Bosch HMG936A 1 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 33

Einschubhöhen
Wenn Sie die Heizart 4D Heißluft verwenden, können Sie
zwischen den Einschubhöhen 1, 2, 3 und 4 wählen. Das
beste Ergebnis erhalten Sie, wenn Sie folgende Ein-
schubhöhen verwenden.
Backen auf einer Ebene
Hohes Gebäck / Form auf dem Rost
Flaches Gebäck / Backblech
Backen auf mehreren Ebenen
2 Ebenen
Universalpfanne
Backblech
2 Ebenen
2 Roste mit Formen darauf
3 Ebenen
Backblech
Universalpfanne
Backblech
4 Ebenen
4 Roste mit Backpapier
Verwenden Sie die Heizart 4D Heißluft.
Hinweise
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Backble-
chen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig-
werden.
Eine Zubereitung in Kombination mit Mikrowelle ist
nur auf einer Ebene möglich.
28.3 Zubereitungshinweise zum Braten,
Schmoren und Grillen
Die Einstellempfehlungen gelten für Bratgut mit Kühl-
schranktemperatur sowie für ungefülltes, bratfertiges
Geflügel.
Legen Sie Geflügel mit der Brustseite oder mit der
Hautseite nach unten auf das Geschirr.
Wenden Sie Braten, Grillgut oder ganzen Fisch nach
ca. ½ bis ⅔ der angegebenen Zeit.
Braten auf dem Rost
Auf dem Rost wird Bratgut von allen Seiten besonders
knusprig. Braten Sie zum Beispiel großes Geflügel oder
mehrere Stücke gleichzeitig.
Braten Sie Stücke mit ähnlichem Gewicht und ähnli-
cher Dicke. Die Grillstücke bräunen gleichmäßig und
bleiben saftig.
Legen Sie das Bratgut direkt auf den Rost.
Um abtropfende Flüssigkeiten aufzufangen, schieben
Sie die Universalpfanne eine Ebene unter dem Rost
ein.
Geben Sie je nach Größe und Art des Bratguts bis zu
½ Liter Wasser in die Universalpfanne.
Aus dem aufgefangenen Bratensatz können Sie eine
Soße zubereiten. Zudem entsteht weniger Rauch und
der Garraum verschmutzt weniger.
Braten in Geschirr
Bei der Zubereitung in geschlossenem Geschirr bleibt
der Garraum sauberer.
Allgemeines zum Braten in Geschirr
Höhe
2
3
Höhe
Braten in offenem Geschirr
3
1
3 Braten in geschlossenem Geschirr
1
5
3
1
5
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
3
heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Temperatur
2
nicht sichtbar.
1
Grillen
Grillen Sie Speisen, die knusprig werden sollen.
Umluftgrillen eignet sich sehr gut für die Zubereitung
von ganzem Geflügel und Fisch sowie Fleisch z. B.
Krustenbraten.
Hinweise
28.4 Zubereitung mit Mikrowelle
Wenn Sie Speisen mit Mikrowelle zubereiten, können
Sie die Garzeit erheblich verkürzen.
Allgemeines
Verwenden Sie hitzebeständiges, backofengeeignetes
Geschirr.
Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.
Am besten eignet sich Geschirr aus Glas.
Beachten Sie die Herstellerangaben zum Bratge-
schirr.
Verwenden Sie eine hohe Bratform.
Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, können
Sie die Universalpfanne verwenden.
Verwenden Sie einen passenden, gut schließenden
Deckel.
Bei Fleisch sollten zwischen Bratgut und Deckel min-
destens 3 cm Abstand sein. Das Fleisch kann aufge-
hen.
WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr!
Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf vom
Körper weg entweichen kann.
Kinder fernhalten.
Grillen Sie Grillstücke mit ähnlichem Gewicht und
ähnlicher Dicke. Die Grillstücke bräunen gleichmäßig
und bleiben saftig.
Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.
Um abtropfende Flüssigkeiten aufzufangen, schieben
Sie die Universalpfanne mindestens eine Ebene unter
dem Rost ein.
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein
und aus. Das ist normal. Die Häufigkeit richtet sich
nach der eingestellten Grillstufe.
Beim Grillen kann Rauch entstehen.
Die Gardauer richtet sich bei der Zubereitung mit Mi-
krowelle nach dem Gesamtgewicht.
Wenn Sie eine andere als die angegebene Menge zu-
bereiten wollen, hilft die Grundregel: Eine doppelte
Menge benötigt nahezu die doppelte Gardauer.
Die Speisen geben Wärme an das Geschirr ab. Das
Geschirr kann sehr heiß werden.
Im Hauptteil der Gebrauchsanleitung finden Sie Infor-
mationen dazu, wie Sie die Mikrowelle und Mikrowel-
lenzugabe einstellen.
So gelingt's de
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