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de So gelingt's
Speise
Zubehör/Ge-
schirr
Kompott
Grillwanne
Meringue
Backblech +
Backpapier
Süßer Auflauf
Auflaufform
22.11 Auftauen
In Ihrem Gerät können Sie Tiefgekühltes sanft und
gleichzeitig schneller als im Kühlschrank und gleichmä-
ßiger als in der Mikrowelle auftauen.
WARNUNG ‒ Gefahr schwerer
Gesundheitsschäden!
Bei Fleisch und Geflügel besteht Salmonellengefahr.
Fleisch und Geflügel können Keime übertragen.
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln unbe-
▶
dingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Die Auftauflüs-
sigkeit nie mit anderen Lebensmitteln in Kontakt
bringen.
Die Glaswanne oder die Grillwanne unter der Speise
▶
einschieben. Die sich darin sammelnde Auftauflüs-
sigkeit von Fleisch und Geflügel wegschütten. Das
Spülbecken anschließend reinigen und viel Wasser
nachlaufen lassen. Die Glaswanne oder die Grill-
wanne in heißer Spüllauge oder im Geschirrspüler
reinigen.
Den Backofen nach dem Auftauen für 15 Minuten
▶
mit Heißluft bei 180 °C betreiben.
¡ Nutzen Sie hierfür die Betriebsart "Auftauen"
¡ Die angegebenen Auftauzeiten dienen nur der Ori-
entierung. Die Auftaudauer richtet sich nach Größe,
Gewicht und Form des Gefrierguts. Um die Auftau-
dauer zu verkürzen, frieren Sie Ihre Speisen flach
und einzeln ein.
Auftauen
Speise
Zubehör/Ge-
schirr
Beerenobst,
Grillwanne
500 g
Fischfilet, je
Grillrost
150 g
+
Grillwanne
Garnelen
Grillrost
+
Grillwanne
1
Ausgleichszeit hinzufügen: Gerät nach Ablauf der Auftaudauer ausschalten und die Speisen noch 10-15 Minuten im
geschlossenen Gerät lassen, damit sie bis ins Innerste auftauen.
46
Ebene
Tempera-
tur in °C
2
180
2
100
2
180
.
Ebene
Tempera-
tur in °C
2
50-55
2
45-50
2
50
Heizart
Garzeit in
Min.
30-40
150
30
¡ Schieben Sie den Grillrost mit dem Gefriergut in die
zweite Einschubebene, bei 5 Ebenen in die dritte
Einschubebene. Schieben Sie darunter die Glaswan-
ne oder Grillwanne ein zum Auffangen der Auftauf-
lüssigkeit.
¡ Nehmen Sie die Speisen vor dem Auftauen aus der
Verpackung.
¡ Tauen Sie nur die Menge auf, die Sie sofort benöti-
gen.
¡ Bedenken Sie, dass Aufgetautes nicht mehr so halt-
bar ist und schneller verdirbt als Frisches. Verarbei-
ten Sie Aufgetautes unverzüglich weiter und garen
Sie es vollständig durch.
¡ Nach der Hälfte der Auftauzeit Fleisch oder Fisch
wenden und stückiges Auftaugut, wie Beeren oder
Fleischstücke, voneinander lösen. Fisch muss nicht
vollständig auftauen. Wenn die Oberfläche weich
genug ist, um die Gewürze aufzunehmen, ist der
Fisch ausreichend aufgetaut.
¡ Zum Auftauen von ganzen Hähnchen und Braten-
stücken ist der Backofen nicht geeignet, da dies
sehr lange dauert. Wesentlich schneller kann man
solche Lebensmittel im Dampfgarofen oder Dampf-
backofen auftauen.
Heizart
Garzeit in
Min.
25-30
1
45-50
25
Bemerkungen
z. B. Aprikosen oder verschiede-
ne Beeren.
Keine Flüssigkeit zugeben, mehr-
mals durchrühren. Mit Honig, fri-
scher Vanille oder Zimt verfei-
nern.
Die Garzeit ist abhängig von Art
und Reifegrad der Früchte.
Möglichst flach portionieren, da-
mit die Masse gut durchtrocknet.
z. B. Gries, Quark oder Milchreis
Bemerkungen
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