Sterilisieren
Mit der Mikrowelle können Sie kleinere
Mengen Obst, Gemüse und Fleisch in
mikrowellentauglichen Gläsern, die Sie
im Fachhandel erhalten, sterilisieren.
Bereiten Sie die Gläser wie gewohnt vor.
Die Gläser dürfen nicht mehr als 2 cm
unter den Rand befüllt werden.
Verschliessen Sie die mikrowellen-
tauglichen Sterilisiergläser nur mit
mikrowellentauglichen Klammern
oder mit Klarsichtklebeband.
Verwenden Sie keine Metallklam-
mern oder Gläser mit Schraubver-
schlüssen sowie Dosen, um Funken-
bildung zu vermeiden.
Am günstigsten ist es, maximal drei
Liter-Gläser einzukochen.
Stellen Sie die Gläser auf den Dreh-
teller.
Bringen Sie den Glasinhalt mit einer
Leistung von 800 Watt zum Perlen.
- Ausgangstemperatur des Glasinhaltes.
- Anzahl der Gläser.
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Dauer bis zum gleichmässigen Perlen,
d. h. bis in allen Gläsern in geringen Ab-
ständen Dampfbläschen aufsteigen, bei
1 Glas
2 Gläsern
3 Gläsern
Bei Obst und Gurken reicht diese Zeit
zum Sterilisieren aus.
- Karotten ca. 15 Minuten,
- Erbsen ca. 25 Minuten
garen.
Nach dem Sterilisieren
1
/
-
2
Die Gläser aus dem Garraum nehmen,
mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
an einem zugfreien Ort stehen lassen.
Die Klammern oder das Klebeband ent-
fernen und prüfen, ob alle Gläser ge-
schlossen sind.
ca. 3 Minuten
ca. 6 Minuten
ca. 9 Minuten