Teesa TSA3030 Bedienungsanleitung Seite 23

44
ZÖLDSÉGEK SZÁRÍTÁSA
1. Először mossa meg a zöldséget.
2. Távolítsa el a szárakat, csutkákat és vágja ki a rothadt részeket
3. A zöldségeket vágja fel darabokra, melyek lazán beférnek a sziták közé.
4. Ajánlott a zöldséget forró vízbe tenni 1-5 percre, áttenni hideg vízbe és utána szárítani.
A ZÖLDSÉGES ELŐZETES ELŐKÉSZÍTÉSE A SZÁRÍTÁSHOZ
1. A sárgaborsó, karfiol, brokkoli, spárga és burgonya feldolgozása előtt ajánlott azokat
megfőzni a természetes színük megőrzése érdekében (tegye a korábban előkészített
zöldségeket forrásban levő vízbe 3-5 percre; majd szűrje le a vizet, szárítsa ki a zöldséget
és tegye be a szárítógépbe).
2. Annak érdekében, hogy a sárgaborsó, spárga, stb. citromos utóízt kapjon, a zöldséget
körülbelül két percre citromlébe kell tenni.
ZÖLDSÉG SZÁRÍTÁSI TÁBLÁZAT
Zöldség Előkészítése
Articsóka Vágja vékony csíkokra (3-4 mm)
Padlizsán Hámozza meg és vágja darabokra (6-12
mm)
Brokkoli Vágja darabokra Főzze át 3-5 percig
Sárgaborsó Vágja fel és főzze, míg átlátszó nem lesz
Tök Vágja darabokra (kb. 6 mm)
Cukkini Hámozza meg és vágja apró darabokra
Kelbimbó Vágja félbe
Karfiol Főzze, míg puha nem lesz
HU
Burgonya Vágja fel és főzze 8-10 percig
Hagyma Vágja karikákra
Sárgarépa Főzze, míg puha nem lesz, majd szeletel-
je fel
Uborka Hámozza meg és vágja darabokra (kb.
12 mm)
Édes paprika Vágja csíkokba és apró darabokra (kb. 6
mm) Vegye ki a magvas csumáját
Erős paprika Egészben lehet szárítani
Petrezselyem Helyezze a leveleit a szitára
Használati utasítás
Állapota Szárítási idő
a szárítás (óra)
után
Omlós 5-13
Omlós 6-18
Omlós 6-20
Omlós 6-10
Omlós 6-18
Kemény 6-14
Ropogós 8-30
Kemény 6-16
Ropogós 8-30
Ropogós 8-14
Ropogós 8-14
Kemény 6-18
Ropogós 4-14
Kemény 8-14
Ropogós 2-10
Használati utasítás
Paradicsom Hámozza meg és vágja darabokra
Rebarbara Hámozza meg és vágja darabokra (kb.
3 mm)
Cékla Főzze meg, várja meg, míg lehűl, majd
vágyja le a gyökerét és a csúcsát; vágja
karikákra
Zeller Vágja darabokra (6 mm)
Mogyoróhagy- Vágja darabokra
ma
Spárga Vágja darabokra (2-5 mm)
Fokhagyma Hámozza meg és vágja darabokra
Spenót Főzze, míg a színe nem változik meg
GYÓGYFÜVEK ÉS GYÓGYNÖVÉNYEK SZÁRÍTÁSA
Ajánlott a leveleket és a virágokat 50°C hőmérsékleten körülbelül 5-10 órán keresztül
szárítani.
A kiszárítás után a termékeket tegye papírtasakba, vagy befőttes üvegbe, valamint tárolja
száraz és sötét helyen.
GOMBA SZÁRÍTÁS
1. Előszór tisztítsa meg a gombát és vágja ki a rothadt részeket.
2. Vágja fel darabokra, melyek lazán beférnek a sziták közé, vagy maradjanak a gombák
egészben, amennyiben nem túl nagy méretűek.
A gombák szárításánal ajánlott ideje 2-6 óra, vagy a felhasználó preferenciái szerint.
Figyelem: sampinyongomba esetén ajánlott olyan gombákat kiválogatni, melyeknek a
kalapja befelé ferdülnek.
A SZÁRÍTOTT TERMÉKEK TÁROLÁSA
• A szárított termékek tárolását szolgáló edényeknek tisztának és száraznak kell lennie.
• A szárított termékek jobb tárolása érdekében használjon fém fedelű befőttes üvegeket
és a termékeket tárolja sötét és hűvös helyen, 5-20°C hőmérsékleten.
• A szárítás utáni első héten ajánlott ellenőrizni, hogy az edények falán nem képződik
vízpára. Amennyiben ez a jelenség észlelhető, ez azt jelenti, hogy a termékek nem
kerültek alaposan kiszárításra és az eljárást meg kell ismételni.
• Figyelem: a szárított termékeket a tároláshoz használandó edényekbe helyezés előtt le
kell hűteni..
45
Kemény 8-24
Ropogós 8-38
Ropogós 8-26
Ropogós 3-7
Ropogós 6-10
Ropogós 6-14
Ropogós 6-16
Ropogós 6-16
HU