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Reinigung des Herddeckels
Um den Deckel besser reinigen zu können, empfehlen
wir Ihnen, ihn hochzuklappen und ihn wie in Abb. 12
angegeben aus den Lagerungen zu ziehen.
Drücken Sie zum Wiedereinbau nach der Reinigung
kräftig nach unten, damit die Scharnierbügel gut in den
Lagerungen zu sitzen kommen.
WARTUNG DER KATALYTISCHEN WÄNDE
Wenn die Backofentemperatur 220°C überschreitet,
können die katalytischen Wänden Speisereste und
Fettspritzer größtenteils neutralisieren.
Um diesen Reinigungsvorgang zu erleichtern, wird
empfohlen, den Backofen 1 oder 2 Stunden pro Woche
leer, bei einer Temperatur über 220°C, in Betrieb zu
nehmen.
Praktische Ratschläge:
•
Von einer manuellen Reinigung der katalytischen
Wände wird abgeraten.
•
Die Wände werden durch die Benutzung von
Sprays, rauhen, mit Reinigungsmittel getränketen
Schwämmen oder allen anderen Reinigungsmitteln
umwiderruflich beschädigt.
•
Nach einer gewissen Zeit können sich die Wände
leicht verfärben. Diese Verfärbung hat keinen
negativen Einfluß auf den katalytischen Betrieb des
Geräts.
•
Sobald die Wände gesättigt sind, wird der
Reinigungsvorgang abgebrochen. Dies hat keinen
Einfluß auf den Betrieb des Geräts.
•
Zur Vermeidung von Spritzern die unten
angeführten Ratschläge beachten.
Wenn kann man Fettspritzer vermeiden? Einige
Tips:
Immer bei angegebenen Temperaturen gären. Bei zu
hohen Temperaturen enstehen mehr Spritzer.
Versuchen Sie, die Speisen bei
Temperaturen zuzubereiten (nicht vergessen, die
Garzeiten der Temperatur anzupassen). Sie sparen
Energie und der Braten wird zarter.
Zur Zubereitung von Fleisch möglichst wenig oder
überhaupt keine Fette und Öle verwenden. Der Zusatz
von Fetten während des normalen Garvorganges oder
während des Grillens führt zur vermehrten Bildung von
Fettspritzern.
Es ist nicht nötig, während des Garens von Fleisch
Wasser zuzugießen, dies führt nur zur Bildung von
Spritzern und Kondenswasser.
Die Wände werden besser vor Spritzern geschützt,
wenn die Speisen in zugedecktem Geschirr gegart
werden. In diesem Fall wird der Deckel 20-30 Minuten
vor Garende abgenommen: die Außenseite des
Fleisches wird so besser gegart.
Diese Methode wird zum Garen von großen
Fleischstücken sowie für Truthahn empfohlen, da das
Fleisch innen gut durch wird und außen nicht
verbrennen kann.
Beim Grillen immer die Fettpfanne einschieben.
Wenn Sie die Ratschläge einhalten, werden die
katalytischen Wände lange in einwandfreiem
Zustan bleiben.
niedrigeren
FO 0418
Abb. 12
49
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