‐ CWG410 ‐ INHALTSVERZEICHNIS HINWEISE ZUR SICHERHEIT UND ZUM GEBRAUCH ............4 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN ..................6 INSTALLATION UND AUFSTELLUNG ................8 ANLEITUNGEN FÜR DEN TECHNIKER ................9 Wasseranschluss ......................9 Stromanschluss ..................... 10 ERSTE INBETRIEBNAHME .................... 13 Gebrauch des Wasserentkalkers (nur für Modelle mit Entkalker) ...... 13 EINSTELLUNG ...................... 15 ...
‐ CWG410 ‐ Längerer Nichtgebrauch .................. 27 PROBLEME UND FEHLFUNKTIONEN ................ 28 AUF DEM DISPLAY ANGEZEIGTE FEHLFUNKTIONEN (BENUTZER) ....... 29 SMEG dankt Ihnen für die Wahl dieses Produkts. Lesen Sie alle im Handbuch enthaltenen Anweisungen aufmerksam durch, um sich über die optimalen Bedingungen für den ordnungsgemäßen Gebrauch der Spülmaschine zu informieren. TECHNISCHE ANLEITUNGEN Sie richten sich an das Fachpersonal, das mit der Installation, der Inbetriebnahme, der Abnahme und eventuellen Kundendiensteingriffen betraut ist. ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER ...
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‐ CWG410 ‐ DIE AUFSTELLUNG, DIE AUSFÜHRUNG DER ANSCHLÜSSE, DIE INBETRIEBNAHME, DIE STÖRUNGSBEHEBUNG UND DER AUSTAUSCH DES NETZKABELS MÜSSEN VOM FACHMANN AUSGEFÜHRT WERDEN. DAS GERÄT MUSS IN DER VON DEN SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN VORGESEHENEN WEISE GEERDET WERDEN. DIE SPÜLMASCHINE IST AUSSCHLIESSLICH FÜR DEN GEWERBLICHEN GEBRAUCH BESTIMMT UND DARF NUR VON BEFUGTEM PERSONAL GEBRAUCHT WERDEN. SIE IST ZUM SPÜLEN VON GESCHIRR (TELLER, TASSEN, SCHÜSSELN, BLECHE, BESTECK) UND ÄHNLICHEM IM GASTRONOMIE‐ UND ...
‐ CWG410 ‐ DIE SPÜLMASCHINE ODER TEILE VON IHR KEINESFALLS ALS LEITER, GESTELL ODER STÜTZE FÜR PERSONEN, TIERE ODER SACHEN VERWENDEN. WENN MAN SICH AUF DER GEÖFFNETEN GERÄTETÜR ABSTÜTZT ODER AUF SIE SETZT, KANN DIE SPÜLMASCHINE UMKIPPEN UND FOLGLICH ZU EINER GEFÄHRDUNG FÜR DIE PERSONEN WERDEN. DIE TÜR DER SPÜLMASCHINE NICHT OFFEN STEHEN LASSEN, UM ZU VERMEIDEN, DASS JEMAND DARÜBER STOLPERT. KEINESFALLS DAS WASSER TRINKEN, DAS NACH ABSCHLUSS DES SPÜLPROGRAMMS EVENTUELL IM GESCHIRR ODER IN DER SPÜLMASCHINE ZURÜCKGEBLIEBEN IST. DAS GERÄT EIGNET SICH NICHT FÜR DEN GEBRAUCH DURCH MINDERJÄHRIGE PERSONEN, DURCH PERSONEN MIT EINGESCHRÄNKTEN KÖRPERLICHEN, SENSORIELLEN ODER GEISTIGEN FÄHIGKEITEN ODER DURCH PERSONEN, DENEN ES AN DER HIERZU ERFORDERLICHEN ERFAHRUNG UND KENNTNIS MANGELT. DER GEBRAUCH DES GERÄTS IST DIESEN PERSONEN NUR UNTER DER AUFSICHT EINER FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON ERLAUBT. 2 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Versorgungsspannung V 230V 1N ~ Frequenz Hz 50 Max. Leistungsaufnahme bei 230V 1N ~ kW 3,1 Leistung Heizelement Boiler bei 230V 1N ~ kW ...
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‐ CWG410 ‐ EINBAUMASSE ABMESSUNGEN DER SPÜLMASCHINE UND ANSCHLUSSMASSE (*ANM. – MASS “1000” MIT ASTERISK: max. 600 bei Siphon mit Ventil) 7 ...
‐ CWG410 ‐ ZEICHENERKLÄRUNG R UNTERE RÜCKWAND C ZULAUFSCHLAUCH Q POTENTIALAUSGLEICHSKLEMME E NETZKABEL SCHLÄUCHE DER P SCHLAUCHPUMPEN S ABLAUFSCHLAUCH 3 INSTALLATION UND AUFSTELLUNG INSTALLATION und AUFSTELLUNG Die Spülmaschine an den Aufstellort bringen, die Verpackung entfernen und sicherstellen, dass das Gerät und seine Komponenten unversehrt sind. Eventuelle Schäden müssen dem Spediteur schriftlich zur Kenntnis gebracht werden. Die Verpackungselemente (Plastikbeutel, Polystyrol, Nägel usw.) dürfen nicht in der Reichweite von Kindern und Haustieren gelassen werden, da sie gefährlich sein können. Alle für die Verpackung verwendeten Materialien sind umweltverträglich. Sie können gefahrlos aufbewahrt oder zur Entsorgung zu einer geeigneten Sammelstelle gebracht werden. Die Komponenten aus Kunststoff, deren Recycling vorgesehen ist, sind wie folgt gekennzeichnet: PE Polyethylen: Außenhülle der Verpackung, Beutel der Betriebsanleitung, Schutzbeutel. PP Polypropylen: Umreifungsband. PS expandiertes Polystyrol: Kantenschutzwinkel, Deckel der Verpackung. ...
‐ CWG410 ‐ Für die vorschriftsmäßige Entsorgung des außer Dienst gestellten Geräts sorgen. Alle Metallteile sind aus rostfreiem Stahl und ausbaubar. Die Kunststoffteile sind mit dem Symbol für das Material gekennzeichnet, aus dem sie bestehen. AUFSTELLUNG: Achtung: Die interne Anlage und die Räume, in denen Geräte für den Kantinenbetrieb installiert werden, müssen den geltenden Bestimmungen entsprechen. Der Hersteller haftet nicht für direkte und indirekte Schäden an Personen oder Sachen, die auf die Missachtung der genannten Bestimmungen zurückzuführen sind. Vor der Installation sicherstellen, dass sich in der Nähe keine bzw. nur angemessen geschützte ...
‐ CWG410 ‐ Es muss in jedem Fall ein Absperrhahn auf die Wasserzuleitung montiert werden. Der Hahn muss nach Abschluss der Installation bequem zugänglich sein. Er darf nicht hinter der Spülmaschine installiert werden. Die angegebene Dauer der Zyklen gilt für eine Versorgung mit warmem Wasser mit einer Temperatur von mehr als 50°C und weniger als 60°C Bei Versorgung mit kaltem Wasser verlängert sich die Dauer möglicherweise in Abhängigkeit von der tatsächlichen Temperatur des zulaufenden Wassers. Ablauf: Die Spülmaschine verfügt über eine Ablaufpumpe und ist für die Installation mit Wandablauf oder Bodenablauf vorgesehen. Die maximale Höhe des Wandablaufs muss man dem Anschlussplan entnehmen (siehe TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN). Achtung: Sicherstellen, dass die Zu‐ und Ablaufschläuche nach der Installation nicht ...
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‐ CWG410 ‐ DER AUSTAUSCH DES NETZKABELS MUSS VOM HERSTELLER ODER VON EINEM AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTZENTRUM AUSGEFÜHRT WERDEN, UM GEFAHREN JEDER ART AUSZUSCHLIESSEN. Zeichenerklärung des Schaltplans NTCB Temperaturfühler Boiler Magnetventil Aquastop NTCV Temperaturfühler Spülbehälter Magnetventil Regeneration SDET Sensor Reiniger Magnetventil Laugenablauf SBRIL Sensor Klarspüler Schlauchpumpe Klarspüler SFIL Sensor Filter Schlauchpumpe Reiniger ...
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‐ CWG410 ‐ Abbildung – Schaltplan des Geräts 12 ...
‐ CWG410 ‐ 5 ERSTE INBETRIEBNAHME Erste Inbetriebnahme Das elektrische Schutzsystem muss vor der Inbetriebnahme einer Funktionsprüfung unterzogen werden. Die Installation muss von einem Fachmann ausgeführt und/oder überprüft werden, der die erste Inbetriebnahme und die Einweisung in die Funktionsweise der Spülmaschine besorgt. Vorbereitung für den Gebrauch (Wichtig!) Der Klarspülerdosierer ist stets vorhanden, der Reinigerdosierer hingegen nur bei einigen Modellen. Wenn beide Dosierer vorhanden sind, die externen Reiniger‐ und Klarspülerbehälter positionieren und die zugehörigen Saugschläuche, die sich auf der Rückseite des Geräts befinden, in sie einführen. Roter Schlauch: Reiniger Blauer Schlauch: Klarspüler ...
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‐ CWG410 ‐ WICHTIG: Immer wenn man einen anderen Typ von Reiniger oder Klarspüler zu verwenden beabsichtigt, IST ES UNBEDINGT ERFORDERLICH, die Schlauchpumpen zu spülen, indem man die externen Saugschläuche einige Zyklen in Wasser eintaucht. Ausschließlich comunque spezfische Produkte für Geschirrspülmaschinen verwenden. Die Missachtung dieser Vorschrift führt zum Erlöschen der Garantie des Wasserkreislaufs des ...
‐ CWG410 ‐ 6 EINSTELLUNG Einstellung Während der ersten Inbetriebnahme die nachstehend angegebenen Funktionen/Parameter einstellen: Bei der ersten Installation kann eine Reihe von Vorgängen ausgeführt werden, die die Anpassung der Spülmaschine an die Anforderungen des Benutzers gestatten. Zum Ändern der Parameterwerte wie ...
‐ CWG410 ‐ 6.4 Modifizierbare Parameter In dieser Tabelle sind die Parameter für die Wahl des Modells oder der Zyklus‐ und Temperatur‐ Optionen aufgeführt. Kür Beschreibung Standard‐ Min. Anmerkungen M zel einstellung . M P0 Maschinentyp 1 1 4 Konstruktionsvariante Nicht ändern. F P1 Maschinenmodell Nicht ändern. M P2 Boilertemperatur 80C 60C 90C Schritt 1 Grad ACHTUNG: Die tatsächliche Boilertemperatur ist davon ...
‐ CWG410 ‐ 6.6 Einstellung der Reiniger‐ und Klarspülerausgabe Achtung: Sicherstellen, dass die Spülmaschine von der Stromversorgung getrennt ist. ‐ STROMSCHLAGGEFAHR! RD Stellschraube Reinigerausgabe (nur bei einigen Modellen) RB Stellschraube Klarspülerausgabe RV Befestigungsschraube Inspektionspaneel RD Stellschraube Reinigerausgabe. (Nur bei RB: Einstellschraube Klarspülerausgabe einigen Modellen) Die Einstellung wird WIE DARGESTELLT mit der ...
‐ CWG410 ‐ 6.7 Einstellung der Regenerationsfrequenz (nur bei Modellen mit Entkalker) 6.8 Speicherprozedur Zum Aufrufen des Programmiermenüs wie folgt verfahren: 1) Die Spülmaschine mit der Taste Ein‐Aus ausschalten. 2) Die Tasten und gleichzeitig 6 Sekunden gedrückt halten: Auf dem Display erscheint dann die Anzeige H0 3) Den Parameter mit der Taste ändern: Auf dem Display erscheinen dann zyklisch ...
‐ CWG410 ‐ 7 AUF DEM DISPLAY ANGEZEIGTE FEHLFUNKTIONEN (TECHNIKER) Die Spülmaschine kann eine Reihe von Fehlfunktionen erkennen und auf dem Display signalisieren. Die Maschine aus‐ und wieder einschalten und dann, wenn das Problem hierdurch nicht behoben werden konnte, in der nachstehend angegebenen Weise verfahren: E.1 Fehlfunktion des Temperaturfühlers Der Temperaturfühler des Boilers ist nicht des Boilers angeschlossen oder funktioniert nicht. E.2 Fehlfunktion des Temperaturfühlers Der Temperaturfühler des Spülbehälters ist nicht des Spülbehälters angeschlossen oder funktioniert nicht. E.3 Fehlfunktion beim Wasserzulauf Der Wasserzulauf wurde nicht in der vorgesehenen maximalen Zeit abgeschlossen. Den dynamischen Versorgungsdruck kontrollieren. Den Filter auf dem Wasserzulauf reinigen. Wenn das Problem so nicht behoben werden konnte: ‐ Druckschalter des Spülbehälters defekt (stets auf leer) ‐ Der an die Luftfalle angeschlossene Schlauch ist undicht. ‐ Ablaufsiphon verstopft. – Wegen der Saugheberwirkung bei ausgeschalteter ...
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‐ CWG410 ‐ des Spülbehälters kontrollieren. E.6 Sicherstellen, dass die Filter sauber sind und dass der Ablaufschlauch nicht verstopft, geknickt oder gequetscht ist. Sicherstellen, dass die Ablaufpumpe nicht durch einen Fremdkörper blockiert wird; hierzu den Einsatz im Spülsumpf entfernen (im Spülbehälter). Das Wasser wird nicht aus dem Wenn das Problem so nicht behoben werden Spülbehälter abgepumpt konnte: ‐ bei leerem Spülbehälter: Druckschalter des Spülbehälters defekt (bleibt immer auf voll); ‐ bei vollem Spülbehälter: Ablaufpumpe defekt. Wenn das Abpumpen nicht ausgeführt wird, weil die Ablaufpumpe (wegen der falschen Positionierung des Filters) verstopft ist, wie folgt verfahren: Die Spülmaschine mit Hilfe eines Behälters entleeren und vom Stromnetz trennen. Die Schraube A ausschrauben, die Feder B lösen und nach oben anheben. Sicherstellen, dass das Laufrad der Ablaufpumpe unter der Abdeckung frei dreht und dass keine Schmutz‐ und Kalkrückstände oder Glasscherben vorhanden sind. Keine Werkzeuge, ...
‐ CWG410 ‐ 8.2 Vor dem Spülen Nur Reiniger und Klarspüler für industrielle Spülmaschinen verwenden. Keine Handspülmittel verwenden. Wir empfehlen die Verwendung der Produkte von Smeg, die eigens für diese Spülmaschine entwickelt wurden. Beim Nachfüllen der Behälter darauf achten, nicht die Produkte zu verwechseln, da es andernfalls zu Fehlfunktionen und Schäden an der Spülmaschine kommen kann. Keine unterschiedlichen Reiniger mischen, da hierdurch die Dosiervorrichtung beschädigt würde. Die Missachtung dieser Anweisung führt zum Erlöschen der Garantie des Wasserkreislaufs des Geräts. Die Reiniger für industrielle Spülmaschinen können schwere Reizungen verursachen. Die Anweisungen des Herstellers des Reinigers auf der Verpackung genau befolgen. KONTROLLIEREN 5. Den 2. Reiniger‐ und 3. Ob sich 4. Richtigen Sitz 1. Den ...
‐ CWG410 ‐ Der Spülbehälter der Spülmaschine wird automatisch gefüllt. Am Ende dieser Phase erscheint auf dem Display die Anzeige P und die Programm‐Kontrolllampen L5, L6 und L7 leuchten. ACHTUNG! Wenn die Maschine an einen Kaltwasser‐Zulauf angeschlossen ist, muss man vor dem Gebrauch 15 Minuten abwarten, damit der Spülbehälter die richtige Spültemperatur erreichen kann. Das Geschirr einordnen und die Gerätetür schließen. ...
‐ CWG410 ‐ (*) Die oben angegebene Zyklusdauer wird bei Versorgung des Geräts mit warmem Wasser mit einer Temperatur zwischen 50°C und 60°C garantiert. Bei Versorgung mit kaltem Wasser verlängert sich die Zyklusdauer unter Umständen in Abhängigkeit von der Temperatur des zulaufenden Wassers und der Einstellung der Option "Thermostopp". 8.5 Programm ändern (nicht möglich bei schon gestartetem Programm) Wenn der Hauptschalter nicht ausgeschaltet wurde, schlägt die Spülmaschine den zuletzt ausgeführten Zyklus vor. Zum Ändern die Taste des gewünschten Programms drücken, dessen Kontrolllampe dann aufleuchtet. Zum Bestätigen die Taste etwa 2 Sekunden gedrückt halten. Die LED beginnt zu blinken ...
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‐ CWG410 ‐ Die Taste zum Abpumpen etwa 2 Sekunden gedrückt halten. Dann beginnt die LED zu blinken und die Phase zum Abpumpen und zur automatischen Reinigung des Spülbehälters wird gestartet. Wenn die Spülmaschine vollständig entleert ist, schaltet sie auf „AUS“. (nur die 2 Ziffern auf dem Display leuchten) Nach einer vollständigen Entleerung empfiehlt sich die Reinigung der Filter nach den Anweisungen im entsprechenden Abschnitt. Die Spülmaschine nicht ausschalten, wenn sich noch Wasser im Spülbehälter befindet, sondern stets die Entleerung veranlassen. Modelle mit Entkalker: Nachdem die vorgesehene Anzahl von Zyklen ausgeführt wurde (siehe Abs. 6.9 "Technisches Handbuch"), wird automatisch das Wasser abgepumpt und der Regenarationszyklus ausgeführt. Diese beiden Vorgänge dauern ca. 15 Minuten; danach wird die Spülmaschine automatisch ausgeschaltet. Regenerationszyklus (bei Modellen mit Wasserentkalker) Nachdem die eingestellte Anzahl von Zyklen ausgeführt wurde (siehe Abs. 6.9 "Technisches Handbuch"), blinkt die LED über der Taste Daher ist es RATSAM, im Laufe des Arbeitstages die Regeneration der Harze wie unten angegeben zu veranlassen. Die Taste drücken; dann blinkt die LED und die Regenerationsphase beginnt, die etwa 10 Minuten dauert, während denen die LED weiterhin blinkt. Am ende der Regenerationsphase wird die ...
‐ CWG410 ‐ Es muss Regeneriersalz nachgefüllt werden, wenn die LED unter dem links gezeigten Symbol aufleuchtet. Das Salz nachfüllen, wenn sich kein Wasser im Spülbehälter befindet, um zu verhindern, dass Spüllauge in die Wasserenthärtungsvorrichtung läuft. Der Salzbehälter hat ein Fassungsvermögen von rund 1 kg Salzgranulat. Der Behälter befindet sich im Boden des Spülbehälters. Den Korb herausnehmen, den Deckel abschrauben und das Salz mit Hilfe des mitgelieferten Trichters einfüllen. Vor dem erneuten Anbringen des Deckels eventuelle Salzreste in der Nähe der Öffnung entfernen. 9 WARTUNG UND REINIGUNG Obgleich keine spezielle planmäßige Wartung erforderlich ist, empfehlen wir, die Spülmaschine zweimal ...
‐ CWG410 ‐ 9.2 Regelmäßige Kontrolle der Sprüharme (wöchentlich) Die (unteren und oberen) Sprüharme ausbauen. Hierzu die mittlere Schraube ausschrauben. Die Verschlüsse an den beiden Enden der Klarspülarme wie in der Abbildung gezeigt ausschrauben. Nicht die Düsen abschrauben. Die Löcher und Düsen unter fließendem Wasser reinigen. Keine Werkzeuge ...
‐ CWG410 ‐ 10 PROBLEME UND FEHLFUNKTIONEN Eigenständige Lösung von Problemen (ohne Unterstützung durch den technischen Kundendienst) PROBLEM MÖGLICHE URSACHE MÖGLICH ABHILFE DIE KONTROLLLAMPEON L1 Den Anschluss ans Stromnetz Netzspannung fehlt. LEUCHTET NICHT. kontrollieren. DAS SPÜLPROGRAMM Die Spülmaschine ist noch nicht Abwarten, bis die 3 Programm‐ STARTET NICHT vollständig gefüllt. Anzeige‐LEDs leuchten. Die Sprüharme ausbauen und Spülbohrungen der Sprüharme reinigen. verstopft oder verkrustet. (9.2 Regelmäßige Kontrollen) „Reinigung des Filters unter Tags“ Filter verstopft. lesen. Reiniger und Klarspüler Typ und Menge des Reinigers ...
‐ CWG410 ‐ PROBLEM MÖGLICHE URSACHE MÖGLICH ABHILFE Kundendienst verständigen. Den Klarspülerbehälter Der Klarspüler ist ungeeignet kontrollieren. Kontrollieren, ob der oder wird nicht richtig Klarspüler für den Typ von FLECKEN AUF GLÄSERN UND ausgegeben. Leitungswasser geeignet ist. Wenn BESTECK sich das Problem so nicht beheben Wasserhärte über 12°dF oder lässt, den Kundendienst viele gelöste Salze. verständigen. Sicherstellen, dass der Schlauch und NACH DEM ABPUMPEN Ablaufschlauch schlecht der Ablauf der Spülmaschine nicht BLEIBT WASSER IM positioniert oder teilweise verstopft sind und dass der Ablauf SPÜLBEHÄLTER verstopft. nicht zu hoch ist; siehe den Anschlussplan. Sicherstellen, dass die Temperatur Niedrige Klarspültemperatur des zulaufenden Wassers ...
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‐ CWG410 ‐ Sicherstellen, dass der Filter auf dem Wasserzulauf sauber ist, dass der Wasserhahn geöffnet ist und dass die Klarspüldüsen nicht verstopft sind. E.4 Übertemperatur Boiler Die Spülmaschine ausschalten, einige Minuten abwarten, dann wieder einschalten und einen weiteren Zyklus ausführen. Wenn sich das Problem so nicht beheben lässt, den technischen Kundendienst verständigen. E.5 Übertemperatur Spülbehälter Die Spülmaschine ausschalten, einige Minuten abwarten, dann wieder einschalten und einen weiteren Zyklus ausführen. Wenn sich das Problem so nicht beheben lässt, den technischen Kundendienst verständigen. E.6 Sicherstellen, dass die Filter sauber sind und dass der Ablaufschlauch nicht verstopft, geknickt oder gequetscht ist. Das Wasser wird nicht aus dem Sicherstellen, dass die Ablaufpumpe nicht durch Spülbehälter abgepumpt einen Fremdkörper blockiert wird; hierzu den Einsatz im Spülsumpf entfernen (im Spülbehälter; siehe Foto). Wenn das Abpumpen nicht ausgeführt wird, weil die Ablaufpumpe (wegen der falschen Positionierung des Filters) verstopft ist, wie folgt verfahren: Die Spülmaschine mit Hilfe eines Behälters ...
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‐ CWG410 ‐ INFORMATIONEN UND KUNDENDIENST FÜR DIE PRODUKTE VON SMEG GEWERBESPÜLMASCHINEN Preisangaben und Angebote erhalten Sie bei unserer Verkaufsabteilung. Informationen zum optimalen Betrieb des Geräts erhalten Sie bei unserem Technischen Kundendienst, der Sie auch mit dem nächsten Kundendienstzentrum in Verbindung setzen kann. * Gebühr max. 14,26 Cent/min inkl. Mw.St. ohne Gebühr bei Verbindungsaufbau bei Anwahl aus dem Festnetz Gebühr max. 48 Cent/min inkl. Mw‐St. und Gebühr bei Verbindungsaufbau von max. 15,49 Cent inkl. Mw.St. bei Anwahl aus dem Mobilnetz. Für weitere Informationen zu den Mobilnetzgebühren wenden Sie sich bitte an Ihre Telefongesellschaft. Sie finden unser vollständiges Produktprogramm auf der folgenden Internetseite: www.smeg‐ristorazione.com International customers, please contact your local SMEG distributor. Smeg S.p.A Via Leonardo da Vinci, 4 ‐ 42016 Guastalla (Reggio Emilia) Tel. +39 0522 8211 ‐ Fax + 39 0522 821453 E‐Mail ristorazione@smeg.it 19.390.2582.02 26/08/2011 Überarb. Handbuch Datum 32 ...