Silvercrest SHFD 1400 C1 Bedienungsanleitung Seite 341

Шишчета със скариди
За 2 порции
5 дървени шишчета
20 скариди
1 скилидка чесън
½ люта чушка
3 с.л. зехтин
1½ с.л. лимонов сок
½ щипка сол
½ щипка черен пипер
Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Измийте лютата чушка, почистете я от
семената, след това също я нарежете на
ситно. Леко задушете чесъна и лютата
чушка в тиган с олио. Сега сипете олио-
то, лимоновия сок, солта и черния пипер
в купа.
Измийте скаридите и ги подсушете с до-
макинска хартия. След това вземете
дървено шишче и нанижете на него съ-
ответно по 4 скариди. Поставете шишче-
тата в купа и ги намажете с маринатата.
След това ги оставете на студено за око-
ло 2 часа. След половината от времето
обърнете шишчетата.
Гриловайте шишчетата в кошницата на
фритюрника за около 10 минути.
Сервирайте шишчетата върху чинии и ги
поднесете поръсени с малко лимонов
сок.
Сьомга на грил
За 4 порции
500 г филе от сьомга
4 с.л. соев сос
3 с.л. кафява захар
3 с.л. вода
3 с.л. растително олио
лимонов пипер
чесън на прах
сол
Подправете филетата сьомга с лимоно-
вия пипер, чесъна на прах и солта.
В малък съд разбъркайте соевия сос с
кафявата захар, водата и растителното
масло, така че захарта да се разтвори.
Поставете рибата в добре затварящ се
пластмасов плик, прибавете съдържа-
нието на съда, затворете и обърнете ня-
колко пъти, за да се покрие рибата
отвсякъде с маринатата. След това я ос-
тавете да поеме 2 часа в хладилника.
Извадете сьомгата от плика, поставете я
във кошницата на фритюрника и я по-
ставете със съда за приготвяне във фри-
тюрника с горещ въздух. Приготвяйте с
програмата за риба при 180 °C около
15 минути.
Към сьомгата сервирайте прясна багета
или ориз.
БГ
337