Panoramica Complessiva - Caso SousVide Center SV 900 Bedienungsanleitung

34.1 Panoramica complessiva

1. Coperchio: Durante la cottura tenere il
coperchio sempre chiuso affinché la
temperatura del contenitore rimanga
costante e il vapore d'acqua venga ridotto.
Dopo la cottura è possibile voltare il
coperchio e utilizzarlo come vaschetta di deposito per i sacchetti.
2. Cestello di gocciolamento (inserto d'acciaio inox): Per il prelievo facile dei
sacchetti.
3. Supporto porta-sacchetti (inserto d'acciaio inox): Utilizzare questo supporto
porta-sacchetti per posizionare uniformemente in verticale o orizzontale più di un
sacchetto contenente generi alimentari e per raggiungere con ciò una distribuzione
uniforme dell'acqua tra tutti i sacchetti. Assicurarsi che i sacchetti nel contenitore
durante la cottura siano ricoperti di acqua.
4. Contenitore: Circa 9 litri di capienza per generi alimentari e acqua (riempire
l'acqua sempre fino a oltre la marcatura di minimo).
5. Piatto girevole: Per ruotare l'apparecchio, adatto per conservare il cavo e il tubo
flessibile di scarico acqua e per sostenere la fuoriuscita dell'acqua.
6. Tubo flessibile di scarico acqua: per il collegamento all'uscita dell'acqua.
7. Leva di scarico: Apertura o chiusura dello scarico acqua.
8. Bobina: Per la conservazione del cavo e del tubo flessibile di scarico acqua
9. Livello di riempimento minimo (MIN): Riempire acqua almeno fino a questa
marcatura. La mandata dell'acqua deve essere completamente ricoperta.
10. Scarico acqua: L'acqua viene condotta fuori il contenitore e fatta passare
sull'elemento riscaldante.
11. Mandata acqua: L'acqua riscaldata viene ricondotta al contenitore attraverso la
mandata, che contiene un sistema filtrante triplo.
Questa tecnica di circolazione garantisce un riscaldamento uniforme dell'acqua e
quindi una temperatura perfetta di cottura.
caso SV 900 63