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Gargut
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Gargut
Menge (kg)
Kalbsbraten
1
Kalbshaxe
1.5 - 2
Lamm
Gargut
Menge (kg)
Lammkeule/
1 - 1.5
Lammbraten
Lammrü-
1 - 1.5
cken
Wild
Gargut
Menge (kg)
Hasenrü-
bis 1
cken/-keule
Reh-/
1.5 - 2
Hirschrü-
cken
Reh-/
1.5 - 2
Hirschkeule
1) Backofen vorheizen.
Geflügel
Gargut
Menge (kg)
Geflügelteile
je 0,2 - 0,25
Hähnchen-
je 0,4 - 0,5
hälfte
Menge
Funktion
(kg)
0.75 - 1
Heißluftgril-
len
Funktion
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Funktion
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Funktion
Ober-/
Unterhitze
Ober-/
Unterhitze
Ober-/
Unterhitze
Funktion
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
150 - 170
90 - 120
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
30 - 40
1)
230
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
37
Ebene
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
1
Ebene
1
1
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