Feuriges Thaicurry Mit Putenfleisch; Allgäuer Käsespatzen - Tristar Perfectcooker Rc 501M Bedienungsanleitung

FEURIGES THAICURRY MIT PUTENFLEISCH

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700ml 1000ml
200g Putenbrustfilet(s) 350g Putenbrustfilet(s)
Je 1/2 Paprikaschote(n), rote, gelb Je 1 Paprikaschote(n), rote, gelb
1/2 Zwiebel 1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt' 3 Knoblauchzehen, gehackt'
1/2 Zucchini 1 Zucchini
1 Karotte / Möhre 1 Karotte / Möhre
250ml Kokosmilch 400ml Kokosmilch
1 EL rote Currypaste 1 EL rote Currypaste
1 TL Sambal Oelek 1 TL Sambal Oelek
2-3 EL Sojasauce / Fischsauce 4 EL Sojasauce / Fischsauce
150g Basmatireis 250g Basmatireis
2 EL Öl 3 EL Öl
Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
• Stellen Sie den Perfect Cooker auf Cook und heizen Sie für ca.
5 Minuten vor.
• Geben Sie nun die Zwiebeln in den Innentopf und braten Sie
diese für 2-3 Minuten an.
• Nun das Putenfleisch hinzugeben und wiederum für 2-3 Minuten
anbraten.
• Mixen Sie Kokosmilch, Currypaste und Soja- Fischsauce in einer
Schüssel.
• Giesen Sie alles in den Innetopf, rühren Sie gut um und lassen Sie
das Thaicurry für ca. 15-20 Minuten köcheln.
Empfohlene Menge Reis (Parboiled): 180 g Reis • 250 ml Wasser
700ml 1000ml
200–250g Frische Eierspätzle 350g Frische Eierspätzle
100ml Milch 150ml Milch
20g Butter 35g Butter
80-100g Emmentaler 120g Emmentaler
Auf Wunsch noch mit Röstzwiebeln verfeinern.
• Geben Sie die Butter in den Topf, lassen Sie diese zergehen und
geben Sie die Spätzle hinzu.
• Lassen Sie die Spätzle für 5 Minuten durchziehen.
• Geben Sie nun den Käse dazu und rühren Sie die Spätzle
gut durch.
• Nach ca. 8-10 sind die Käsespatzen fertig.
ALLGÄUER KÄSESPATZEN
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