Miele H 2469 BP Gebrauchs- Und Montageanweisung
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Andere Handbücher für H 2469 BP:
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- Gebrauchs- und montageanweisung (124 Seiten)
Verwandte Anleitungen für Miele H 2469 BP
Inhaltszusammenfassung für Miele H 2469 BP
- Seite 1 Gebrauchs- und Montageanweisung mit Rezepten Backofen Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Auf- stellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de-DE, AT M.-Nr. 12 433 250...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Lieferumfang ........................22 Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör..............22 Sicherheitseinrichtungen ....................29 PerfectClean veredelte Oberflächen ................29 Erste Inbetriebnahme ....................30 Miele@home ........................30 Grundeinstellungen......................31 Backofen erstmalig aufheizen..................32 Einstellungen........................33 Übersicht der Einstellungen..................33 Menü „Einstellungen“ aufrufen ..................34 Sprache ... - Seite 3 Inhalt RemoteUpdate ....................... 38 Softwareversion......................39 Händler ..........................39 Werkeinstellungen......................39 Kurzzeit..........................40 Übersicht der Betriebsarten ..................41 Tipps zum Energiesparen .................... 42 Bedienung........................44 Einfache Bedienung ....................... 44 Werte und Einstellungen für einen Garvorgang ändern..........44 Temperatur ändern ....................44 Garzeiten einstellen....................
- Seite 4 Inhalt Dörren ..........................60 Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte................... 61 Geschirr wärmen ......................61 Reinigung und Pflege ....................62 Ungeeignete Reinigungsmittel ..................62 Normale Verschmutzungen entfernen ................ 63 Hartnäckige Verschmutzungen entfernen (außer FlexiClip-Vollauszüge) ....63 Hartnäckige Verschmutzungen an den FlexiClip-Vollauszügen ......64 Garraum mit Pyrolyse reinigen ..................65 Tür ausbauen ........................
- Seite 5 Inhalt Angaben für Prüfinstitute .................... 96 Prüfspeisen nach EN 60350-1..................96 Energieeffizienzklasse nach EN 60350-1..............97 Rezepte Automatikprogramme .................. 98 Apfelkuchen fein ......................99 Biskuitboden ........................100 Biskuitboden-Füllungen....................101 Marmorkuchen ....................... 102 Streuselkuchen mit Obst ....................103 Ausstechplätzchen ......................104 Spritzgebäck........................105 Walnussmuffins ......................
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Seite 6: Sicherheitshinweise Und Warnungen
Kapitel zur Installation des Backofens sowie die Sicherheitshinweise und Warnungen unbedingt zu lesen und zu be- folgen. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden. Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf und ge-... - Seite 7 Sicherheitshinweise und Warnungen Bestimmungsgemäße Verwendung Dieser Backofen ist für die Verwendung im Haushalt und in haus- haltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt. Dieser Backofen ist nicht für die Verwendung im Außenbereich be- stimmt. Verwenden Sie den Backofen ausschließlich im haushaltsüblichen Rahmen zum Backen, Braten, Grillen, Garen, Auftauen, Einkochen und Trocknen von Lebensmitteln.
- Seite 8 Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Backofen nicht unbeaufsichtigt einschalten können. Kinder unter 8 Jahren müssen vom Backofen ferngehalten werden, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. Kinder ab 8 Jahren dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht bedie- nen, wenn ihnen der Backofen so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können.
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Seite 9: Technische Sicherheit
Back-up-Systeme) ist möglich. Voraussetzung für den Betrieb ist, dass die Energieversorgungsanlage die Vorgaben der EN 50160 oder vergleichbar einhält. Die in der Hausinstallation und in diesem Miele Produkt vorgesehe- nen Schutzmaßnahmen müssen auch im Inselbetrieb oder im nicht netzsynchronen Betrieb in ihrer Funktion und Arbeitsweise sicherge- stellt sein oder durch gleichwertige Maßnahmen in der Installation... - Seite 10 Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Backofen nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird. Nur bei Originalersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si- cherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen Originalersatzteile ausgetauscht werden. Bei einem Backofen, der ohne Netzanschlussleitung ausgeliefert wird, muss eine spezielle Netzanschlussleitung durch eine von Miele autorisierte Fachkraft installiert werden (siehe Kapitel „Installation“,...
- Seite 11 Sicherheitshinweise und Warnungen Der Backofen benötigt für den einwandfreien Betrieb eine ausrei- chende Kühlluftzufuhr. Achten Sie darauf, dass die Kühlluftzufuhr nicht beeinträchtigt wird (z. B. durch den Einbau von Wärmeschutz- leisten im Umbauschrank). Darüber hinaus darf die erforderliche Kühlluft nicht durch andere Wärmequellen (z. B. Festbrennstoff-Öfen) übermäßig erwärmt werden.
- Seite 12 Sicherheitshinweise und Warnungen Beim Grillen von Lebensmitteln führen zu lange Garzeiten zum Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Garguts. Halten Sie die empfohlenen Garzeiten ein. Einige Lebensmittel trocknen schnell aus und können sich durch die hohen Grilltemperaturen selbst entzünden. Verwenden Sie niemals Grillbetriebsarten zum Aufbacken von Brötchen oder Brot und zum Trocknen von Blumen oder Kräutern.
- Seite 13 Sicherheitshinweise und Warnungen Verletzungsgefahr durch Wasserdampf. Wenn eine kalte Flüssig- keit auf eine heiße Oberfläche gegossen wird, entsteht Dampf, der zu starken Verbrühungen führen kann. Darüber hinaus können heiße Oberflächen durch den plötzlichen Temperaturwechsel beschädigt werden. Gießen Sie niemals kalte Flüssigkeiten direkt auf heiße Ober- flächen.
- Seite 14 Sicherheitshinweise und Warnungen Reinigung und Pflege Verletzungsgefahr durch Stromschlag. Der Dampf eines Dampfreini- gers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen. Verwenden Sie zur Reinigung niemals einen Dampfreiniger. Grobe Verschmutzungen im Garraum können zu starker Rauchent- wicklung führen.
- Seite 15 Durch den geringen Abstand entsteht ein Wär- mestau und das Email kann reißen oder abplatzen. Schieben Sie den Miele Bräter auch niemals auf die obere Strebe der Ebene 1, da er dort nicht durch den Ausziehschutz gesichert ist. Verwenden Sie im Allgemeinen Ebene 2.
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Seite 16: Ihr Beitrag Zum Umweltschutz
Sammel- und Rücknah- mestellen zur unentgeltlichen Abgabe und Verwertung der Elektro- und Elek- tronikgeräte bei Kommune, Händler oder Miele. Für das Löschen etwaiger personenbezogener Daten auf dem zu entsorgenden Altgerät sind Sie gesetz- mäßig eigenverantwortlich. Sie sind ge- setzlich verpflichtet, nicht vom Gerät... -
Seite 17: Übersicht
Übersicht Backofen a Bedienelemente b Türverriegelung für die Pyrolysereinigung c Oberhitze-/Grillheizkörper d Ansaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper e Aufnahmegitter mit 5 Ebenen f Garraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper g Frontrahmen mit Typenschild h Tür... -
Seite 18: Bedienelemente Backofen
Zum Aufrufen von Funktionen und zum Speichern von Einstellungen f Sensortaste Zum Einstellen einer Kurzzeit, einer Garzeit oder einer Start- oder Endzeit für den Garvorgang g Optische Schnittstelle (nur für den Miele Kundendienst) h Drehwähler Zum Einstellen von Zeiten, Temperaturen und zur Auswahl von Menüpunkten... -
Seite 19: Betriebsartenwähler
Bedienelemente Backofen Betriebsartenwähler Drehwähler Mit dem Betriebsartenwähler wählen Den Drehwähler können Sie rechts- und Sie die Betriebsarten und schalten die linksherum drehen. Garraumbeleuchtung separat ein. Werte im Display wie Temperaturen und Sie können ihn rechts- und linksherum Zeiten erhöhen Sie mit Drehung nach drehen. -
Seite 20: Symbole
über einen Segmentbalken eingestellt. Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Ein- schalten des Backofens (siehe Kapitel „Einstellungen“, Abschnitt „Inbetriebnahmesperre “). Fernsteuerung (erscheint nur, wenn Sie über das System Miele@home verfügen und die Einstellung | Fernsteuerung wählt haben) -
Seite 21: Bedienprinzip
Bedienprinzip Betriebsart wählen Einstellung in einer Auswahllis- te ändern Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf die gewünschte Betriebsart. Die aktuelle Einstellung ist mit einem Haken gekennzeichnet. Die Vorschlagstemperatur erscheint im Display. Drehen Sie den Drehwähler nach rechts oder links, bis der gewünschte ... -
Seite 22: Ausstattung
Alle aufgeführten Zubehöre sowie Reini- damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfen gungs- und Pflegemittel sind auf die kann. Miele Backöfen abgestimmt. Sie können sie über den Miele Web- Lieferumfang shop, den Miele Kundendienst oder Ih- - Gebrauchs- und Montageanweisung ren Miele Fachhändler beziehen. - Seite 23 Ausstattung Backblech, Universalblech und Rost FlexiClip-Vollauszüge HFC 70-C mit Ausziehschutz Backblech HBB 71: Universalblech HUBB 71: Die FlexiClip-Vollauszüge können nur in den Ebenen 1, 2 und 3 eingebaut wer- den. Rost HBBR 71: Die FlexiClip-Vollauszüge können voll- ständig aus dem Garraum herausgezo- gen werden und ermöglichen einen gu- ten Überblick über das Gargut.
- Seite 24 Ausstattung Sie können mit mehreren Backblechen, Universalblechen oder Rosten gleichzei- tig garen. Schieben Sie ein Backblech, Univer- salblech oder Rost auf die FlexiClip- Vollauszüge. Halten Sie beim Einschieben von wei- Damit das Zubehör nicht aus Versehen terem Zubehör mindestens eine Ebe- herunterrutscht: ne Abstand nach oben zu den FlexiClip-Vollauszügen ein.
- Seite 25 Streben einer Ebene eingebaut. Schieben Sie den FlexiClip-Vollauszug Bauen Sie den FlexiClip-Vollauszug mit entlang der oberen Strebe schräg dem Miele Schriftzug rechts ein. nach hinten bis zum Anschlag (3.). Ziehen Sie die FlexiClip-Vollauszüge beim Einbau oder Ausbau nicht aus- einander.
- Seite 26 Ausstattung FlexiClip-Vollauszüge ausbauen Gourmet Back- und AirFry-Blech ge- locht HBBL 71 Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen. Der Backofen wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Gar- raum und Zubehör verbrennen. Die feine Lochung des Gourmet Back- Lassen Sie die Heizkörper, den Gar- und AirFry-Blechs perfektioniert Gar- raum und das Zubehör erst abkühlen, prozesse:...
- Seite 27 Ausstattung Runde Backformen Grill- und Bratblech HGBB 71 Das Grill- und Bratblech wird in das Uni- Die ungelochte runde Backform versalblech gelegt. HBF 27-1 ist gut geeignet für die Zube- Beim Grillen, Braten oder AirFrying reitung von Pizza, flachen Kuchen aus schützt es den abtropfenden Fleischsaft Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaf- vor dem Verbrennen, damit dieser wei- ten Tartes, überbackenen Desserts, Fla-...
- Seite 28 Ausstattung Gourmet-Bräter HUB Entnahmegriff HEG Bräterdeckel HBD Die Miele Gourmet-Bräter können im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Aufnahmegitter eingeschoben wer- den. Sie sind wie der Rost mit einem Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Ausziehschutz versehen. Herausnehmen von Universalblech, Die Oberfläche der Bräter ist mit einer...
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Seite 29: Sicherheitseinrichtungen
Ausstattung Sicherheitseinrichtungen PerfectClean veredelte Oberflä- chen - Inbetriebnahmesperre (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab- PerfectClean veredelte Oberflächen schnitt „Inbetriebnahmesperre “) zeichnen sich durch hervorragenden An- tihafteffekt und außergewöhnlich einfa- - Kühlgebläse che Reinigung aus. (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab- schnitt „Kühlgebläsenachlauf“) Zubereitetes Gargut lässt sich leicht ab- lösen. -
Seite 30: Erste Inbetriebnahme
Verfügbarkeit Miele@home Miele App erstellen. Die Nutzung der Miele App hängt von der Verfügbarkeit des Miele@home Die Miele App leitet Sie bei der Verbin- Services in Ihrem Land ab. dung zwischen dem Backofen und dem heimischen WLAN-Netzwerk. Der Service von Miele@home ist nicht in jedem Land verfügbar. -
Seite 31: Grundeinstellungen
Verbindungsmethode. matisch ein. Im Display erscheint der Schriftzug „Miele“ und nach ein paar Das Display und die Miele App führen Sekunden die Aufforderung, die Spra- Sie durch die weiteren Schritte. che einzustellen. Tageszeit einstellen Sprache einstellen ... -
Seite 32: Backofen Erstmalig Aufheizen
Erste Inbetriebnahme Garraum nach dem erstmaligen Auf- Backofen erstmalig aufheizen heizen reinigen Beim ersten Aufheizen des Backofens können unangenehme Gerüche entste- Verletzungsgefahr durch heiße hen. Sie beseitigen diese, indem Sie den Oberflächen. Backofen mindestens eine Stunde auf- Der Backofen wird im Betrieb heiß. heizen. -
Seite 33: Einstellungen
Einheiten Temperatur * | °C °F Vorschlagstemperaturen | Pyrolyseempfehlung Kühlgebläsenachlauf Temperaturgesteuert Zeitgesteuert Betriebsstunden | Inbetriebnahmesperre | Miele@home Aktivieren Deaktivieren Verbindungsstatus Neu einrichten Zurücksetzen Einrichten * | Fernsteuerung * | RemoteUpdate Softwareversion Händler Messeschaltung | Werkeinstellungen Geräteeinstellungen... -
Seite 34: Menü „Einstellungen" Aufrufen
Einstellungen Menü „Einstellungen“ aufrufen Tageszeit Sie können über die Sensortaste das Anzeige Menü „Einstellungen“ aufrufen und Wählen Sie die Art der Tageszeitanzeige Ihren Backofen personalisieren, indem für den ausgeschalteten Backofen: Sie die Werkeinstellungen an Ihre Be- dürfnisse anpassen. Die Tageszeit erscheint immer im Dis- ... -
Seite 35: Lautstärke
Einstellungen Lautstärke Einheiten Signaltöne Temperatur Wenn die Signaltöne eingeschaltet sind, Sie können die Temperatur in Grad ertönt ein Signal nach Erreichen der ein- Celsius ( ) oder Grad Fahrenheit ( °C °F gestellten Temperatur und nach Ablauf einstellen. einer eingestellten Zeit. Vorschlagstemperaturen Melodien Es ist sinnvoll, die Vorschlagstempera-... -
Seite 36: Kühlgebläsenachlauf
Einstellungen Kühlgebläsenachlauf Betriebsstunden Nach einem Garvorgang läuft das Kühl- Mit Auswahl von können Betriebsstunden gebläse nach, damit sich keine Luft- Sie die Gesamtzahl der Betriebsstunden feuchtigkeit im Garraum, an der Bedien- Ihres Backofens abfragen. blende oder am Umbauschrank nieder- Inbetriebnahmesperre schlagen kann. -
Seite 37: Miele@Home
Miele@home nutzen zu können. WLAN-Funktion wird ausgeschaltet. Verbindungsstatus Fernsteuerung Diese Einstellung ist nur sichtbar, Wenn Sie die Miele App auf Ihrem mo- wenn Miele@home aktiviert ist. Im bilen Endgerät installiert haben, über Display erscheinen Informationen wie das System Miele@home verfügen und WLAN-Empfangsqualität, Netzwerk-... -
Seite 38: Remoteupdate
Wenn Sie ein Update nicht installieren, Das Update kann einige Minuten dau- können Sie Ihren Backofen wie gewohnt ern. nutzen. Miele empfiehlt jedoch, die Up- Folgendes ist beim RemoteUpdate zu dates zu installieren. beachten: Einschalten/Ausschalten - Solange Sie keine Meldung erhalten, Werkseitig ist das RemoteUpdate ein- steht kein Update zur Verfügung. -
Seite 39: Softwareversion
Einstellungen Softwareversion Werkeinstellungen Die Softwareversion ist für den Miele Geräteeinstellungen Kundendienst bestimmt. Für den priva- Alle Einstellungen werden auf die ten Gebrauch benötigen Sie diese Infor- Werkeinstellungen zurückgesetzt. mationen nicht. Vorschlagstemperaturen Die geänderten Vorschlagstempera- Händler turen werden auf die Werkeinstellun- Diese Funktion ermöglicht dem Fach-... -
Seite 40: Funktion Kurzzeit Verwenden
Kurzzeit Wenn Sie sich in einem Menü befinden, Funktion Kurzzeit verwenden läuft die Kurzzeit im Hintergrund ab. Die Kurzzeit können Sie zum Überwa- Nach Ablauf der Kurzzeit blinkt , ein chen separater Vorgänge verwenden, Signal ertönt und die Zeit wird hochge- z. B. -
Seite 41: Übersicht Der Betriebsarten
Übersicht der Betriebsarten Betriebsarten Vorschlagswert Bereich Heißluft plus 160 °C 30–250 °C Intensivbacken 170 °C 50–250 °C 190 °C 100–250 °C Eco-Heißluft Weitere | Booster 160 °C 100–250 °C Weitere | AirFry 190 °C 30–250 °C 180 °C 30–280 °C Ober-/Unterhitze Unterhitze 190 °C... -
Seite 42: Tipps Zum Energiesparen
Tipps zum Energiesparen - Für viele Gerichte können Sie die Be- Garvorgänge triebsart verwenden. Heißluft plus - Nehmen Sie sämtliches Zubehör aus Sie können damit bei niedrigeren dem Garraum heraus, das Sie für Temperaturen garen als bei Ober-/Un- einen Garvorgang nicht benötigen. , da die Wärme sofort im terhitze Garraum verteilt wird. -
Seite 43: Restwärmenutzung
Tipps zum Energiesparen Restwärmenutzung Energiesparmodus - Bei Garvorgängen mit Temperaturen Der Backofen schaltet sich aus Energie- über 140 °C und Garzeiten über spargründen automatisch aus, wenn 30 Minuten können Sie die Tempera- kein Garvorgang läuft und keine weitere tur ca. 5 Minuten vor dem Ende des Bedienung erfolgt. -
Seite 44: Bedienung
Bedienung Einfache Bedienung Werte und Einstellungen für einen Garvorgang ändern Geben Sie das Gargut in den Gar- raum. Sobald ein Garvorgang abläuft, können Sie je nach Betriebsart die Werte oder Wählen Sie mit dem Betriebsarten- Einstellungen für diesen Garvorgang än- wähler die gewünschte Betriebsart. -
Seite 45: Garzeiten Einstellen
Bedienung Garzeiten einstellen Start um Diese Funktion erscheint im Menü Das Garergebnis kann negativ beein- erst, wenn Sie oder Garzeit Fertig um flusst werden, wenn zwischen dem eingestellt haben. Mit legen Start um Einschieben des Garguts und dem Sie den Zeitpunkt fest, zu dem ein Startzeitpunkt eine längere Zeitspan- Garvorgang starten soll. -
Seite 46: Eingestellte Garzeiten Löschen
Bedienung Eingestellte Garzeiten löschen Garraum vorheizen Wählen Sie die Sensortaste . Das Vorheizen des Garraums ist nur bei wenigen Zubereitungen erforderlich. Wählen Sie die gewünschte Zeit. Schieben Sie die meisten Zubereitun- Bestätigen Sie mit OK. gen in den kalten Garraum, um die Wärme schon während der Aufheiz- ... -
Seite 47: Automatikprogramme
Automatikprogramme Automatikprogramme verwen- Hinweise zur Verwendung - Bei der Verwendung der Automatik- programme sollen die mitgelieferten Die Automatikprogramme führen Sie Rezepte eine Orientierungshilfe ge- komfortabel und sicher zum optimalen ben. Für ein optimales Garergebnis Garergebnis. empfehlen wir, die in den Rezepten Rezepte finden Sie am Ende der angegebenen Mengen und Zubehöre Gebrauchs- und Montageanweisung... -
Seite 48: Backen
Backen Backpapier verwenden Die schonende Behandlung von Le- bensmitteln dient Ihrer Gesundheit. Miele Zubehöre wie z. B. das Univer- Bräunen Sie Kuchen, Pizza, Pommes salblech sind PerfectClean veredelt frites oder Ähnliches nur goldgelb (siehe Kapitel „Ausstattung“). Im All- und backen Sie sie nicht dunkel- gemeinen müssen PerfectClean ver-... -
Seite 49: Hinweise Zu Den Betriebsarten
Backen Garzeit wählen Tipps - Wenn Sie in mehreren Ebenen gleich- Die Zeiten in den Gartabellen gelten, zeitig garen, schieben Sie das Univer- wenn nicht anders angegeben, für den salblech zuunterst ein. nicht vorgeheizten Garraum. Bei vorge- heiztem Garraum verkürzen sich die Zei- - Backen Sie feuchtes Gebäck oder ten um ca. -
Seite 50: Braten
Braten - Nehmen Sie das Gargut nach been- Tipps zum Braten detem Bratvorgang aus dem Gar- - Sie können jedes Geschirr aus tempe- raum, decken Sie es zu und warten raturbeständigem Material verwen- Sie eine Ruhezeit von ca. 10 Minuten den wie z. B. Bräter, Bratentopf, Glas- ab. -
Seite 51: Hinweise Zu Den Betriebsarten
Braten Garzeit wählen Verwenden Sie die Betriebsart Intensiv- nicht zum Braten, da der backen Die Zeiten in der Gartabelle gelten, Bratenfond zu dunkel wird. wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Garraum. Heißluft plus verwenden Ermitteln Sie die Garzeit, indem Sie je Diese Betriebsart eignet sich zum Bra- nach Fleischart die Höhe Ihres Bra- ten von Fleisch-, Fisch- und Geflügelge-... -
Seite 52: Grillen
Grillen - Verwenden Sie das Universalblech Verletzungsgefahr durch heiße mit aufgelegtem Rost oder Grill- und Oberflächen. Bratblech (falls vorhanden). Das Grill- Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen, und Bratblech schützt den abtropfen- wird die heiße Garraumluft nicht den Fleischsaft vor dem Verbrennen, mehr automatisch über das Kühlge- damit er weiterverwendet werden bläse geführt und abgekühlt. -
Seite 53: Hinweise Zu Den Betriebsarten
Grillen Garzeit wählen Hinweise zu den Betriebsarten Grillen Sie flache Fleisch- oder Fisch- Eine Übersicht der Betriebsarten mit scheiben ca. 6–8 Minuten pro Seite. den zugehörigen Vorschlagswerten fin- Achten Sie darauf, dass die Scheiben den Sie im gleichnamigen Kapitel. etwa gleich dick sind, damit die Gar- Grill groß ... -
Seite 54: Airfry
AirFry Zubehör Die schonende Behandlung von Lebensmitteln dient Ihrer Gesund- - Verwenden Sie bei nicht tropfendem heit. Gargut, wie z. B. Pommes frites, das Bräunen Sie Pommes frites oder Gourmet Back- und AirFry-Blech ge- Ähnliches nur goldgelb und nicht locht. dunkelbraun. Durch die feine Lochung des Gourmet Back- und AirFry-Blechs wird das Mit der Betriebsart... -
Seite 55: Tipps Zum Airfrying
AirFry Tipps zum AirFrying Betriebsart AirFry verwen- - Tauen Sie tiefgekühltes Gargut nicht auf. Verteilen Sie das Gargut gleichmäßig und möglichst einlagig auf dem ge- - Verteilen Sie das Gargut gleichmäßig lochten Gourmet Back- und AirFry- und möglichst einlagig auf dem ge- Blech oder dem Grill- und Bratblech. -
Seite 56: Weitere Anwendungen
Weitere Anwendungen In diesem Kapitel finden Sie Informatio- Auftauen nen zu den folgenden Anwendungen: Wenn Gefriergut schonend aufgetaut - Auftauen wird, bleiben Vitamine und Nährstoffe weitgehend erhalten. - Niedertemperaturgaren Wählen Sie die Betriebsart Heißluft - Einkochen und eine Temperatur von plus - Dörren 30–50 °C. -
Seite 57: Niedertemperaturgaren
Weitere Anwendungen Richten Sie das Fleisch auf vorge- Niedertemperaturgaren wärmten Tellern an und servieren Sie Niedertemperaturgaren ist ideal für es mit sehr heißer Soße, damit es empfindliche Fleischstücke vom Rind, nicht so schnell auskühlt. Das Fleisch Schwein, Kalb oder Lamm, die auf den hat eine optimale Verzehrtemperatur. -
Seite 58: Einkochen
Weitere Anwendungen Obst und Gemüse vorbereiten Einkochen Die Angaben gelten für 6 Gläser mit 1 l Infektionsgefahr durch Keimbil- Inhalt. dung. Beim einmaligen Einkochen von Hül- Verwenden Sie nur spezielle Gläser, senfrüchten und Fleisch werden die die Sie im Fachhandel erhalten (Ein- Sporen des Clostridium-Botulinum- kochgläser oder Gläser mit Schraub- verschluss). - Seite 59 Weitere Anwendungen Obst und Gurken einkochen Gläser nach dem Einkochen entneh- Sobald das „Perlen“ in den Gläsern zu sehen ist, stellen Sie die angegebene Verletzungsgefahr durch heiße Nachwärmtemperatur ein und lassen Oberflächen. Sie die Gläser für die angegebene Zeit Die Gläser sind nach dem Einkochen im Garraum nachwärmen.
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Seite 60: Dörren
Weitere Anwendungen Dörren Trockengut [°C] [h] Obst 60–70 2–8 Trocknen oder Dörren ist eine traditio- nelle Konservierungsart für Obst, einige Gemüse 55–65 4–12 Gemüsearten und Kräuter. Pilze 45–50 5–10 Voraussetzung ist, dass Obst und Ge- Kräuter* 30–35 4–8... -
Seite 61: Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte
Weitere Anwendungen Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte Geschirr wärmen Verwenden Sie zum Geschirr wärmen Tipps für Pommes frites, Kroketten die Betriebsart . Heißluft plus oder Ähnliches Bereiten Sie diese Tiefkühlprodukte mit Wärmen Sie nur temperaturbeständi- der Betriebsart zu (siehe Kapi- AirFry ges Geschirr. tel „AirFry“). -
Seite 62: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Ungeeignete Reinigungsmittel Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen. Um die Oberflächen nicht zu beschädi- gen, vermeiden Sie bei der Reinigung: Der Backofen wird im Betrieb heiß. - soda-, ammoniak-, säure- oder chlo- Sie können sich an Heizkörpern, Gar- ridhaltige Reinigungsmittel raum und Zubehör verbrennen. -
Seite 63: Normale Verschmutzungen Entfernen
Reinigung und Pflege Zur bequemeren Reinigung empfehlen Hartnäckige Verschmutzungen wir: entfernen (außer FlexiClip-Voll- auszüge) Bauen Sie die Tür aus. Bauen Sie die Aufnahmegitter mit Durch übergelaufene Obstsäfte oder FlexiClip-Vollauszügen aus (falls vor- Bratrückstände können auf Oberflä- handen). chen bleibende farbliche Veränderun- gen oder matte Stellen entstehen. -
Seite 64: Hartnäckige Verschmutzungen An Den Flexiclip-Vollauszügen
FlexiClip-Vollauszügen Tragen Sie bei sehr hartnäckigen Ver- schmutzungen auf PerfectClean ver- Das Spezialfett der FlexiClip-Vollaus- edelten Oberflächen den Miele Back- züge wird bei der Reinigung im Ge- ofenreiniger auf die kalten Oberflä- schirrspüler herausgewaschen, wo- chen auf. -
Seite 65: Garraum Mit Pyrolyse Reinigen
Reinigung und Pflege Garraum mit Pyrolyse reinigen Grobe Verschmutzungen im Garraum können zu starker Rauchentwicklung Statt manuell können Sie den Garraum führen. mit der Funktion reinigen. Pyrolyse Durch festgebackene Rückstände Bei der Pyrolysereinigung wird der Gar- können bleibende farbliche Verände- raum auf über 400 °C aufgeheizt. - Seite 66 Reinigung und Pflege Wählen Sie . Stellen Sie die Uhrzeit ein, zu der die Pyrolyse Pyrolysereinigung starten soll. Wählen Sie die Pyrolysestufe entspre- Bestätigen Sie mit OK. chend dem Verschmutzungsgrad. Bestätigen Sie mit OK. Die Tür wird automatisch verriegelt. Im Display erscheint und die einge- Start um...
- Seite 67 Reinigung und Pflege Pyrolysereinigung wird abgebrochen Die meisten Rückstände können Sie mit warmem Wasser, Handspülmittel Generell bleibt nach Abbruch der Pyro- und einem sauberen Schwammtuch lysereinigung die Tür verriegelt, bis die oder einem sauberen, feuchten Mikro- Garraumtemperatur unter 280 °C ge- fasertuch entfernen.
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Seite 68: Tür Ausbauen
Reinigung und Pflege Tür ausbauen Der Backofen wird beschädigt, wenn Sie die Tür falsch ausbauen. Die Tür wiegt ca. 10 kg. Ziehen Sie die Tür niemals waage- recht von den Halterungen, da diese an den Backofen zurückschlagen. Ziehen Sie die Tür niemals am Türgriff von den Halterungen, da er abbre- chen könnte. -
Seite 69: Tür Auseinanderbauen
Reinigung und Pflege Tür auseinanderbauen Die Türscheiben können zerbrechen, wenn sie herunterfallen. Die Tür besteht aus einem offenen Sys- Bewahren Sie die ausgebauten Tür- tem von 4 zum Teil wärmereflektierend scheiben sicher auf. beschichteten Glasscheiben. Im Betrieb wird zusätzlich Luft durch die ... - Seite 70 Reinigung und Pflege Heben Sie die Türinnenscheibe leicht Heben Sie die untere der beiden mitt- an und ziehen Sie sie aus der Kunst- leren Scheiben leicht an und ziehen stoffleiste heraus. Sie sie heraus. Reinigen Sie die Türscheiben und die anderen Einzelteile mit warmem Was- ser, Handspülmittel und einem saube- ren Schwammtuch oder einem sau-...
- Seite 71 Reinigung und Pflege Drehen Sie die Arretierungen für die Schieben Sie die Türinnenscheibe, mit Türscheiben nach innen, so dass die der matt bedruckten Seite nach unten Arretierungen auf der unteren der bei- zeigend, in die Kunststoffleiste und le- den mittleren Türscheiben liegen.
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Seite 72: Tür Einbauen
Reinigung und Pflege Tür einbauen Verriegeln Sie die Sperrbügel wieder, indem Sie sie bis zum Anschlag in die Waagerechte drehen. Fassen Sie die Tür seitlich an und ste- cken Sie sie auf die Halterungen der Scharniere. Achten Sie darauf, dass sie dabei nicht verkantet. -
Seite 73: Aufnahmegitter Mit Flexiclip-Vollauszügen Ausbauen
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter mit FlexiClip- Vollauszügen ausbauen Sie können die Aufnahmegitter zusam- men mit den FlexiClip-Vollauszügen (falls vorhanden) ausbauen. Wenn Sie die FlexiClip-Vollauszüge vor- her separat ausbauen wollen, folgen Sie den Hinweisen im Kapitel „Ausstat- tung“, Abschnitt „FlexiClip-Vollauszüge ein- und ausbauen“. ... -
Seite 74: Was Tun, Wenn
In vielen Fällen können Sie Zeit und Kosten sparen, da Sie nicht den Kundendienst rufen müssen. Unter www.miele.com/service erhalten Sie Informationen zur selbstständigen Be- hebung von Störungen. Die nachfolgenden Tabellen sollen Ihnen dabei helfen, die Ursachen einer Störung oder eines Fehlers zu finden und zu beseitigen. - Seite 75 Sie den Miele Kundendienst. und ein hier nicht Ein Problem, das Sie nicht selbst beheben können. Fehler aufgeführter Fehlercode Rufen Sie den Miele Kundendienst. erscheint im Display. Nach einem Garvorgang Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse ein- ist ein Betriebsgeräusch geschaltet (siehe Kapitel „Einstellungen“, Abschnitt...
- Seite 76 In den Kugellagern der FlexiClip-Vollauszüge ist nicht ge lassen sich schwer genügend Fett. einschieben oder he- Fetten Sie die Kugellager mit dem Miele Spezialfett rausziehen. nach. Nur das Miele Spezialfett ist auf die hohen Tempe- raturen im Garraum abgestimmt. Andere Fette kön- nen beim Aufheizen verharzen und die FlexiClip- Vollauszüge verkleben.
- Seite 77 Pyrolysereinigung nicht. nicht öffnen. Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf Positi- on 0. Wenn die Türverriegelung nicht geöffnet wird, rufen Sie den Miele Kundendienst. Die Garraumbeleuch- Die Halogenlampe ist defekt. tung schaltet nicht ein. Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.
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Seite 78: Kundendienst
Garantiebedingun- gen. Kontakt bei Störungen Bei Störungen, die Sie nicht selbst be- heben können, benachrichtigen Sie z. B. Ihren Miele Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Den Miele Kundendienst können Sie online unter www.miele.com/service buchen. Die Kontaktdaten des Miele Kunden- dienstes finden Sie am Ende dieses Dokumentes. -
Seite 79: Installation
*INSTALLATION* Installation Einbaumaße Die Maßangaben erfolgen in mm. Einbau in einen Hoch- oder Unterschrank Wenn der Backofen unter einem Kochfeld eingebaut werden soll, beachten Sie die Hinweise zum Einbau des Kochfeldes sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes. -
Seite 80: Seitenansicht H 24Xx
*INSTALLATION* Installation Seitenansicht H 24xx... -
Seite 81: Seitenansicht H 27Xx, H 28Xx
*INSTALLATION* Installation Seitenansicht H 27xx, H 28xx H 27xx: 43 mm H 28xx: 47 mm... -
Seite 82: Anschlüsse Und Belüftung
*INSTALLATION* Installation Anschlüsse und Belüftung a Ansicht von vorn b Netzanschlussleitung, Länge = 1.500 mm c Kein Anschluss in diesem Bereich d Belüftungsausschnitt min. 150 cm²... -
Seite 83: Backofen Einbauen
*INSTALLATION* Installation Backofen einbauen Es ist sinnvoll, vor dem Einbau die Tür auszubauen (siehe Kapitel „Reinigung Verwenden Sie den Backofen nur im und Pflege“, Abschnitt „Tür ausbauen“) eingebauten Zustand, damit der si- und das Zubehör herauszunehmen. chere Betrieb gewährleistet ist. Der Backofen ist dann leichter, wenn Sie ihn in den Umbauschrank schie- Der Backofen benötigt für den ein-... -
Seite 84: Elektroanschluss
*INSTALLATION* Installation Geben Sie bei Rückfragen an Miele im- Elektroanschluss mer Folgendes an: Verletzungsgefahr! - Modellbezeichnung - Fabrikationsnummer Durch unsachgemäße Installations- - Anschlussdaten (Netzspannung/Fre- und Wartungsarbeiten oder Repara- quenz/maximaler Anschlusswert) turen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Bei Anschlussänderung oder Aus-... -
Seite 85: Gartabellen
Gartabellen Rührteig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] +HFC -HFC Muffins (1 Blech) 150–160 25–35 Muffins (2 Bleche) 150–160 1+3 1+3 30–40 Small Cakes* (1 Blech) 30–40 20–30 Small Cakes* (2 Bleche) 30–40 150–160 60–70 Sandkuchen (Rost, Kastenform, 30 cm) ... -
Seite 86: Mürbeteig
Gartabellen Mürbeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] +HFC -HFC Plätzchen (1 Blech) 140–150 25–35 150–160 25–35 Plätzchen (2 Bleche) 140–150 1+3 25–35 Spritzgebäck* (1 Blech) 35–45 25–35 Spritzgebäck* (2 Bleche) 1+3 40–50 Tortenboden (Rost, Tortenbodenform, 150–160 35–45 ... -
Seite 87: Hefeteig
Gartabellen Hefeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] +HFC -HFC Gugelhupf (Rost, Gugelhupfform, 150–160 50–60 24 cm) 160–170 50–60 Christstollen (1 Blech) 150–160 55–65 160–170 55–65 Streuselkuchen mit/ohne Obst (1 Blech) 160–170 40–50 170–180 45–55 Obstkuchen (1 Blech) 160–170 45–55... -
Seite 88: Quark-Öl-Teig
Gartabellen Quark-Öl-Teig Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] +HFC -HFC Obstkuchen (1 Blech) 160–170 40–50 170–180 50–60 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (1 Blech) 160–170 25–35 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (2 Ble- 150–160 25–35 che) Betriebsart, Temperatur, Ebene (+HFC: mit FlexiClip-Vollauszügen HFC 70-C / -HFC: ohne FlexiClip-Vollauszüge HFC 70-C), Garzeit, Heißluft plus, Ober-/Unter- hitze Bauen Sie die FlexiClip-Vollauszüge HFC 70-C (falls vorhanden) in der unteren Ebene ein. -
Seite 89: Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck
Gartabellen Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck Kuchen/Gebäck (Zubehör) [°C] [min] +HFC -HFC Windbeutel (1 Blech) 160–170 30–40 Blätterteigtaschen (1 Blech) 180–190 20–30 Blätterteigtaschen (2 Bleche) 180–190 1+3 20–30 Makronen (1 Blech) 120–130 25–50 Makronen (2 Bleche) 120–130 25–50 Meringen/Baiser (1 Blech, 6 Stück ... -
Seite 90: Pikantes
Gartabellen Pikantes Gargut (Zubehör) [°C] [min] +HFC -HFC Wähe pikant (1 Blech) – 35–45 220–230 180–190 – 30–40 Zwiebelkuchen (1 Blech) 25–35 180–190 170–180 30–40 Pizza, Hefeteig (1 Blech) 170–180 25–35 20–30 210–220 Pizza, Quark-Öl-Teig (1 Blech) 170–180 25–35... -
Seite 91: Rind
Gartabellen Rind Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Rinderschmorbraten, ca. 1 kg (Bräter mit – 150–160 120–130 Deckel) – 170–180 120–130 180–190 – 160–180 Rinderfilet, ca. 1 kg (Universalblech) 25–60 45–75 180–190 70–80 45–48 Rinderfilet „englisch“, ca. 1 kg ... -
Seite 92: Kalb
Gartabellen Kalb Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Kalbsschmorbraten, ca. 1,5 kg (Bräter mit – 160–170 120–130 Deckel) – 170–180 120–130 Kalbsfilet, ca. 1 kg (Universalblech) 30–60 45–75 160–170 50–60 45–48 Kalbsfilet „rosé“, ca. 1 kg 80–85 80–90 54–57 Kalbsfilet „medium“, ca. 1 kg ... -
Seite 93: Schwein
Gartabellen Schwein Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Schweinebraten/Nackenbraten, ca. 1 kg 160–170 80–90 130–140 (Bräter mit Deckel) 180–190 80–90 130–140 Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg 180–190 80–90 130–150 (Bräter) 190–200 80–90 130–150 70–90 60–69 Schweinefilet, ca. 350 g ... -
Seite 94: Lamm, Wild
Gartabellen Lamm, Wild Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Lammkeule mit Knochen, ca. 1,5 kg (Brä- 170–180 64–82 100–120 ter mit Deckel) Lammrücken ohne Knochen (Universal- 10–20 53–80 180–190 blech) Lammrücken ohne Knochen (Rost und 40–60 54–66 95–105 ... -
Seite 95: Geflügel, Fisch
Gartabellen Geflügel, Fisch Gargut (Zubehör) [°C] [min] [°C] Geflügel, 0,8–1,5 kg (Universalblech) 170–180 55–65 85–90 Hähnchen, ca. 1,2 kg (Rost auf Univer- 85–90 180–190 55–65 salblech) Geflügel, ca. 2 kg (Bräter) 180–190 85–90 100–120 190–200 2 85–90 110–130 Geflügel, ca. 4 kg (Bräter) -
Seite 96: Angaben Für Prüfinstitute
Betriebsart, Temperatur, Ebene (+HFC: mit FlexiClip-Vollauszügen HFC 70-C / -HFC: ohne FlexiClip-Vollauszüge HFC 70-C), Garzeit, Heißluft plus, Ober-/Unter- hitze, Grill groß Verwenden Sie ausschließlich Miele Originalzubehör. Verwenden Sie eine matte, dunkle Springform. Stellen Sie die Springform mittig auf den Rost. Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kür- zeren Garzeit. -
Seite 97: Energieeffizienzklasse Nach En 60350-1
Umständen auch geeignete technische Hilfsmittel notwendig wer- den. Dieser Mangel tritt im normalen praktischen Gebrauch nicht auf. Datenblatt für Haushaltsbacköfen nach delegierter Verordnung (EU) Nr. 65/2014 und Verordnung (EU) Nr. 66/2014 MIELE Modellname/-kennzeichen H 2465 BP, H 2466 BP, H 2467 BP, H 2468 BP, H 2469 BP, H 2761 BP, H 2766 BP, H 2851 BP,... -
Seite 98: Rezepte Automatikprogramme
Rezepte Automatikprogramme Nachfolgend finden Sie die Rezepte zu den Automatikprogrammen. Für ein optimales Garergebnis empfeh- len wir, die in den Rezepten angegebe- nen Mengen und Zubehöre zu verwen- den. Um die korrekte Einschubebene zu fin- den, bauen Sie bitte die FlexiClip-Voll- auszüge HFC 70-C aus, bevor Sie ein Automatikprogramm starten. -
Seite 99: Apfelkuchen Fein
Rezepte Automatikprogramme Apfelkuchen fein Zubereitungszeit: 95 Minuten Für 12 Stücke Für den Belag Springform auf dem Rost in den Gar- 500 g Äpfel, säuerlich raum geben und Kuchen backen. 2 EL Zitronensaft Kuchen 10 Minuten in der Form belas- sen. Anschließend den Formrand lösen Für den Teig und auf dem Rost auskühlen lassen. -
Seite 100: Biskuitboden
Rezepte Automatikprogramme Biskuitboden Zubereitungszeit: 75 Minuten Für 12 Stücke Für den Teig Rost auskühlen lassen. Biskuitboden 4 Eier, Größe M waagerecht zweimal durchschneiden, 4 EL Wasser | heiß so dass 3 Böden entstehen. 175 g Zucker Mit vorbereiteter Füllung bestreichen. 200 g Weizenmehl, Type 405 1 TL Backpulver Einstellung Automatikprogramm Für die Form ... -
Seite 101: Biskuitboden-Füllungen
Rezepte Automatikprogramme Biskuitboden-Füllungen Zubereitungszeit: 30 Minuten Für die Quark-Sahne-Füllung Ersten Biskuitboden auf eine Tortenplat- 500 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr. te legen, Quarkmasse aufstreichen, 100 g Zucker zweiten Biskuitboden auflegen, Quark- 100 ml Milch, 3,5 % Fett masse aufstreichen und dritten Biskuit- 8 g Vanillezucker boden auflegen. 1 Zitrone | nur den Saft Torte gut kühlen. -
Seite 102: Marmorkuchen
Rezepte Automatikprogramme Marmorkuchen Zubereitungszeit: 80 Minuten Für 18 Stücke Für den Teig Einstellung 250 g Butter | weich Automatikprogramm 200 g Zucker | Marmorkuchen 8 g Vanillezucker Programmdauer: 55 Minuten 4 Eier, Größe M Manuell 200 g Schmand Betriebsart: 400 g Weizenmehl, Type 405 Temperatur: 150–160 C 16 g Backpulver Vorheizen: nein 1 Prise Salz Garzeit: 50–60 Minuten 3 EL Kakao... -
Seite 103: Streuselkuchen Mit Obst
Rezepte Automatikprogramme Streuselkuchen mit Obst Zubereitungszeit: 150 Minuten Für 20 Stücke Für den Teig Kuchen in den Garraum geben und ge- 42 g Hefe, frisch mäß den Einstellungen zur Gehphase 2 150 ml Milch, 3,5 % Fett | lauwarm gehen lassen. 450 g Weizenmehl, Type 405 Kuchen goldbraun backen. 50 g Zucker 90 g Butter | weich Einstellung... -
Seite 104: Ausstechplätzchen
Rezepte Automatikprogramme Ausstechplätzchen Zubereitungszeit: 135 Minuten Für 70 Stück (2 Bleche) Zutaten Einstellung 250 g Weizenmehl, Type 405 Automatikprogramm ½ TL Backpulver | Ausstechplätzchen | 80 g Zucker 1 Blech / 2 Bleche 8 g Vanillezucker Programmdauer 1 Blech: 25 Minuten 1 Fläschchen Rumaroma Programmdauer 2 Bleche: 26 Minuten 3 EL Wasser Manuell 120 g Butter | weich Betriebsart : ... -
Seite 105: Spritzgebäck
Rezepte Automatikprogramme Spritzgebäck Zubereitungszeit: 50 Minuten Für 50 Stück (2 Bleche) Zutaten Einstellung 160 g Butter | weich Automatikprogramm 50 g Zucker, braun | Spritzgebäck | 1 Blech / 2 Bleche 50 g Puderzucker Programmdauer 1 Blech: 24 Minuten 8 g Vanillezucker Programmdauer 2 Bleche: 31 Minuten 1 Prise Salz Manuell 200 g Weizenmehl, Type 405 Für 1 Blech 1 Ei, Größe M | nur das Eiweiß... -
Seite 106: Walnussmuffins
Rezepte Automatikprogramme Walnussmuffins Zubereitungszeit: 95 Minuten Für 12 Stück Zutaten Einstellung 80 g Rosinen Automatikprogramm 40 ml Rum | Walnussmuffins 120 g Butter | weich Programmdauer: 37 Minuten 120 g Zucker Manuell 8 g Vanillezucker Betriebsart: 2 Eier, Größe M Temperatur: 150–160 °C 140 g Weizenmehl, Type 405 Vorheizen: nein 1 TL Backpulver Garzeit: 30–40 Minuten 120 g Walnusskerne | grob gehackt... -
Seite 107: Pizza (Hefeteig)
Rezepte Automatikprogramme Pizza (Hefeteig) Zubereitungszeit: 90 Minuten Für 4 Portionen Für den Teig Für den Belag Zwiebeln und Knoblauch 30 g Hefe, frisch in feine Würfel schneiden. Öl in einer 170 ml Wasser | lauwarm Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knob- 300 g Weizenmehl, Type 405 lauch glasig dünsten. Tomaten, Toma- 1 TL Zucker tenmark, Zucker, Oregano, Lorbeerblatt 1 TL Salz... -
Seite 108: Pizza (Quark-Öl-Teig)
Rezepte Automatikprogramme Pizza (Quark-Öl-Teig) Zubereitungszeit: 60 Minuten Für 4 Portionen Für den Teig Lorbeerblatt entnehmen. Mit Salz und 120 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr. Pfeffer abschmecken. Mozzarella in 4 EL Milch, 3,5 % Fett Scheiben schneiden. 4 EL Öl Für den Teig Quark, Milch, Öl, Eigelb 2 Eier, Größe M | nur das Eigelb und Salz verrühren. -
Seite 109: Hähnchen
Rezepte Automatikprogramme Hähnchen Zubereitungszeit: 95 Minuten Für 2 Portionen Zutaten Einstellung 1 Hähnchen, küchenfertig (à 1,2 kg) Automatikprogramm 2 EL Öl | Hähnchen 1½ TL Salz Programmdauer: 80 Minuten 2 TL Paprikapulver, edelsüß Manuell 1 TL Curry Betriebsart: Zubehör Temperatur: 180–190 °C Rost Vorheizen: nein Auflaufform, 22 cm x 29 cm Garzeit: 75–85 Minuten Küchengarn Ebene: +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2 Zubereitung... -
Seite 110: Rinderfilet (Braten)
Rezepte Automatikprogramme Rinderfilet (Braten) Zubereitungszeit: 65 Minuten Für 4 Portionen Für das Rinderfilet Einstellung 1 kg Rinderfilet, küchenfertig Automatikprogramm 2 EL Öl | Rinderfilet 1 TL Salz Programmdauer: Pfeffer Englisch: 36 Minuten Medium: 43 Minuten Zum Anbraten Durch: 59 Minuten 2 EL Öl Manuell Zubehör Betriebsart: Universalblech Temperatur: 180–190 °C Vorheizen: ja Zubereitung... -
Seite 111: Forelle
Rezepte Automatikprogramme Forelle Zubereitungszeit: 65 Minuten Für 4 Portionen Für die Forellen Einstellung 4 Forellen (à 250 g), küchenfertig Automatikprogramm 2 EL Zitronensaft | Forelle Salz Programmdauer: 36 Minuten Pfeffer Manuell Für die Füllung Betriebsart: 200 g Champignons, frisch Temperatur: 210–220 °C ½ Zwiebel Vorheizen: ja 1 Knoblauchzehe Garzeit: 20–30 Minuten 25 g Petersilie... -
Seite 112: Lachsfilet
Rezepte Automatikprogramme Lachsfilet Zubereitungszeit: 40 Minuten Für 4 Portionen Für das Lachsfilet Einstellung 4 Lachsfilets (à 200 g), küchenfertig Automatikprogramm 2 EL Zitronensaft | Lachsfilet Salz Programmdauer: 27 Minuten Pfeffer Manuell Zum Belegen Betriebsart: 3 EL Butter Temperatur: 200–210 °C Vorheizen: ja Zum Bestreuen Garzeit: 10–20 Minuten 1 TL Dill, gehackt Ebene: +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2 Zubehör Universalblech... -
Seite 113: Lachsforelle
Rezepte Automatikprogramme Lachsforelle Zubereitungszeit: 65 Minuten Für 4 Portionen Für die Lachsforelle Einstellung 1 Lachsforelle (à 1 kg), ganz, küchenfertig Automatikprogramm 1 Zitrone | nur den Saft | Lachsforelle Salz Programmdauer: 46 Minuten Für die Füllung Manuell 2 Schalotten Betriebsart: 2 Knoblauchzehen Temperatur: 210–220 °C 2 Scheiben Toastbrot Vorheizen: ja 50 g Kapern, klein Garzeit: 30–40 Minuten 1 Ei, Größe M | nur das Eigelb... -
Seite 114: Kartoffel-Käse-Gratin
Rezepte Automatikprogramme Kartoffel-Käse-Gratin Zubereitungszeit: 90 Minuten Für 4 Portionen Für das Gratin Einstellung 600 g Kartoffeln, mehligkochend Automatikprogramm 75 g Gouda, gerieben | Kartoffelgratin Programmdauer: 50 Minuten Für die Form 1 Knoblauchzehe Manuell Betriebsart: Für den Guss Temperatur: 180–190 °C 250 g Sahne Vorheizen: nein 1 TL Salz Garzeit: 55–65 Minuten Pfeffer Ebene: +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2... -
Seite 115: Lasagne
Rezepte Automatikprogramme Lasagne Zubereitungszeit: 125 Minuten Für 4 Portionen Für die Lasagne und unter Wenden braten. Zwiebeln 8 Lasagneplatten (ohne Vorkochen) hinzufügen und dünsten. Tomaten zer- kleinern. Tomaten, Tomatensaft, Toma- Für die Tomaten-Hackfleisch-Soße tenmark und Brühe hinzugeben. Mit 50 g Speck, durchwachsen, geräu- Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Etwa chert | fein gewürfelt 5 Minuten schwach kochen lassen. -
Seite 116: Rezepte Airfry
Rezepte AirFry Nachfolgend finden Sie die Rezepte zur Betriebsart AirFry. Für ein optimales Garergebnis empfeh- len wir, die in den Rezepten angegebe- nen Mengen und Zubehöre zu verwen- den. -
Seite 117: Falafel Mit Joghurtdip
Rezepte AirFry Falafel mit Joghurtdip Zubereitungszeit: 60 Minuten + 12 Stunden Ruhezeit Für 4 Portionen Für die Falafel Zubereitung 250 g Kichererbsen, getrocknet Kichererbsen mindestens 12 Stunden in 2 l Wasser Wasser einweichen. 2 Zwiebeln | fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen | fein gehackt Für den Joghurtdip alle Zutaten gut ver- 30 g Petersilie | gehackt rühren und kühlstellen. -
Seite 118: Pommes Frites Und Süßkartoffelpommes
Rezepte AirFry Pommes frites und Süßkartoffelpommes Zubereitungszeit: 50 Minuten Für 4 Portionen Für die Pommes Zubereitung 500 g Kartoffeln, festkochend | in Stif- Wasser auf dem Kochfeld zum Kochen ten (ca. 0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm) bringen. Die Kartoffelstifte für 3 Minu- 500 g Süßkartoffeln | in Stiften (ca. ten in kochendem Wasser blanchieren. 0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm) Anschließend unter kaltem Wasser ab- 30 ml Sonnenblumenöl... -
Seite 119: Sesam-Tofu-Sticks
Rezepte AirFry Sesam-Tofu-Sticks Zubereitungszeit: 35 Minuten Für 3 Portionen Zutaten und alles gut vermengen. Das Grill- und 400 g Tofu Bratblech in das Universalblech legen 3 EL Teriyakisoße und die Tofustifte darauf verteilen, so 4 EL Tahin (Sesammus) dass sie sich nicht berühren. Tofustifte 2 EL Pflanzenöl in den vorgeheizten Garraum geben und 2 EL Agavendicksaft backen. -
Seite 120: Backkartoffeln Mit Käse, Lauchzwiebeln Und Speck
Rezepte AirFry Backkartoffeln mit Käse, Lauchzwiebeln und Speck Zubereitungszeit: 70 Minuten Für 4 Portionen Für die Kartoffeln Nach Garschritt 2 die Kartoffeln aus 4 Backkartoffeln (à 200 g) dem Backofen nehmen. Vorsichtig hal- 2 EL Öl bieren und mit der Schnittseite nach 2 TL Salz oben zurück auf das Grill- und Bratblech legen. -
Seite 121: Backkartoffel Mit Feta, Zaziki Und Bauernsalat
Rezepte AirFry Backkartoffel mit Feta, Zaziki und Bauernsalat Zubereitungszeit: 70 Minuten Für 4 Portionen Für die Kartoffeln Währenddessen für den Zaziki die Gur- 4 Backkartoffeln (à 200 g) ke reiben, salzen und 10 Minuten ste- 2 EL Öl hen lassen. 2 TL Salz Die Flüssigkeit aus der Gurke aus- drücken. -
Seite 122: Zucchinipommes Mit Blue-Cheese-Dip Und Chilisoße
Rezepte AirFry Zucchinipommes mit Blue-Cheese-Dip und Chilisoße Zubereitungszeit: 55 Minuten Für 2 Portionen Für das Gemüse In einer weiteren Schüssel Panko-Mehl, 2 Zucchini Gewürze und Bergkäse vermischen. 3 Eier, Größe M Mehl in einer dritten Schüssel bereit- 50 ml Milch, 3,5 % Fett stellen. Nun die Zucchinispalten panie- 2 EL Sonnenblumenöl ren. -
Seite 123: Mais Gegrillt Mit Hoisinhaube Und Cole Slaw
Rezepte AirFry Mais gegrillt mit Hoisinhaube und Cole Slaw Zubereitungszeit: 40 Minuten Für 4 Portionen Für das Dressing Für die Haube Hoisinsoße und Mayon- 100 g Mayonnaise naise vermischen. Nach 15 Minuten 1 EL Apfelessig Garzeit den Mais mit der Hoisinmi- 1 EL Senf schung bestreichen und weitere 10 Mi- ½ TL Zucker nuten garen. -
Seite 124: Chickennuggets Mit Kokos-Sesam-Panade
Rezepte AirFry Chickennuggets mit Kokos-Sesam-Panade Zubereitungszeit: 25 Minuten Für 2 Portionen Für die Panade Die fertigen Chickennuggets mit Sweet 100 g Paniermehl Chilisoße servieren. 50 g Sesamkörner, weiß Einstellung 50 g Kokosraspeln Betriebsart: | AirFry 2 TL Salz Temperatur: 210 °C 1 TL Paprikapulver, geräuchert Garzeit: 15 Minuten 1 TL Knoblauchpulver Ebene: 2 1 TL Zwiebelpulver... -
Seite 125: Kabeljau Mit Kruste
Rezepte AirFry Kabeljau mit Kruste Zubereitungszeit: 70 Minuten Für 4 Portionen Für den Kabeljau mit Kruste Zubereitung 60 g Butter | weich Für die Kruste Butter, Senf, getrocknete 1 EL Senf Tomaten, Petersilie, Zitronenthymian 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl einge- und Schnittlauch pürieren. Panko-Mehl legt unterheben und mit Salz abschmecken. -
Seite 126: Bananen Mit Pistazien-Honig-Topping
Rezepte AirFry Bananen mit Pistazien-Honig-Topping Zubereitungszeit: 25 Minuten Für 4 Portionen Zutaten Einstellungen 50 g Pistazienkerne | geschält Betriebsart: | AirFry 1 Prise Salz Temperatur: 200 °C 4 Bananen Garzeit: 8 Minuten 2 EL Waldhonig Ebene: 2 Zubehör Pfanne Grill-und Bratblech Universalblech Zubereitung Pistazien grob hacken und in der Pfanne leicht anrösten. -
Seite 127: Pasteis De Nata
Rezepte AirFry Pasteis de Nata Zubereitungszeit: 60 Minuten Für 12 Portionen Für die Pasteis blechs legen und fest andrücken, so 2 Eier, Größe M dass keine Blasen am Boden entstehen 37 g Vanillepuddingpulver zum Kochen und der Teig nicht übersteht. 200 ml Milch, 3,5 % Fett Puddingmasse auf die 12 Mulden ver- 250 ml Sahne teilen. -
Seite 128: Pasteis De Nata Vegan
Rezepte AirFry Pasteis de Nata vegan Zubereitungszeit: 60 Minuten Für 12 Portionen Für die Pasteis Die Mulden zu maximal ¾ mit Pudding 500 ml Haferdrink füllen. Muffinblech auf dem Rost in den 40 g Kartoffelstärke Backofen geben und Pasteis unverzüg- 40 g Zucker lich gemäß Einstellungen backen. Für 1 Vanilleschote den typischen Geschmack bekommen ca. 275 g Blätterteig... -
Seite 129: Konformitätserklärung
Konformitätserklärung Hiermit erklärt Miele, dass dieser Back- ofen der Richtlinie 2014/53/EU ent- spricht. Der vollständige Text der EU-Konformi- tätserklärung ist unter einer der folgen- den Internetadressen verfügbar: - Produkte, Download, auf www.miele.de - Service, Informationen anfordern, Ge- brauchsanweisungen, auf https://miele.de/gebrauchsanweisun-... -
Seite 130: Urheberrechte Und Lizenzen Für Das Kommunikationsmodul
Open Source Li- zenzbedingung fallen. Diese Software/ Softwarekomponenten sind urheber- rechtlich geschützt. Die urheberrechtli- chen Befugnisse von Miele und Dritten sind zu respektieren. Ferner sind in dem vorliegenden Kom- munikationsmodul Softwarekomponen- ten enthalten, die unter Open Source Li- zenzbedingungen weitergegeben wer- den. - Seite 131 Deutschland: Miele & Cie. KG Miele Vertriebsgesellschaft Deutschland KG Carl-Miele-Straße 29 Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh 33332 Gütersloh Telefon: 0800 22 44 666 Miele im Internet: www.miele.de (kostenfrei)* * unsere Erreichbarkeitszeiten entnehmen E-Mail: info@miele.de Sie bitte unserer Homepage Österreich: Miele Gesellschaft m.b.H.
- Seite 132 H 2465 BP, H 2466 BP, H 2467 BP, H 2468 BP, H 2469 BP, H 2761 BP, H 2766 BP, H 2851 BP, H 2861 BP, H 2761-1 BP, H 2766-1 BP, H 2861-1 BP de-DE, AT M.-Nr. 12 433 250 / 02...