Umgebungstemperaturen; Kerntemperaturfühler - Rational SelfCooking Center SCC 61 Handbuch

Allgemeine Hinweise / Zu Ihrer Sicherheit
Arbeiten mit Tellerhordengestellwagen
Bitte Kerntemperaturfühler immer in das
Keramikrohr setzen.
Achtung!
Vor der Entnahme des Tellerhordengestell-
wagens muss der Kerntemperaturfühler
entnommen werden und in die Halteposition
an der Einfahrschiene gesetzt werden.
Achtung!
• Die GN-Behälterverriegelungen am
Hordengestellwagen schließen!
• Hordengestellwagen, Tellerhordengestell-
wagen, Transportwagen und auf Rollen
montierte Geräte können beim Transport
über eine schiefe Ebene bzw. Schwelle
kippen.
Gerätegröße
6 x 1/1 GN 30 kg (je Einschub max. 15 kg)
10 x 1/1 GN 45 kg (je Einschub max. 15 kg)
20 x 1/1 GN 90 kg (je Einschub max. 15 kg)
6 x 2/1 GN 60 kg (je Einschub max. 30 kg)
10 x 2/1 GN 90 kg (je Einschub max. 30 kg)
20 x 2/1 GN 180 kg (je Einschub max. 30 kg)
Max. Beschickungsmengen
Wassermangel
Beim Einschalten kann obiger Hinweis im Display
erscheinen. Das heißt, der Dampfgenerator ist noch
nicht mit Wasser gefüllt. Nach dem Befüllen erlischt
die Anzeige automatisch.
Leuchtet die Anzeige weiter, überprüfen Sie, ob
der Wasserhahn geöffnet ist und das Sieb am
Wasserzulauf (Magnetventil) frei ist.

Umgebungstemperaturen

Bei Umgebungstemperaturen niedriger als + 5 °C
ist darauf zu achten, dass der Garraum vor
Inbetriebnahme auf Raumtemperatur (> + 5 °C)
erwärmt wird.
Kerntemperaturfühler
• Der Kerntemperaturfühler und die Positionierhilfe
für Kerntemperaturfühler können heiß sein
– Küchenhandschuhe verwenden.
• Kerntemperaturfühler vor Verwendung mit der
Handbrause kühlen.
• Den Kerntemperaturfühler nicht aus dem Garraum
heraushängen lassen.
• Vor Entnahme der Beschickung den
Kerntemperaturfühler aus dem Gargut entnehmen.
• Den Kerntemperaturfühler immer vollständig
in die dafür vorgesehene Halterung einsetzen
– Beschädigungsgefahr.
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