Inhaltsverzeichnis
Werbung
28
Praktische Tipps und Hinweise
Gebäck (eine Ebene)
Backware
Plätzchen
Spritzgebäck
1)
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
1)
Brötchen
1)
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
1)
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
1)
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Ebenen mit Heißluft mit Ringheizkörper (Kuchen/Gebäck/Brot)
Backware
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Ofenfunktion
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
1)
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
ze
2 Ebenen
1)
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
Einsatz-
Temperatur (°C)
ebene
3
150 - 160
3
140
3
160
3
150 - 160
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 -180
3
160
3
180
3
140
3
170
3 Ebenen
Temperatur (°C)
---
160 - 180
---
140 - 160
1 / 3 / 5
150 - 160
1 / 3 / 5
140
---
160 - 170
---
80 - 100
---
100 - 120
---
160 - 170
---
170 - 180
Dauer (Std:Min)
0:06 - 0:20
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
0:15 - 0:20
2:00 - 2:30
0:30 - 0:60
0:20 - 0:40
0:20 - 0:30
0:20 - 0:35
0:20 - 0:35
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
Dauer (Std:Min)
0:35 - 0:60
0:30 - 0:60
0:15 - 0:35
0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
Werbung
Inhaltsverzeichnis
