Grillanleitun - Napoleon Rogue R365 Benutzerhandbuch

Grillanleitun

Verwendung des Hauptbrenners
• Heizen Sie den Grill vor dem Anbraten von Speisen vor,
indem Sie alle Hauptbrenner bei geschlossenem Deckel
etwa 10 Minuten lang auf höchster Stufe betreiben
• Lebensmittel, die nur kurz gegart werden, wie z. B. Fisch und
Gemüse, können bei geöffnetem Deckel gegrillt werden.
• Das Grillen mit geschlossenem Deckel sorgt für höhere und
gleichmäßige Temperaturen, die das Fleisch gleichmäßiger
garen und die Garzeit verkürzen können.
• Die Grillroste können vor dem Vorheizen eingeölt werden,
um beim Grillen von magerem Fleisch wie Hähnchenbrust
oder Schweinefleisch das Anhaften zu verringern.
• Speisen, die länger als 30 Minuten brauchen, wie z. B. Braten,
können indirekt gegrillt werden, indem der Brenner gegenüber
der Speise eingeschaltet wird. Siehe Indirektes Grillen.
• Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Fleisch ab, um
ein Aufflammen zu verhindern, oder reduzieren Sie die
Temperatur des Grills.
• Auflodernde Flammen - entfernen Sie das Grillgut von den
Flammen und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie den
Deckel offen.
Direktes Grillen
Diese Methode wird häufig zum Anbraten oder für
Lebensmittel verwendet, die nur kurz gegart werden, wie z. B.
Hamburger, Steaks, Hähnchen oder Gemüse.
Legen Sie die Speisen direkt über der Hitze auf die Grillroste.
Braten Sie das Fleisch zuerst an, damit der Saft und der
Geschmack eingefangen werden. Senken Sie die Grilltemperatur,
um die Speisen nach Ihren Wünschen fertig zu garen.
GEFAHR!
• Grillen Sie das Grillgut niemals
direkt auf dem Brenner an der
Flammenseite. Er ist nur für die
Verwendung mit Töpfen und
Pfannen vorgesehen.
• Reinigen Sie das gesamte
Gerät, einschließlich der
Fettauffangschale und der
Anbratplatten, regelmäßig von
Fett, um Fettablagerungen und
Fettbrände zu vermeiden.
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• Schließen Sie den Deckel des
Seitenbrenners nicht, solange
er in Betrieb oder heiß ist.
• Lassen Sie Lebensmittel nicht
unbeaufsichtigt auf einem der
beleuchteten Brenner liegen.
• Frittieren Sie keine Speisen auf
dem Seitenbrenner. Das Kochen
mit Öl kann gefährlich sein.
Indirektes Grillen
Bei dieser Methode werden niedrigere Temperaturen verwendet
und die Hitze zirkuliert um das Grillgut herum, wodurch es langsam
und gleichmäßig gegart wird. Verwenden Sie diese Methode zum
Garen größerer Fleischstücke oder von Lebensmitteln, die zum
Anbrennen neigen, wie Braten, Hähnchen oder Truthahn.
Schalten Sie einen oder mehrere Brenner ein und legen Sie
das Grillgut auf den Grillrost, wo keine Flamme oder ein Brenner
eingeschaltet ist. Das Grillen bei niedrigerer Temperatur und
langsamerer Garzeit führt zu zarterem Fleisch.
Flammenseitenbrenner (falls vorhanden)
Der seitliche Flammenbrenner kann wie eine Herdplatte
verwendet werden, um Soßen oder Suppen zuzubereiten. Der
maximale Topf- oder Pfannendurchmesser beträgt 25 cm (10").
Achten Sie darauf, dass Ihr Grill an einem windgeschützten
Ort steht, da sonst die Leistung des Seitenbrenners
beeinträchtigt wird.
Infrarot-Seitenbrenner (falls vorhanden)
Befolgen Sie zum Betrieb die Anweisungen zum Anzünden
des Seitenbrenners". Die Infrarotheizung bietet eine
gleichmäßige Kochfläche zum Anbraten von Speisen, wenn sie
auf hoch eingestellt ist. Einige Seitenbrenner-Modelle haben
einen höhenverstellbaren Kochrost.
Grillen bei Nacht (falls zutreffend)
• Grillen bei Nacht (falls zutreffend) Beleuchten Sie die
Bedienknöpfe, indem Sie auf das Glühbirnensymbol auf
dem Bedienfeld drücken.
• Die Rogue PRO-Modelle verfügen über weiß beleuchtete
Bedienknöpfe.
• Die Rogue PRO-S-Modelle sind mit einem Beleuchtungs
system ausgestattet, das auf die Stellung der edienknöpfe
reagiert. Wenn ein Brenner in Betrieb ist, leuchtet der
entsprechende Bedienknopf rot, während die übrigen Knöpfe
blau bleiben.
GRILL-PROFI-TIPP!
Fügen Sie Ihrem Grill einen
Napoloen-Smocker hinzu, um
Ihr Fleisch zu würzen.
GRILL-PROFI-TIPP!
Prüfen Sie die
Innentemperatur des Fleisches
mit einem Thermometer,
um sicherzustellen, dass es
perfekt gegart ist.
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