Description Et Données Techniques; Description Fonctionnelle; Utilisation Conforme; Utilisation Abusive - HUPFER SPTW 2/16 HH Betriebsanleitung

Description et données techniques

Description fonctionnelle

3 Description et données techniques
3.1 Description fonctionnelle
Les fonctions principales du Chariot de transport de repas mobile sont le transport, le maintien chaud ou
froid et la distribution des repas préparés.
Les plats sont divisés en portions dans des récipients conformes aux normes de la gastronomie ou sur des
assiettes et mis sur des grilles dans les compartiments. En cas de besoin, des éléments de centrage des
assiettes peuvent être utilisés pour le transport des assiettes.
Les Chariot de transport de repas sont disponibles dans deux modèles différents :
Le SPTW-2/16 HH est équipé de deux armoires à chauffage ventilé et est prévu pour la conservation au
chaud et la distribution de repas.
Le SPTW-2/16 HC possède un compartiment à réfrigération ventilée ainsi qu'un compartiment à chauffage
ventilé. Ce permet en plus de la distribution et le transport de produits froids.
Lorsque l'appareil est éteint, les compartiments peuvent être utilisés comme des compartiments neutres, par
ex. pour transporter la vaisselle. Tous les compartiments sont thermiquement séparés les uns des autres.
Les Chariot de transport de repas peuvent être utilisés partout où les systèmes de plateaux ne sont pas
rentables mais où le libre choix des portions représente un critère de décision particulièrement important.
3.2

Utilisation conforme

Le Chariot de transport de repas SPTW-2/16 HH est prévu pour maintenir chauds les plats devant être
servis chauds. Les Chariot de transport de repas de type SPTW-2/16 HC sont prévus également pour froids
les plats devant être servis froids.
Les Chariot de transport de repas sont exclusivement prévus pour le transport de denrées alimentaires dans
des récipients conformes aux normes de la gastronomie ou sur des assiettes proportionnées sur des grilles
ainsi que pour le transport d'assiettes couvertes.
Les Chariot de transport de repas ne sont adaptés qu'au transport sur de courts trajets. Afin que les produits
restent tempérés, l'appareil être branché à l'alimentation secteur et allumé à intervalles réguliers pour les
trajets plus longs.
L'utilisation conforme comprend les procédés prescrits, le respect des spécifications données et l'utilisation
des accessoires originaux fournis ou disponibles en option.
3.3

Utilisation abusive

Pour le Chariot de transport de repas avec compartiments à chauffage ventilé, la cuisson de plat, l'utilisation
comme chauffage pour une pièce et pour sécher la vaisselle sont considérées comme des utilisations non
conformes.
Seul des produits déjà froids peuvent être introduits dans les compartiments à réfrigération ventilée. La
réfrigération de produits chauds n'est pas possible, les plats chauds ne doivent pas être introduits.
La face supérieure du chariot de transport de repas sans galerie n'est pas adaptée pour le transport de
charges car les objets transportés ne peuvent pas être assurés contre la chute.
Le transport de personnes est interdit. Il est strictement interdit pour des personnes de s'asseoir ou de se
mettre debout sur l'appareil.
Toute autre utilisation, en particulier l'alimentation du Chariot de transport de repas avec d'autres éléments,
n'est pas autorisée.
Le fabricant et le fournisseur déclinent toute responsabilité pour des dommages dus à une utilisation non
conforme. Les dommages dus à une utilisation abusive entraînent l'annulation de la responsabilité et de la
garantie.
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Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée
Chapitre 3
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