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Führen Sie folgende Wartungsarbeiten in regelmässigen Abständen durch:
A) Funktionsüberprüfung der Maschine.
B) Wascharme und Düsen ausbauen, säubern und wieder korrekt montieren.
C) Maschineninnenraum von Rückständen säubern.
D) Feinsieb im Schmutzfänger nach der bauseitigen Wasserzufuhr säubern.
E) Falls vorhanden Elektrode einer leitwertgesteuerten Dosieranlage säubern.
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• Maschine entleeren.
• Reinigerzufuhr unterbrechen.
• Maschine neu füllen.
• Zugabe der Entkalkerlösung laut Herstellerangabe.
HINWEIS
• Maschine betreiben: Lösen Sie die Dauer-Umwälzung für ca. 10 Minuten aus. Drücken Sie den
Schalter (5) „Dauer-Umwälzung der Reinigerflotte" und lösen Sie ihn wieder nach 10 Minuten.
• Maschine entleeren.
HINWEIS
• Reinigerzufuhr wieder in Betrieb nehmen.
• Maschine neu füllen.
• Maschine nochmals für ca. 10 Minuten betreiben.
• Maschine entleeren oder für den laufenden Spülbetrieb nutzen.
Achten Sie bei der täglichen Reinigung darauf, dass auf dem Tankboden und an den Tankwänden
keine rostenden Fremdkörper verbleiben, denn diese können auch das Material „Edelstahl Rostfrei"
zum Rosten bringen. Solche Rostpartikel können von nicht rostfreiem Spülgut, von Reinigungshilfen
oder von nicht rostgeschützten Zulaufleitungen stammen.
Neben der täglichen Reinigung und der regelmässigen Wartung sollte die Maschine mindestens zwei-
mal jährlich einer gründlichen, sachkundigen Wartung unterzogen werden.
Wir empfehlen Ihnen hierzu den Winterhalter Kundendienst.
Benutzen Sie zur Pflege der Maschinenaussenseiten geeignete Reinigungs- und Pflegemittel. Wir
empfehlen Winterhalter Gastronom Edelstahlreiniger.
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Beachten Sie die aufgedruckten Sicherheitshinweise.
Belassen Sie auf keinen Fall die Entkalkerlösung über einen Zeitraum
von mehreren Stunden in der Maschine.
Winterhalter Gastronom GmbH
Postfach 1152
D-88070 Meckenbeuren
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