Teesa TSA3030 Bedienungsanleitung Seite 15

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Avertissement :
PRENDRE TOUTES LES PRÉCAUTIONS NÉCESSAIRES, CAR LE BOITIER DE L'APPAREIL PEUT ÊTRE
TRÈS CHAUD.
SÉCHAGE DES FRUITS
1. Laver d'abord les fruits.
2. Enlever les pédicelles, les cœurs et couper les parties avariées.
3. Couper les fruits en morceaux, pour les répartir librement sur les plateaux.
4. Pour ajouter de la saveur aux fruits, il est possible de les saupoudrer de cannelle ou de
copeaux de noix de coco.
5. Pour conserver la couleur naturelle des fruits, suivre les consignes indiquées ci-dessous:
• Préparer 1/4 de verre de jus (de préférence naturel) de fruits qui seront séchés.
• Mélanger le jus avec deux verres d'eau.
• Ensuite, tremper les fruits préparés au préalable dans le mélange et les y laisser pour
deux heures.
TABLEAU DE SÉCHAGE DES FRUITS
Fruit Préparation
Abricots Retirer les noyaux, les pédicelles et
couper en morceaux
Écorces d'orange Couper en lames
FR
Ananas frais Peler et couper en morceaux
Ananas en boîte Déverser le sirop dans lequel sont
trempés les morceaux d'ananas et
sécher les fruits
Bananes Peler et couper en fines tranches (3-4
mm)
Raisin Les fruits peuvent être séchés en entier
Griottes Retirer les noyaux (ceci peut être
également fait après séchage léger)
Poires Peler et couper en morceaux
Figues Couper en morceaux
Canneberge Les fruits peuvent être séchés en entier
Pêches Couper en deux, retirer les noyaux et
les pédicelles
Dattes Retirer les noyaux et les pédicelles et
couper en morceaux
Manuel d'utilisation
État après Temps de
séchage séchage (en
heures)
Mou 10-18
Friable 6-16
Dur 6-36
Mou 6-36
Croustillant 8-38
Mou 10-18
Mou 10-18
Mou 15-30
Dur 6-26
Mou 6-26
Mou 6-26
Dur 6-26
Manuel d'utilisation
Pommes Peler, retirer les cœurs et couper en
morceaux
SÉCHAGE DES LÉGUMES
1. Laver d'abord les légumes.
2. Enlever les pédicelles, les cœurs et couper les parties avariées.
3. Couper les légumes en morceaux, pour les répartir librement sur les plateaux.
4. Il est conseillé de mettre les légumes dans de l'eau chaude pour environ 1-5 minutes, les
mettre ensuite dans de l'eau froide et les sécher.
PRÉPARATION PRÉALABLE DES LÉGUMES AU SÉCHAGE
1. Avant le traitement des flageolets, des choux-fleurs, des brocolis, des asperges et des
pommes de terre, il est recommandé de les faire cuire pour conserver leur couleur
naturelle (placer les légumes préparés au préalable dans une casserole avec de l'eau
bouillante pour environ 3-5 minutes, déverser l'eau, sécher les légumes et les placer dans
le déshydrateur).
2. Pour ajouter aux flageolets, asperges, etc. un léger goût citronné, placer les légumes
pour environ deux minutes dans du jus de citron.
TABLEAU DE SÉCHAGE DES LÉGUMES
Légume Préparation
Artichauts Couper en fines lamelles (3-4 mm)
Aubergine Peler et couper en morceaux (6 -12 mm)
Brocoli Couper en morceaux. Faire cuire pen-
dant 3-5 minutes
Flageolets Couper et faire cuire jusqu'à ce qu'ils
deviennent transparents
Potiron Couper en morceaux (env. 6 mm)
Courgettes Éplucher et couper en morceaux
Choux de Brux- Couper en deux
elles
Chou-fleur Faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne
tendre
Pommes de Couper et faire cuire pendant 8-10
terre minutes
Oignons Couper en morceaux ronds
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Mou 6-8
État après Temps de
séchage séchage (en
FR
heures)
Friable 5-13
Friable 6-18
Friable 6-20
Friable 6-10
Friable 6-18
Dur 6-14
Croustillant 8-30
Dur 6-16
Croustillant 8-30
Croustillant 8-14