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Quemadores gas
Son de distintas dimensiones y potencias. Elegir el más
adecuado al diámetro del recipiente a utilizar.
El quemador elegido puede ser regulado con la llave "M"
correspondiente del siguiente modo:
Grifo cerrado
Apertura máxima
Apertura mínima
Los símbolos
en las cercanías de las llaves, muestran
la posición en el plano del quemador correspondiente.
Todos los quemadores estàn provistos de un dispositivo de
seguridad contra fugas de gas con termopar, el cual realiza
el bloqueo automático de la salida del gas en el caso de que
la llama del quemador se apague accidentalmente durante
el funcionamiento.
Para encender uno de los quemadores:
• gire la llave correspondiente en sentido antihorario hasta
alcanzar el símbolo de la llama grande;
• apriete la llave a fondo para accionar el encendido
automático del gas
• mantenga la llave apretada por aproximadamente 10
segundos con la llama encendida para permitir que se
caliente el termopar de seguridad;
• suelte la llave, verificando que se haya realizado un
encendido estable. En caso contrario, repita la operación.
Para obtener la potencia mínima, gire la llave hacia el símbolo
de la llama pequeña. Es posible hacer regulaciones
intermedias, colocando la llave entre el símbolo de la llama
grande y el de la llama pequeña.
Para apagar el quemador, gire la llave en sentido horario
hasta la posición de cerrado " " .
Importante:
• No accione el dispositivo de encendido automático por más
de 15 segundos consecutivos.
• En algunos casos, la dificultad en el encendido se debe a
la eventual presencia de aire que puede encontrarse en el
interior del conducto del gas.
• En el caso de que la llama de los quemadores se apague
accidentalmente, el gas continúa a salir por algunos
instantes antes de que se accione el dispositivo de
seguridad. Cierre la llave de mando y no trate de encender
nuevamente por al menos 1 minuto, dejando que se disipe
el gas que ha escapado ya que puede ser peligroso.
• Cuando el equipo no está en funcionamiento, controle que
las llaves estén en la posición de cerrado " " . Se aconseja
además, de cerrar el grifo principal del conducto de
alimentación del gas.
Consejos práticos para el uso de los quemadores
Para obtener el máximo rendimiento de los quemadores, se
aconseja de utilizar ollas que tengan un diámetro adecuado
al quemador utilizado, evitando que la llama sobresalga del
fondo de la olla (véase la tabla siguiente).
Además, cuando inicia a hervir un líquido, se aconseja de
reducir la llama lo suficiente como para mantener la
ebullición.
Como utilizarlo
;
El plano de cocción está equipado con
dos rejillas de reducción (fig. 1), que
deben ser utilizadas solamente en el
quemador auxiliar "A" y en el DC-DR
(interno) "D".
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El quemador con "doble llama independiente"
Este quemador de gas está formado por dos llamas
concéntricas,
que
independientemente. La utilización simultánea al máximo,
permite una elevada potencia que reduce los tiempos de
cocción respecto a los quemadores tradicionales. La doble
corona de llama, permite además que la distribución del calor
en la base de la olla sea más uniforme, especialemente
utilizando ambos quemadores al mínimo. Pueden usarse
recipientes de todos los tamaños, cuando se usen recipientes
pequeños encender el quemador interno solamente. Cada
una de las coronas que componen el quemador "doble llama
independiente" cuenta con una perilla de mando propia:
la perilla identificada por el símbolo
externa;
la perilla identificada por el símbolo
interna.
Para encender la corona deseada presionar a fond y girar la
perilla correspondiente en sentido antihorario hasta la
posición de su máximo
encendido electrónico que entra en función automáticamente
presionando la perilla.
Para obtener los mejores resultados de su encimera, existen
algunas precauciones fundamentales a seguir durante la
cocción o en la preparación de las comidas.
•
Utilizar ollas con fondo plano para estar seguros de la
adherencia de las mismas a la zona de cocción.
37
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pueden
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controla la corona
controla la corona
. El quemador está dotado de
fig.1
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juntas
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