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Backofen - Praktische Tipps und Hinweise
Gebäckart
Pizza (mit viel Belag)
1)2)
Pizza (dünn)
Fladenbrot
Wähe
1) Backofen vorheizen
2) Fettpfanne benutzen
Backen auf einer Ebene - Plätzchen
Gebäckart
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteig-Kleinge-
1)
bäck
1)
Brötchen
1)
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro
1)
Blech)
Kleine Kuchen (20 pro
1)
Blech)
1) Backofen vorheizen
Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her-
stellers.)
• Große Braten können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fettpfanne
gebraten werden. (sofern vorhanden)
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
Backofenfunktion
1)
Backofenfunktion
OBER-/UNTER-
1)
OBER-/UNTER-
OBER-/UNTER-
Ebene
Umluft
1
Umluft
1
Umluft
1
Umluft
1
Ebene
Umluft
3
Umluft
3
3
HITZE
Umluft
3
Umluft
3
Umluft
3
Umluft
3
Umluft
3
Umluft
3
3
HITZE
Umluft
3
3
HITZE
Temperatur (°C)
Zeit (Std:Min)
180 - 200
0:30 - 1:00
200 - 220
0:10 - 0:25
200 - 200
0:08 - 0:15
180 - 200
0:35 - 0:50
Temperatur (°C)
Zeit (Std:Min)
150 - 160
0:06 - 0:20
140
0:20 - 0:30
160
0:20 - 0:30
150 - 160
0:15 - 0:20
80 - 100
2:00 - 2:30
100 - 120
0:30 - 0:60
150 - 160
0:20 - 0:40
170 - 180
0:20 - 0:30
160
0:20 - 0:35
180
0:20 - 0:35
140
0:20 - 0:30
170
0:20 - 0:30
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