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Gefrieren und Lagern
Vor dem Einlegen
Bei einer größeren Menge als 2 kg fri-
scher Lebensmittel schalten Sie eini-
ge Zeit vor dem Einlegen der Lebens-
mittel die Funktion SuperFrost ein
(siehe "SuperKühlen und SuperFrost
verwenden - Funktion SuperFrost").
Das bereits eingelagerte Gefriergut
erhält somit eine Kältereserve.
Einlegen
Die Lebensmittel können überall in der
Gefrierzone eingefroren werden. Legen
Sie größere Mengen in den großen Ge-
frierkorb.
Bitte entnehmen Sie der folgenden Ta-
belle die zulässigen Gewichte für die
Gefrierkörbe:
KF 1801 Vi,
KF 1811 VI
KF 1901 Vi,
KF 1911 Vi
Legen Sie das Gefriergut breitflächig
auf den Boden der Gefrierkörbe, da-
mit das Gefriergut möglichst schnell
bis zum Kern gefriert.
Legen Sie die Packungen trocken ein,
um ein Zusammen- oder Anfrieren zu
vermeiden.
Einzufrierende Lebensmittel dürfen
keine bereits gefrorenen Lebensmit-
tel berühren, damit diese nicht an-
tauen.
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Kleiner
Großer
Gefrier-
Gefrier-
korb
korb
14 kg
33 kg
19 kg
43 kg
Lagerzeit eingefrorener Le-
bensmittel
Die Lagerfähigkeit von Lebensmitteln ist
selbst bei Einhaltung der vorgeschrie-
benen Temperatur von -18° C sehr un-
terschiedlich. Auch in eingefrorenen
Produkten finden stark verlangsamte
Abbauprozesse statt. Durch Luftsauer-
stoff kann z. B. Fett ranzig werden. Ma-
geres Fleisch kann daher ca. doppelt so
lange lagern wie fettes Fleisch.
Die angegebenen Lagerzeiten sind
Richtwerte für die Lagerdauer verschie-
dener Lebensmittelgruppen in der Ge-
frierzone.
Lebensmittelgruppe
Speiseeis
Brot, Backwaren
Käse
Fisch, fett
Fisch, mager
Wurst, Schinken
Wild, Schwein
Geflügel, Rind
Gemüse, Obst
Kräuter
Bei handelsüblichen Tiefkühlerzeugnis-
sen ist die auf der Verpackung angege-
bene Lagerdauer entscheidend.
Lagerzeit
(Monate)
2 bis 6
2 bis 6
2 bis 4
1 bis 2
1 bis 5
1 bis 3
1 bis 12
2 bis 10
6 bis 18
6 bis 10
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