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Speisekategorien
Suppe - Hülsenfrüchte
Fleisch
Fisch
Gemüse
Frittierte Speisen
In der Pfanne zuberei‐
tete Snacks
Süßspeisen
1)
Nützlich, um die optimalen Kochbedingungen zu erreichen (z. B. die richtige Pfannen-/Topftemperatur, Wasser
kochen und Öl erhitzen...), bevor die eigentliche Kochphase mit einer anderen/geringeren Leistungsstufe beginnt.
2)
Mit einem Deckel garen.
Alle Rezepte für ca. 4 Portionen.
Die in der Kochtabelle vorgeschlagenen Einstellungen dienen nur als Richtwert und
müssen je nach Rohzustand, Gewicht und Qualität der Lebensmittel sowie je nach der
verwendeten Gasart und dem verwendeten Kochgeschirrmaterial angepasst werden.
52
DEUTSCH
Rezepte
Gemüsesuppe
Pilz- und Kartoffelsup‐
pe
Fischsuppe
Rinderhackfleischbäll‐
chen
Schweinebratenfilet
Rindfleisch - Burger -
Gratin
Tintenfisch mit Erbsen
Gebratenes Thunfisch‐
steak
Pilze mit Gewürzen
Caponata mit Gemüse Groß
Salzkartoffeln
Tiefkühl-Spinat mit
Butter
Pommes frites
Donuts
Rösten von Nüssen
Croutons aus Brot und
Eskariol
Pfannkuchen
Karamell
Pudding
Panna Cotta
Brenner-Typ
Leistungsstufe
der Aufheizpha‐
se 1)
Mittel
-
Mittel
-
Groß
-
Groß
2-4
Groß
3-5
Mittel
4-5
Groß
-
Groß
3-5
Mittel
-
2-4
Mittel
-
Groß
-
Groß
-
Groß
4-5
Groß
4-5
Groß
4-5
Mittel
4-5
Klein
-
Klein
-
Klein
-
Leistungsstufe
der Kochphase
2)
2-4
2)
2-4
2)
1-2
2)
1-3
1-3
3-5
2)
1-2
1-3
1-4
2)
1-2
2-4
1-2
5
1
2-3
2-3
2
1-2
1-2
1-3
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