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Aufwärmen
Mit Mikrowellen können Nahrungsmittel in einem Bruchteil der Zeit aufgewärmt
werden, die zum herkömmlichen Aufwärmen auf Kochfeldern oder im Ofen
benötigt wird.
Portionierung und Abdeckung
Wärmen Sie keine großen Fleischstücke (z. B. Braten) auf. Der Braten zerkocht
unter Umständen und trocknet aus, bevor er innen aufgewärmt ist. Sie erzielen
bessere Ergebnisse, wenn Sie kleine Stücke aufwärmen. Sie können das
Austrocknen der Nahrungsmittel während des Erhitzens vermeiden, indem Sie sie
abdecken.
Leistungsstufen
Zum Aufwärmen von Nahrungsmitteln können Sie verschiedene Leistungsstufen
verwenden.
Grundsätzlich empfiehlt es sich, Nahrungsmittel dann mit einer geringeren
Leistungsstufe aufzuwärmen, wenn es sich um empfindliche Speisen oder große
Mengen handelt oder diese sehr schnell erhitzt werden (z. B. gefüllte Pasteten).
Umrühren
Rühren oder drehen Sie die Nahrungsmittel während des Aufwärmens um.
Rühren Sie sie, falls möglich, vor dem Servieren erneut um. Beim Erhitzen von
Flüssigkeiten ist es besonders wichtig, diese gelegentlich umzurühren.
Aufwärm- und Ruhezeit
Beim erstmaligen Aufwärmen von bestimmten Nahrungsmitteln ist es hilfreich,
sich die benötigte Zeit zu notieren (zur späteren Verwendung). Vermeiden Sie eine
Überhitzung. Wenn Sie nicht sicher sind, welche Garzeit angemessen ist, wählen
Sie lieber eine kürzere Garzeit. Falls erforderlich kann die Garzeit anschließend
verlängert werden. Vergewissern Sie sich immer, dass die Nahrungsmittel
vollkommen aufgewärmt sind. Lassen Sie die Nahrungsmittel nach dem
Aufwärmen kurze Zeit ruhen, damit ein Temperaturausgleich stattfinden kann. Die
empfohlene Ruhezeit nach dem Aufwärmen beträgt 2 bis 4 Minuten.
Aufwärmen von Flüssigkeiten
Seien Sie besonders vorsichtig beim Erhitzen von Flüssigkeiten. Stellen Sie
stets einen Löffel oder einen Glasstab in die zu erhitzenden Getränke, damit
ein plötzliches Überkochen von Flüssigkeiten und die damit verbundene
Verbrühungsgefahr vermieden wird. Rühren Sie Flüssigkeiten während und nach
dem Erhitzen stets um. Halten Sie nach dem Ausschalten des Mikrowellengeräts
eine Ruhezeit von mindestens 20 Sekunden ein, damit ein Temperaturausgleich
stattfinden kann.
30_ Verwenden des Geräts
NQ50C7535DS_EG_DG68-00470B-01_DE.indb 30
2013-05-03
10:19:27
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