Inhaltsverzeichnis
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Speise
Gewicht (g)
Schweizer
1900
Apfelkuchen
Stollen
2400
Quiche Lor-
1000
raine
Bauernbrot
750+750
Rumänischer
600+600
Cozonac (He-
fekuchen)
Rumänischer
600+600
Cozonac auf
traditionelle
Art
Hefebrötchen
800
Biskuitrolle
500
Baiser
400
Streuselku-
1500
chen
Rührkuchen
600
Butterkuchen
600
1) Lassen Sie den Kuchen nach dem Ausschalten noch 7 Minuten im Backofen.
2) Lassen Sie den Kuchen nach dem Ausschalten noch 10 Minuten im Backofen.
3) Stellen Sie eine Vorheiztemperatur von 250 °C ein.
Umluft
Speise
Gewicht (g)
Kleingebäck
250
Kleingebäck
250 + 250
Kleingebäck
250 + 250 +
250
Einschubhö-
Blech/Rost
he
emailliert
1
emailliert
2
1 rundes
1
Blech (Durch-
messer: 26
cm)
2 runde Alu-
1
miniumbleche
(Durchmes-
ser: 20 cm)
2 runde Alu-
2/2
miniumbleche
(Durchmes-
ser: 25 cm)
2 runde Alu-
2/2
miniumbleche
(Durchmes-
ser: 20 cm)
emailliert
2
emailliert
1
emailliert
2
emailliert
3
emailliert
3
emailliert
2
Einschubhö-
Blech/Rost
he
emailliert
3
emailliert
1/3
emailliert
1/2/3
Vorheizzeit
Temperatur
(Minuten)
(°C)
10-15
200-220
10-15
170-180
10-15
220-230
180-200
3)
18
10
160-170
-
160-170
10-15
200-210
10
150-170
-
100-120
10-15
180-190
10
160-170
10
180-200
Vorheizzeit
Temperatur
(Minuten)
(°C)
10
140-150
10
140-150
10
150-160
Garzeit/
Backzeit (Mi-
nuten)
30-40
2)
55-65
40-50
60-70
40-50
30-40
10-15
15-20
40-50
25-35
25-35
20-25
Garzeit/
Backzeit (Mi-
nuten)
20-30
25-30
30-40
13
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