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Smeg SO6301S2X Bedienungshandbuch
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Smeg SO6301S2X Bedienungshandbuch

Smeg SO6301S2X Bedienungshandbuch

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Inhaltsverzeichnis

Quicklinks

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WARNHINWEISE
Allgemeine Sicherheitshinweise
Zweck des Gerätes
Dieses Bedienungshandbuch
Haftung des Herstellers
Typenschild
Entsorgung
So können Sie Energie sparen
Leuchtquellen
Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss
145
BESCHREIBUNG
Allgemeine Beschreibung
Bedienblende
Weitere Teile
Zubehör
Vorteile des unterstützten Dampfgarens
GEBRAUCH
Vorhergehende Eingriffe
Gebrauch der Zubehörteile
Digital-Zeitschaltautomatik
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige
Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können. Weitere
Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com
WARNHINWEISE
Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• ACHTUNG: Das Gerät und
seine zugänglichen Teile
erhitzen sich stark während des
Gebrauchs: Kinder immer
fernhalten.
• ACHTUNG: Das Gerät und
seine zugänglichen Teile
erhitzen sich stark während des
Gebrauchs: die Heizelemente
während des Gebrauchs nicht
berühren.
• Während des Verstellens von
Speisen im Inneren des
914779946/B
139
Gebrauch des Backofens
Garen mit Dampfstoßfunktionen
139
Ratschläge zum Garen
143
Tabelle der Garvorgänge
144
Angaben für das Garen auf mehreren Ebenen 162
144
Angaben für die Aufsichtsbehörden
144
Sonderprogramme
144
Einstellungen
144
REINIGUNG UND WARTUNG
145
Reinigung des Gerätes
Reinigung der Backofentür
146
Reinigung des Backraums
Sonderreinigungsfunktionen
146
Vapor Clean (nur bei einigen Modellen)
147
Pyrolyse (nur bei einigen Modellen)
147
Reinigung des Wasserkreislaufs
148
148
Außergewöhnliche Wartung
INSTALLATION
149
Elektrischer Anschluss
149
Positionierung
149
150
Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen
schützen.
• Niemals versuchen, eine
Flamme oder einen Brand mit
Wasser zu löschen. Das Gerät
ausschalten und die Flamme mit
einem Deckel oder einer
Löschdecke abdecken.
• Dieses Gerät darf von Kindern
ab 8 Jahren sowie von
Personen mit eingeschränkten
körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten
oder Personen verwendet
werden, die keine Erfahrung im
WARNHINWEISE - 139
150
154
158
159
162
163
167
169
169
170
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180
180
181
Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für Smeg SO6301S2X

Inhaltszusammenfassung für Smeg SO6301S2X

  • Seite 1 Digital-Zeitschaltautomatik Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können. Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com WARNHINWEISE Allgemeine Sicherheitshinweise Backraums die Hände mit Wärmeschutzhandschuhen...
  • Seite 2 Umgang mit Elektrogeräten einige Sekunden lang 5 cm haben, sofern diese von geöffnet halten, den Dampf Erwachsenen, die für ihre austreten lassen, dann die Tür Sicherheit verantwortlich sind, komplett öffnen. angewiesen oder beaufsichtigt • Keine spitzen Gegenstände werden. aus Metall (Besteck oder •...
  • Seite 3 ätzenden Reinigungsmittel für Backraums gerichtet sein. die Reinigung der Teile aus Glas verwenden (z. B. Scheuerpulver, Fleckenentferner oder Metallschwämme). Auf keinen Fall raue oder scheuernde • Das Gerät nicht mit einem Materialien bzw. scharfkantige Dampfstrahl reinigen. Metallschaber verwenden, da • Keine Spray-Produkte in der diese die Oberfläche Nähe des Geräts verwenden.

  • Seite 4: Dieses Gerät Darf Nicht

    dass dieses die Zirkulation der AUF BOOTEN ODER IN Heißluft im Inneren des WOHNWAGEN Backraums nicht behindert. INSTALLIERT WERDEN. • Keine Töpfe oder Backbleche • Das Gerät darf nicht auf einem direkt auf die Innenverglasung Sockel installiert werden. der Backofentür stellen. •...
  • Seite 5 unverzüglich der technische Für dieses Gerät Kundendienst kontaktiert • ACHTUNG: Vor dem werden, der dasselbe Austausch der Lampe austauschen wird. sicherstellen, dass das Gerät • Vor jedem Eingriff auf das ausgeschaltet ist, um Gerät (Installation, Wartung, Stromschläge zu vermeiden. Aufstellung oder Versetzung) •...

  • Seite 6: Haftung Des Herstellers

    Dieses Bedienungshandbuch Elektrische Spannung • Das vorliegende Bedienungshandbuch ist Stromschlaggefahr ein fester Bestandteil des Gerätes und ist • Das Netzkabel von der elektrischen Anlage deshalb für die ganze Lebensdauer des trennen. Gerätes sorgfältig und in Reichweite aufzubewahren. Um das Gerät zu entsorgen: •...

  • Seite 7: Wie Man Dieses Bedienungshandbuch Lesen Muss

    Die im Ofeninneren angesammelte Hitze lässt die Speisen für die restlichen Minuten weitergaren. • Die Ofentür so wenig wie möglich öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden. • Den Backraum stets sauber halten. Leuchtquellen • Dieses Gerät weist Lichtquellen auf, dessen Leuchtelemente vom Bentuzter ausgetauscht werden können.

  • Seite 8: Allgemeine Beschreibung

    BESCHREIBUNG Allgemeine Beschreibung 1 Bedienblende 2 Dichtung 3 Lampe 4 Tür 5 Kühlgebläse 6 Füllschublade Schiene des Rahmens 146 - BESCHREIBUNG 914779946/B...
  • Seite 9 Bedienblende 1 Funktionsknebel Flüssigkeit im Behälter den Mindeststand für eine Hilfsdampffunktion erreicht hat. Mithilfe dieses Drehknebels kann man: • das Gerät ein- und ausschalten; 5 Hochstfüllstands-Anzeigelampe • eine Funktion auswählen. Leuchtet auf, um anzuzeigen, dass die Flüssigkeit im Behälter den Hochststand für eine Den Funktionsknebel auf 0 stellen, um Hilfsdampffunktion erreicht hat.

  • Seite 10: Vorteile Des Unterstützten Dampfgarens

    Lüfter Rost Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu garenden Speisen. Tiefes Backblech Der Lüfter kühlt das Gerät ab und setzt sich während des Garvorgangs in Betrieb. Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen Luftstrom, der über der Tür austritt und über einen kurzen Zeitraum auch nach dem Ausschalten des Gerätes andauern kann.

  • Seite 11: Vorhergehende Eingriffe

    • Zubereiten von Saucen Gewichts- und Volumenverlust der Speisen während des Garens minimiert. • Gratinieren • Braten Das Garen mit Dampfstoßfunktionen ist besonders zum Garen von Fleisch geeignet: • Garen bei niedriger Temperatur Dieses wird nicht nur butterzart, sondern behält •...

  • Seite 12: Gebrauch Des Backofens

    Digital-Zeitschaltautomatik 4. Den Temperaturknebel drücken, um die Einstellung zu beenden. Es kann erforderlich sein, die aktuelle Uhrzeit z. B. wegen der Zeitumstellung Sommerzeit/Winterzeit neu einzustellen. Wenn die aktuelle Uhrzeit sichtbar ist, Das Display zeigt die Parameter und Werte des geht das Display 2 Minuten nach der ausgewählten Vorgangs an.
  • Seite 13 Traditioneller Garvorgang oder Wenn sich das Gericht bereits im Garraum Es besteht die Möglichkeit, einen befindet dem Temperaturknebel drücken, um Garvorgang in jedem beliebigen den Garvorgang zu beginnen. Moment zu unterbrechen, indem der Funktionsknebel auf 0 gedreht wird. Zeitgesteuerter Garvorgang 1.
  • Seite 14 beiden Knebel abgeschaltet werden kann. Gardauer drehen (von 1 Minute bis zu 13 Stunden) (zum Beispiel „25 Minuten”). Um einen weiteren zeitgesteuerten 3. Den Temperaturknebel drücken. Garvorgang auszuwählen, den Auf dem Display blinkt die empfohlene Uhrzeit Temperaturknebel erneut drehen. für einen sofortigen Garvorgang. Um einen zeitgesteuerter Garvorgang zu Im Falle einer Bestätigung ohne löschen:...
  • Seite 15 beiden Knebel abgeschaltet werden kann. 2. Innerhalb von 3 Sekunden muss der Temperaturknebel gedreht werden, um die Dauer des Minutenzählers (von 1 Minute bis 13 Stunden einzustellen). 3. 3 Sekunden lang abwarten. Die Leuchte hört auf zu blinken und der Minutenzähler fängt an zu zählen.
  • Seite 16 HEISSLUFT Bei der ECO-Funktion ist die Garzeit Die Wärme wird auf schnelle und (und ein eventuelles Vorheizen) länger gleichmäßige Weise verteilt. Geeignet und kann von der Menge der Speisen für alle Speisen, ideal zum Garen auf abhängen, die in den Backraum mehreren Ebenen, ohne Gerüche und geschoben werden.
  • Seite 17 Behälter hat eine Inhaltsvermögen von etwa Garen mit Dampfstoßfunktionen 800 ml Wasser). (Schnellstart) Es besteht die Möglichkeit, einen Garvorgang in jedem beliebigen Moment zu unterbrechen, indem der Funktionsknebel auf 0 gedreht wird. 1. Die Dampfstoßfunktionen mit dem Funktionsknebel wählen. Frisches, nicht zu kalkhaltiges Leitungswasser, enthärtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure 2.
  • Seite 18 4. Den Temperaturknebel zur Einstellung der ev. Gardauer drehen (von 1 Minute bis zu 8. Während die Leuchten 13 Stunden) (zum Beispiel „35 Minuten”). blinken, erneut den Temperaturknebel drücken, um die Funktion zu starten. Die Aktivierung eines zeitgesteuerten Garvorgangs löscht eine eventuell Wenn die Tür geöffnet wird, wird der zuvor vorgenommene Einstellung des laufende Vorgang in pause gesetzt.
  • Seite 19 Das Wasser beginnt aus dem Abflussrohr an der Liste der Garfunktionen mit Dampfstoß rechten Seite der Rückwand des Garraums in Dampfstoßfunktion 40%: Der Dampf die tiefe Pfanne zu fließen. wird während der gesamten Garzeit konstant abgegeben und empfiehlt sich für langes Garen von Fleisch, Fisch, Timbale, Torten, Lasagne usw.

  • Seite 20: Ratschläge Zum Garen

    DAMPFSTOSSFUNKTIONEN 40% • Überprüfen, ob das Gebäck innen ausreichend durchgebacken ist: Am Ende Der Dampf wird während der gesamten des Garvorgangs einen Zahnstocher in den Garzeit konstant abgegeben und höchsten Punkt des Gebäckes stecken. empfiehlt sich für langes Garen von Wenn der Teig nicht am Zahnstocher kleben Fleisch, Fisch, Timbale, Torten, Lasagne bleibt, ist der Kuchen fertig.
  • Seite 21 Alufolie bedeckt werden. Die im Ofeninneren angesammelte Hitze lässt die Speisen für die restlichen Minuten • Zur Gewährleistung des guten Aufgehens weitergaren. empfiehlt es sich, einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Backraums zu stellen. • Die Ofentür so wenig wie möglich öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
  • Seite 22 Temp. Zeit wicht Gerichte Funktion Schiene preh (°C) (Minuten) (kg) DAMPF Grieß-Baguette 50 - 55 DAMPF Focaccia 17 - 20 Hinweis: Die Garzeit kann je nach Teigart variieren. Hinweis: Für Backwaren (Brot, Focaccia, usw..), bei denen Dampf während der ersten Minuten des Garens nützlich ist, empfehlen wir, eine Dampffunktion für die ersten 5'-10' einzustellen und dann auf die FAN-Funktion umzuschalten und das Garen zu beenden.
  • Seite 23 Temp. Zeit wicht Gerichte Funktion Schiene preh (°C) (Minuten) (kg) Die Garzeit und die Haltbarkeit können je nach Größe des Lebensmittels und dem gewünschten Bräunungsgrad variieren. Die Garzeit kann je nach Teigdicke und Art der Füllung variieren. Für Teiggerichte, bei denen Dampf während der ersten Minuten des Garens nützlich ist, empfehlen wir, eine Dampffunktion für die ersten 5'-10' einzustellen und dann auf die FAN-Funktion umzuschalten und das Garen zu beenden.

  • Seite 24: Angaben Für Das Garen Auf Mehreren Ebenen

    Temp. Zeit wicht Gerichte Funktion Schiene preh (°C) (Minuten) (kg) Brötchen UMLUFT 1 - 2 30 - 40 Nein Brotlaib UMLUFT 1 - 2 50 - 60 Nein Die in der Tabelle angeführten Zeiten verstehen sich ohne die Vorheizzeiten und sind nur Richtwerte. Angaben für das Garen auf mehreren Ebenen Gerichte Funktion...

  • Seite 25: Sonderprogramme

    Auftauen mit Dampfstoßfunktionen Die Leuchte hört auf zu blinken und der Dieses Programm ermöglicht, die Minutenzähler fängt an zu zählen. Speisen nach einer einstellbaren Zeit Während des Betriebs, wechselt die aufzutauen. Anzeige 2 Minuten nach der letzten Betätigung der Knebel auf die Anzeige 1.
  • Seite 26 7. 3 Sekunden lang warten oder den Temperaturknebel, bis die Funktion Temperaturknebel drücken, um die Funktion Hefestufe-Funktion gewählt ist. zu starten. 3. Den Temperaturknebel drücken, um die Funktion zu bestätigen. Am Ende erscheint auf dem Display die 4. 3 Sekunden warten, um die Funktion zu blinkende Anzeige und es ertönt ein starten und den Temperaturknebel drücken,...
  • Seite 27 Temperaturknebel, bis die Funktion PIZZA- Nach Aktivierung der Sabbath-Funktion Funktion gewählt ist. können keine Parameter verändert werden. Die Betätigung eines beliebigen Drehknebels ist wirkungslos. Nur der Funktionsknebel bleibt aktiv, um zur Position 0 zurückkehren zu können, um die Funktion auszuschalten. 1.
  • Seite 28 TURBO-HEISSLUFT 4. Den Funktionsknebel auf die Position 0 drehen, um die Funktion abzubrechen. Ermöglicht ein schnellen Garen auf mehreren Ebenen, ohne die Aromen zu Entleerung des Behälters vermischen. Ideal für große Dieser Vorgang dient für das Ausstoßen Speisemengen, die einen intensiven von Wasser und Reinigungsmittel aus Garvorgang benötigen.

  • Seite 29: Einstellungen

    11. Den Temperaturknebel drücken, um die 2. Den Temperaturknebel auf die gewünschte Uhrzeit drehen. Ablassfunktion zu unterbrechen. Den Abluftstrom durch Druck des Funktionsknebels unterbrechen/ fortsetzen. 12. Den Funktionsknebel wieder in die Position 0 stellen. 13. Das Wasser (oder das Reinigungsmittel) aus 3.
  • Seite 30 Temperaturknebel, bis die Funktion Temperaturknebel, bis die Funktion Show Bediensperre gewählt ist. Room gewählt ist. 2. Zur Bestätigung den Temperaturknebel 2. Zur Bestätigung den Temperaturknebel drücken. drücken. 3. Den Temperaturknebel drehen, um die Die Kontrolllampe blinkt. Funktion Show Room zu aktivieren. 3.

  • Seite 31: Reinigung Und Wartung

    2. Zur Bestätigung den Temperaturknebel 2. Zur Bestätigung den Temperaturknebel drücken. drücken. 3. Den Temperaturknebel drehen, um die 3. Drehen Sie den Temperaturknebel, um die Funktion Wärme halten zu aktivieren. Wasserhärte (Werte 1 bis 5) einzustellen (z.B. „2”). 4. Zur Bestätigung den Temperaturknebel 4.

  • Seite 32: Reinigung Der Backofentür

    abtrocknen. Aussparungen A fest auf den Schlitzen aufliegen. Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie die emaillierte Beschichtung im Inneren des Gerätes beschädigen können. Reinigung der Backofentür Ausbau der Backofentür Die Backofentür kann ausgebaut und auf ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung zu erleichtern.
  • Seite 33 5. Die Zwischenverglasung in Richtung 9. Die Zwischenverglasung wieder einlegen Türunterseite herausziehen und danach und die Innenverglasung anbringen. anheben. Hinweis: Bei einigen Modellen besteht die 10. Sicherstellen, dass die 4 Stifte der Zwischenverglasung aus zwei Scheiben. Innenverglasung gut in ihren Sitzen an der Tür stecken.

  • Seite 34: Sonderreinigungsfunktionen

    1. das Gerät auskühlen lassen; Vapor Clean (nur bei einigen 2. eventuelle Verschmutzungen im Backraum Modellen) entfernen; 3. den Backraum mit einem weichen Tuch Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise. trocknen; 4. die Tür so lange offen lassen, bis der Die Funktion Vapor Clean ist ein Backraum vollkommen trocken ist.
  • Seite 35 Einstellung des Vapor Clean an und es ertönt ein Reinigungszyklus akustisches Signal, das durch Öffnen der Tür Wenn die Innentemperatur höher als oder Drücken/Drehen eines der zwei die eingestellte Temperatur ist, wird die Drehknebel abgeschaltet werden kann. Funktion umgehend unterbrochen und im Display wird folgende Meldung angezeigt: 7.

  • Seite 36: Pyrolyse (Nur Bei Einigen Modellen)

    empfohlen, den Backraum abzutrocknen Temperaturknebel, bis die Funktion Pyrolyse und gleichzeitig einen Katalysezyklus angewählt ist. durchzuführen. Es empfiehlt sich, während dieser Vorgänge Gummihandschuhe zu tragen. Die Ofentür kann ausgebaut werden, um die manuelle Reinigung der schwer 2. Den Temperaturknebel drücken, um die erreichbaren Teile zu erleichtern.

  • Seite 37: Reinigung Des Wasserkreislaufs

    Knebel abgeschaltet werden kann. Pyrolysefunktion. Wenn die Türverriegelung aktiviert ist, kann keine Funktion gewählt werden. Zum Ausschalten des Gerätes kann der Funktionsknebel jederzeit auf 0 gestellt werden. Ende der Pyrolyse 1. Den Drehknebel der Funktionen auf 0 Die Tür bleibt gesperrt, bis die drehen, um die Funktion zu verlassen.
  • Seite 38 Wasserleerung des Behälters 2. Die Tür öffnen und die Ladeschublade aus ihrem Gehäuse ziehen. 5. Den Temperaturknebel erneut drücken, um die Funktion zu starten. Das Wasser (oder Reinigungsmittel) beginnt aus dem Abflussrohr an der rechten Seite der Rückwand des Garraums in die tiefe Pfanne zu fließen.
  • Seite 39 5. Danach den Trichter entfernen und die abgeschlossen ist, gibt das Gerät ein Ladeschublade wieder an ihrem Platz akustisches Signal ab, und auf der Anzeige anbringen. erscheint die Aufforderung zur Abgabe der Entkalkungslösung. Entleerung des Behälters 1. Die Tür öffnen. 2.
  • Seite 40 Wasserbefüllung des Behälters. Im Display erscheint die neue Anzeige zur Wasserbefüllung des Behälters. 1. Die Tür öffnen. 11. Das hohe Blech über der dritten 2. Das hohe Blech über der dritten Schienenhöhe von unten stellen. Es danach Schienenhöhe von unten stellen. Schieben bis gegen die Rückwand des Garraums Sie die Schüssel nach oben gegen die schieben.

  • Seite 41: Außergewöhnliche Wartung

    16. Nach dem Aufrufen des Menüs 1. Die Dampfstoßfunktionen mit dem Sonderfunktionen drehen Sie den Temperaturknebel, bis die Funktion Funktionsknebel wählen. Entleerung des Behälters angewählt ist 17. Den Temperaturknebel drücken, um die Funktion zu bestätigen. 18. Den Temperaturknebel erneut drücken, um die Funktion zu starten.
  • Seite 42 3. Die Abdeckung der Lampe mit einem Die Halogenlampe darf nicht direkt mit Werkzeug (z.B. mit einem Löffel) entfernen. bloßen Fingern berührt werden, sondern nur mithilfe einer Isolierabdeckung. 5. Die defekte Lampe gegen eine gleichartige (40W) austauschen. 6. Die Abdeckung erneut aufsetzen. Die geformte Seite des Glaselements (A) zur Ofentür ausrichten.
  • Seite 43 mit einem ausreichendem Abstand zwischen Positionierung den Kontakten vorsehen, damit im Falle einer Situation gemäß Überspannungskategorie III Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise. die Vorrichtung eine vollständige Trennung ermöglicht. Anordnung des Versorgungskabels Für den australischen/neuseeländischen Markt: Der in den Festanschluss eingebaute Trennschalter muss der Norm AS/NZS 3000 entsprechen.
  • Seite 44 Abmessungen des Gerätes (mm) 182 - INSTALLATION 914779946/B...
  • Seite 45 Einbau in einen Hochschrank (mm) Prüfen, ob die Ober-/Rückseite des Möbelstücks eine Öffnung mit einer Tiefe von 35-40 mm aufweist. 914779946/B INSTALLATION - 183...
  • Seite 46 Einbau unter der Arbeitsfläche (mm) Wenn das Gerät unter einer Arbeitsplatte versenkt werden soll, muss eine Holzleiste installiert werden, um die Verwendung der Klebedichtung im hinteren Bereich der Bedienblende zu gewährleisten und dadurch ein A min. 603 mm eventuelles Eindringen von Wasser B 560 - 564 mm.
  • Seite 47 A min. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E min. 5 mm F 121 - 1105 mm. G min. 560 mm H min. 594 mm co Schlitz für Versorgungskabel (min. 6 cm jb Gehäuse der elektrischen Anschlüsse wb Holzleiste (empfohlen) Einbau unter Kochfeldern (mm) (nur bei...
  • Seite 48 Mit der Holzscheidewand muss eine Holzleiste unter der Arbeitsplatte angebracht werden, um die Verwendung der Klebedichtung im hinteren Bereich der Bedienblende zu gewährleisten und dadurch ein eventuelles Eindringen von Wasser oder anderen Flüssigkeiten zu vermeiden. 186 - INSTALLATION 914779946/B...

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