Graef DA506 Bedienungsanleitung Seite 15

Birnen
Ananas
Rhabarber
Beeren
Wassermelone
Tomaten
Weintrauben
FLEISCH (63°C - 70°C)
Dörrgut
Jerky
WICHTIG!
Bitte beachten Sie, dass die o. g. Angaben lediglich Richtwerte sind und die Dörrzeiten ggf.
abweichen können.
WIEDERAUFBEREITUNG
Beim Dörren wird den Lebensmitteln das Wasser entzogen. Wenn Sie Ihre Lebensmittel
wiederaufbereiten möchten, weichen Sie die Lebensmittel in ungesalzenem Wasser für 3-7
Minuten ein. Dann wie gewohnt zubereiten. Wenn Sie sie kochen, verwenden Sie das gleiche
Wasser, dass sie zum Einweichen genutzt haben, um die Nährstoffe zu konservieren. Wenn Sie
Lebensmittel länger als 1 Stunde einweichen möchten, sollten Sie diese in den Kühlschrank stel-
len, um bakterielles Wachstum zu verhindern. Eine Tasse getrocknetes Gemüse wird zu etwa 2
Tassen wiederaufbereitet. Eine Tasse Trockenfrüchte wird zu etwa 1½ Tassen wiederaufbere-
itet. Die Wiederaufbereitungszeiten variieren in Abhängigkeit von der Dicke des Nahrungsmit-
tels und der verwendeten Wassertemperatur. Warmes Wasser beschleunigt die Wiederaufbe-
reitung, kann jedoch zu einem gewissen Aromaverlust führen.
Schälen und in Scheiben
schneiden
Schälen und in
Scheiben schneiden
Schälen und in Streifen
schneiden
Erdbeeren in Scheiben
schneiden, andere Beeren
ganz lassen
Rinde abschneiden, in
Stücke schneiden
Waschen und in Ringe
schneiden
Ganz lassen
Zubereitung
Nutzen Sie sehr mageres
Fleisch und entfernen Sie
so viel Fett wie möglich.
Schneiden Sie das Fleisch in
ca. 2 - 3 cm dicke Scheiben
Biegsam 8 - 16 Stunden
Biegsam 1 1 - 18 Stunden
Biegsam 6 - 10 Stunden
Knackig 7 - 15 Stunden
Biegsam und 8 - 10 Stunden
klebrig
Biegsam 5 - 9 Stunden
Biegsam 8 - 38 Stunden
Ergebnis Zeit
Biegsam 3 - 4 Stunden
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