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4.12 Pausen und Betriebsende
4.12.1 Nach längerer Betriebspause Hygienespülung durchführen
Voraussetzung GN-Behälter, Backbleche und Roste aus dem Garraum entfernt
Voraussetzung GN-Behälter, Backbleche und Roste aus dem Garraum entfernt
Gerät zum Betriebsende und während Betriebspausen ausschalten.
Vor der Benutzung des Gerätes Wasserleitungen im Gerät und
bauseitige Wasserleitungen aus hygienischen Gründen spülen.
Betriebspause mehr als 2 Tage
Kein Gargut im Garraum
1. Garraum mit klarem Wasser gründlich ausspülen.
2. Garart Dämpfen für 7 Minuten bei 100 °C betreiben.
Betriebspausen mehr als 7 Tagen
Kein Gargut im Garraum
1. Garraum mit klarem Wasser gründlich ausspülen.
2. Garart Dämpfen für 1 Stunde bei 100 °C betreiben.
Bedienungsanleitung
Gerät bedienen
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