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LANGSAMESGAREN
Mit dem Slow-Cook-Programm können Sie viele Ihrer Lieblingsrezepte
zubereiten, indem Sie die niedrige Hitze und das langsame Garen
wie bei einem traditionellen Slow-Cooker nutzen, aber mit einer
einfacheren Kontrolle. Sie erhalten einen intensiven Geschmack und
zartere Ergebnisse.
Über das langsame Garen
•
Die Lebensmittel werden bei niedrigeren Temperaturen gegart, so
dass der Verlust von Flüssigkeiten durch Verdunstung gering ist.
Deshalb kleben die Gerichte auch kaum am Boden fest, obwohl
nicht umgerührt wird.
•
Sie brauchen den Deckel nicht zu öffnen. Dan der Deckel
geschlossen bleibt, bleibt die Wärme im Inneren. Wenn Sie den
Deckel öffnen, verlängern Sie die Garzeit um 15 bis 30 Minuten.
Lebensmittel Tipps zum Kochen
Fleisch
Gemüse
• Sie können das Programm „Sautieren" vor dem langsamen
Garen verwenden, um eine angebratene Textur zu erhalten.
Oder Sie verwenden das Programm nach dem langsamen
Garen, um die Sauce im Topf zu reduzieren.
• Mageres Fleisch (Huhn, Schweinefleisch) braucht weniger
Zeit zum Garen.
• Herzhafte Fleischsorten (Schmorbraten, Bruststücke
• Fleisch mit Knochen braucht die längste Garzeit
(7 bis 10 Stunden).
• Füllen Sie den Topf mindestens halb voll, um ein optimales
Ergebnis zu erzielen.
• Zum Braten von Fleisch verwenden Sie am besten ein
beliebiges Rezept für Schmorbraten.
• Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit ausreicht, um das
Gemüse vollständig zu bedecken.
• Sie können das Programm „Sautieren" auch nach dem Garen
verwenden, damit das Gemüse Farbe nimmt.
• Wurzelgemüse braucht länger zum Garen; legen Sie es ganz
unten in den Gartopf, wenn Sie es zusammen mit Fleisch
garen wollen.
Benutzerhandbuch
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