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HUPFER SPTW 2/16 HH Betriebsanleitung

Speisentransportwagen umluftbeheizt / umluftgekühlt
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Betriebsanleitung
Speisentransportwagen
umluftbeheizt / umluftgekühlt
SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC
4330037_A0

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Verwandte Anleitungen für HUPFER SPTW 2/16 HH

Inhaltszusammenfassung für HUPFER SPTW 2/16 HH

  • Seite 1 Betriebsanleitung Speisentransportwagen umluftbeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 2: Einleitung

    Kapitel 1 Seite 2 Geräteinformation Einleitung Geräteinformation Gerätebezeichnung Speisentransportwagen umluftbeheizt / umluftgekühlt Gerätetyp/ en SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC Hersteller HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 48634 Coesfeld  +49 2541 805-0 ...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Transport, Inbetriebnahme und Stilllegung Transport Inbetriebnahme Lagerung und Verwertung Bedienung Anordnung und Funktion der Bedienelemente Betrieb Maßnahmen zum Betriebsende Störungssuche und Fehlerbeseitigung Sicherheitsmaßnahmen Hinweise zur Störbehebung Fehler- und Maßnahmentabelle Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 4 Einleitung Kapitel 1 Seite 4 Inhaltsverzeichnis Reinigung und Pflege Sicherheitsmaßnahmen Hygienemaßnahmen Reinigung und Pflege Spezielle Pflegeanweisungen Ersatzteile und Zubehör Einleitung Ersatzteil- und Zubehörliste Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 5: Einleitung

    Schutz gegen schwere See oder starken Schutz gegen Eindringen von Staub Wasserstrahl (Überflutungsschutz) Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen Schutz gegen Druckwasser bei dauern- dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 6: Begriffsdefinitionen

    Als unterwiesene Person gilt, wer über die ihr übertragenen Aufgaben und die mögli- chen Gefahren bei unsachgemäßem Verhalten unterrichtet und erforderlichenfalls angelernt, sowie über die notwendigen Schutzeinrichtungen und Schutzmaßnahmen belehrt wurde. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 7: Orientierungshinweise

    Mit ’rechts’ wird die Seite bezeichnet, die von der Vorderseite (vorne) aus gesehen rechts liegt. Links Mit ’links’ wird die Seite bezeichnet, die von der Vorderseite (vorne) aus gesehen links liegt. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 8: Hinweise Zur Benutzung Des Handbuches

    Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen, bzw. eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben. INFO Kurztitel Enthalten zusätzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun- gen zum jeweiligen Thema. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 9: Sicherheitshinweise

    Reinigungsvorgänge ergeben können. Das Symbol weist dabei in beiden Fällen auf die Art und Gegebenheit der Gefährdung hin. Folgende Symbole können verwendet werden: Allgemeine Gefahrenstelle Gefährliche elektrische Spannung Gefahr von Handverletzungen Gefahr durch Quetschung Gefahr durch heiße Oberflächen Handschutz benutzen Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 10: Sicherheitshinweise Zur Gerätesicherheit

    In Nass- und Feuchträumen keine Verlängerungsleitungen verwenden.  Die Geräteoberseite von Speisentransportwagen ohne Galerie ist nicht zum Transport von Lasten zugelassen, da mitgeführte Gegenstände nicht gegen Herabfallen gesichert werden können. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 11: Sicherheitshinweise Zum Transport

    Geräte, an denen Inspektions-, Wartungsarbeiten und Störbehebungen durchgeführt werden, müssen spannungsfrei geschaltet und gegen Wiedereinschalten gesichert werden, wenn keine Spannung für diese Arbeiten erforderlich ist. Dies darf nur von einer Elektro-Fachkraft ausgeführt werden. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 12: Beschreibung Und Technische Daten

    Bei nicht bestimmungsgemäßem Gebrauch übernehmen Hersteller und Lieferanten keinerlei Haftung für Fol- geschäden. Schäden aus missbräuchlicher Verwendung führen zum Verlust der Haftung und der Gewähr- leistungsansprüche. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 13: Gerätebeschreibung

    Schrankfächer können auf Temperaturen zwischen 30°C und 85°C, gekühlte Schrankfächer auf Temperatu- ren zwischen 3°C und 10°C eingestellt werden. Die richtige Zuordnung von Bedienfeldern und Schrankfä- chern wird durch die eindeutige Kennzeichnung durch Ziffern und Symbole gewährleistet. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 14: Ausstattung Und Optionales Zubehör

    Oberfläche nicht ausgeschlossen werden können.  Tellerzentrierungen zum Einsetzen in die Schrankfächer  Gastro-Norm-Behälter in verschiedenen Größen Die Artikelnummern des Sonderzubehörs können dem Ersatzteilkatalog und den online erhältlichen Bestell- listen entnommen werden. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 15: Technische Daten

    2 Lenkrollen mit Totalfeststeller und 2 Lenkrollen mit Totalfeststeller und (in) 2 Bockrollen, Ø 160 mm 2 Bockrollen, Ø 160 mm Die entsprechenden Prüfzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www.hupfer.de. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 16: Typenschild

    Kapitel 3 Seite 16 Typenschild Typenschild Abbildung 6 Typenschild Altgeräteentsorgung Nennstrom Prüfzeichen Frequenz Schutzklasse Nennspannung Kälteleistung Nutzlast Kältemittel Eigengewicht Induktionsfrequenz Seriennummer/Auftragsnummer elektr. Seriennummer Artikel und Kurzbezeichnung elektr. Leistung Hersteller Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 17: Transport, Inbetriebnahme Und Stilllegung

    Das Verpackungsmaterial besteht aus recyclingfähigem Material und kann entsprechend entsorgt werden. Dabei sind die unterschiedlichen Materialien voneinander zu trennen und umweltverträglich zu entsorgen. Hierzu ist auf jeden Fall der örtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 18: Lagerung Und Verwertung

    Verpackung und Verpackungsmaterialien können unter Angabe der Entsorgungsvertragsnummer bei einem Recyclingunternehmen abgegeben werden. Falls die gültige Entsorgungsvertragsnummer nicht vorliegt, ® kann diese beim HUPFER - Service erfragt werden. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 19: Bedienung

    Ziffern zur Zuordnung der Schrankfächer Symbol Kühlschrank Temperaturregler mit Digitalanzeige Ein-/Aus-Schalter Wärmeschrank Taste „Pfeil hoch“ zum Erhöhen von Werten Symbol Wärmeschrank Taste „Pfeil runter“ zum Verringern von Werten Programmiertaste Ein-/Aus-Schalter Kühlschrank Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 20: Betrieb

    (7) bestätigen, um auf die Programmierebene 1 zu kommen.  Erst die Taste „Pfeil runter“ (4), dann die Programmiertaste (9) drücken. Die eingestellte Temperatur wird gespeichert und die Temperatureinstellung des Speisentransportwagens ist abgeschlossen. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 21 Den Speisentransportwagen am Ein-/Aus-Schalter einschalten. Die vorgewählte Temperatur wird an- gezeigt. Schritt 5: Entladen  Den Entladevorgang zügig durchführen.  Bei Unterbrechungen des Entladevorgangs die Schranktüren schließen, um den Energieverlust ge- ring zu halten. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 22: Maßnahmen Zum Betriebsende

    Totalfeststeller feststellen und vergewissern, dass sie eingerastet sind und das Gerät gegen unbeab- sichtigtes Verschieben gesichert ist.  Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einhängen.  Die eingesetzten Gastro-Norm-Behälter entnehmen. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 23: Störungssuche Und Fehlerbeseitigung

    Gerät vom Netz trennen, von autori- siertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls instand setzen lassen Netzanschlussleitung oder Netzste- Gerät vom Netz trennen, von autori- cker defekt siertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls instand setzen lassen Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 24 Wärmeschrank heizt nur sehr lang- Wärmeschranktür nicht richtig ge- Wärmeschranktür schließen sam auf schlossen Rahmen-Lippendichtung beschädigt Dichtung austauschen (siehe Ersatz- teilliste) Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 25: Reinigung Und Pflege

    Das Gerät am Ein-/Aus-Schalter ausschalten. Netzstecker ziehen und in die dafür vorgesehene Hal- terung einhängen.  Beheizte Geräte abkühlen lassen.  Leitergestelle aus den Schrankfächern entnehmen und reinigen.  Schrankfächer und Geräteoberflächen des Speisentransportwagens reinigen. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 26: Spezielle Pflegeanweisungen

    Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht länger als unbedingt erforderlich mit konzentrierten Säuren, Gewürzen, Salzen usw. in Berührung. Auch Säuredämpfe, die sich beim Fliesenreinigen bil- den, fördern die Korrosion von „Edelstahl rostfrei“. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 27 Berührung, kann dies der Auslöser von Korrosion sein. Verwenden Sie deshalb zur mechanischen Reinigung ausschließlich Edelstahlwolle oder Bürsten mit Natur-, Kunststoff oder Edelstahlborsten. Stahlwolle oder Bürsten mit unlegiertem Stahl führen zu Fremdrost durch Abrieb. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 28: Ersatzteile Und Zubehör

    Lippendichtung 2,1 mm lg in den Türen 0191176895 Schiebegriff 91182707 Stoßleiste 1239/731/28 sw kpl. 91170196 Stoßleiste PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Bockrolle Stahl verzinkt T1/160 014000151 Lenkrolle Stahl verzinkt T1/160 m. F. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 29 Lippendichtung 2,1 mm lg in den Türen 0191176895 Schiebegriff 91182707 Stoßleiste 1239/731/28 sw kpl 91170196 Stoßleiste PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Bockrolle Stahl verzinkt T1/160 014000151 Lenkrolle Stahl verzinkt T1/160 m. F. Speisentransportwagen umluftgeheizt / umluftgekühlt 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 30 Operating Instructions Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 31: Appliance Information

    Appliance Information Introduction Appliance Information Appliance designation Food transport trolley heated / cooled with circulating air Appliance type/ -s SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC Manufacturer HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld PO 1463 48634 Coesfeld ...
  • Seite 32 Arrangement and Function of the Operating Elements Operation Measures at the End of Operation Fault Detection and Troubleshooting Security Measures Notes on Troubleshooting Fault and Action Table Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 33: Introduction

    Cleaning and Care Security Measures Hygiene Measures Cleaning and Care Special Care Instructions Spare Parts and Accessories Introduction Spare Parts and Accessories List Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 34: List Of Abbreviations

    (flood protection) Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 35: Definitions Of Terms

    The side named "the right" means the side at the right hand side of the front side (the front). The left The side named "the left" means the side at the left hand side of the front side (the front). Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 36: Notes On Use Of Manual

    Attention is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject. INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda- tions on the respective subject. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 37: Safety Instructions

    The appliance must be checked for external visible damages and defects whenever it is put into op- eration. In case of damages, inform immediately the competent bodies and switch off the Food transport trolley. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 38: Safety Instructions For Transport

    Use transport vehicles that are approved for the weight of the Food transport trolley.  In no case put a defective appliance into operation and inform the supplier immediately. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 39: Safety Instructions For Cleaning And Care

    This must only be carried out by a certified electrician. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 40: Description And Technical Data

    The manufacturer and suppliers are not liable for any consequential damages resulting from an unintended use. No liability is assumed and no warranty claims can be submitted for damages caused by improper use. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 41: Appliance Description

    86°F (30°C) and 185°F (85°C) for heated cupboard compartments and between 37°F (3°C) and 50°F (10°C) for cooled compartments. Digits and symbols of control panels help to allocate them to the corresponding cupboard compartments. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 42: Equipment And Optional Accessories

    Gastronorm containers of various sizes The part numbers of the special accessories can be found in the spare parts catalogue and order lists avail- able online. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 43: Technical Data

    2 fixed casters, Ø 6’’ (160 mm) and 2 fixed casters, Ø 6’’ (160 mm) The corresponding test marks can be found on our home page at www.hupfer.de. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 44: Rating Plate

    Nominal voltage Chilling capacity Payload Coolant Own weight Induction frequency Serial number/Order number Current serial number Item and brief description Electric power Manufacturer Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 45: Transport, Putting Into Operation And Decommissioning

    Thereby, the different materials are to be separated and disposed in an environmentally compatible manner. In any case, the local bodies respon- sible for disposal are to be involved for this purpose. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 46: Storage And Recycling

    Packaging and packing material can be sent to the recycling centre by indicating the waste disposal contract ® number. If you do not have the valid waste disposal contract number, you can ask for it at HUPFER Service. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 47: Operation

    Button "Arrow key up" to increase values Heated cupboard symbol Button "Arrow key down" to decrease values Programming button On/Off switch of cooled cupboard Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 48: Operation

    Step 3: Loading INFO Warm up the heated cupboard If you warm up the heated cupboard, you can avoid that warm meals get cold. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 49: Measures At The End Of Operation

    Apply both total brakes, make sure they are locked and the appliance is secured against unintended movement.  Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided.  Remove the inserted Gastronorm containers. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 50: Fault Detection And Troubleshooting

    Defective On / Off switch Switch off the appliance at the mains, have it checked and repaired by authorised specialist staff, if neces- sary Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 51 Close the heated cupboard door heat up properly Damaged lip seal of the frame Replace the seal ( see the list of spare parts) Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 52: Cleaning And Care

    Take the support ledge frames out of the cupboard compartments and clean them.  Clean the cupboard compartments and the surfaces of the food transport trolley. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 53: Special Care Instructions

    "refined stainless steel".  Avoid damaging the surface of the stainless steel, particularly by metals other than stainless steel. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 54 Steel wool or brushes with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 55: Spare Parts And Accessories

    1239/731/28 sw kpl. 91170196 Bumper strip PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Fixed caster Steel galvanised T1/160 014000151 Swivel caster Steel galvanised T1/160 m. F. Food transport trolley heated / cooled with circulating air SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 56 1239/731/28 sw kpl 91170196 Bumper strip PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Fixed caster Steel galvanised T1/160 014000151 Swivel caster Steel galvanised T1/160 m. F. Food transport trolley heated / cooled with circulating air 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 57 Manual de instrucciones Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 58: Información Del Aparato

    Introducción Información del aparato Denominación del aparato Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire Tipo de aparato SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC Fabricante HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 48634 Coesfeld ...
  • Seite 59 Medidas a tomar al finalizar el servicio Búsqueda de averías y eliminación de fallos Medidas de seguridad Instrucciones para la solución de fallos Tabla de fallos y medidas Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 60 Medidas higiénicas Limpieza y cuidado Instrucciones especiales de cuidado Piezas de repuesto y accesorios Introducción Lista de piezas de recambio y de accesorios Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 61: Introducción

    Protección contra la entrada de agua por inmersión temporal Protección contra el agua a presión en inmersión permanente Light Emitting Diode Diodo luminiscente Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 62: Definiciones De Términos

    Con "derecha" se indica el lado que queda a la derecha visto desde el lado delantero (delante). Izquierda Con "izquierda" se indica el lado que queda a la izquierda visto desde el lado delantero (delante). Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 63: Indicaciones Para El Uso Del Manual

    Se indica una circunstancia especial, y se da información adicional importante sobre el tema correspondiente. Información Título Contiene información adicional para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 64: Instrucciones De Seguridad

    En caso de avería, se debe informar inmediatamente a la persona responsable y detener el Carro para transporte de comida. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 65: Instrucciones De Seguridad Sobre El Transporte

    Usar solamente vehículos de transporte autorizados para el peso del Carro para transporte de comida.  Un aparato dañado no se pondrá nunca en servicio y se advertirá inmediatamente al proveedor. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 66: Instrucciones De Seguridad Sobre La Limpieza Y El Cuidado

    Ello debe realizarlo únicamente un electricista profesional. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 67: Descripción Y Datos Técnicos

    Los daños originados por utilización inapropiada tienen como consecuencia la pérdida de la responsabilidad por daños y del derecho de garantía. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 68: Descripción Del Aparato

    85°C, los compartimientos de armario refrigerados pueden ajustarse entre 3°C y 10°C. La correcta asignación de casillas y compartimientos de armario se garantiza con un marcado claro por cifras y símbolos. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 69: Equipo Y Accesorios Opcionales

    Pueden tomarse del catálogo de piezas de repuesto los números de los artículos de los accesorios especiales y de las listas de pedido online. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 70: Datos Técnicos

    2 ruedas de apoyo, Ø 160 mm Ø 160 mm Los correspondientes símbolos de control los encontrará en nuestra página Web en www.hupfer.de. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 71: Placa De Características

    Peso propio Frecuencia de inducción Número de serie / número de pedido Número de serie eléctr. Artículo y denominación abreviada Potencia eléctr. Fabricante Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 72: Transporte, Puesta En Servicio Y Fuera De Servicio

    Al hacerlo deben separarse los diferentes materiales y eliminarlos de forma inocua para el medio ambiente. Debe consultar al respecto con el responsable de eliminación de residuos del lugar. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 73: Almacenamiento Y Reciclaje

    Si no existe el número de contrato de desechado válido puede ® consultarse éste a HUPFER Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 74: Manejo

    Tecla "flecha arriba" para aumentar los valores Símbolo armario calefactor Tecla "flecha abajo" para disminuir los valores Tecla de programación Interruptor Con./Desc. refrigerador Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 75: Servicio

    Paso 3: Cargar Información Precalentar el armario calentador Si precalienta el armario calentador puede evitar el enfriamiento prematuro de los alimentos calientes. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 76: Medidas A Tomar Al Finalizar El Servicio

     Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato.  Sacar los recipientes normalizados Gastro colocados. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 77: Búsqueda De Averías Y Eliminación De Fallos

    Interruptor de conexión y Desenchufar el aparato de la red y desconexión averiado permitir el control por personal autorizado, reparar cuando sea necesario. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 78 Cerrar la puerta del armario lentamente incorrectamente calefactor Junta labial del bastidor averiada Cambiar la junta (ver lista de piezas de repuesto) Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 79: Limpieza Y Cuidado

    Sacar el chasis escalonado de los compartimientos de armario y limpiar.  Limpiar los compartimientos del armario y las superficies del carro de transporte de alimentos. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 80: Instrucciones Especiales De Cuidado

    "acero inox".  Evitar dañar las superficies de los aceros inox. en especial con otros metales que no sean de acero inox. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 81 Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen óxido ajeno por fricción. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 82: Piezas De Repuesto Y Accesorios

    Regleta protectora PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Rodillo de apoyo Acero galvanizado T1/160 014000151 Rueda de dirección Acero galvanizado T1/160 m. F. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 83 Regleta protectora PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Rodillo de apoyo Acero galvanizado T1/160 014000151 Rueda de dirección Acero galvanizado T1/160 m. F. Carro para transporte de comida calentamiento/refrigeración por circulación de aire 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 84 Manuel d’utilisation Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 85: Informations Sur L'appareil

    Introduction Informations sur l’appareil Désignation de l’appareil Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée Type(s) d’appareil SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße Fabricant 48653 Coesfeld Postfach 1463 48634 Coesfeld ...
  • Seite 86 Mesures à prendre en fin de vie Dépannage Mesures de sécurité Indications concernant le dépannage Tableau des défauts et des mesures correctives Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 87: Introduction

    Mesures d’hygiène Nettoyage et entretien Indications spéciales de nettoyage Pièces de rechange et accessoires Introduction Liste des pièces de rechange et des accessoires Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 88: Abréviations

    Protection contre la pénétration d’eau lors d’une immersion temporaire Protection contre l’eau sous pression lors d’une immersion prolongée Light Emitting Diode Diode électroluminescente Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 89: Terminologie

    Par « droite », on désigne la face qui se trouve à droite, vue de la face avant. Gauche Par « gauche », on désigne la face qui se trouve à gauche, vue de la face avant. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 90: Indications Concernant L'utilisation Du Manuel

    On indique une circonstance particulière ou une information supplémentaire importante concernant le sujet traité. INFO Titre bref Informations supplémentaires pour faciliter le travail ou recommandations concernant le sujet traité. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 91: Indications De Sécurité

    Avant chaque mise en service, il faut vérifier que l’appareil est exempt de dommages et défauts. S’il survient un dommage, il faut immédiatement en informer les services responsables et mettre le Chariot de transport de repas à l’arrêt. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 92: Indications De Sécurité Concernant Le Transport

    Si un appareil est défectueux, il ne faut en aucun cas le mettre en service. Dans ce cas, informez immédiatement le fournisseur. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 93: Indications De Sécurité Concernant Le Nettoyage Et L'entretien

    Ces travaux doivent être effectués uniquement par un électricien qualifié. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 94: Description Et Données Techniques

    Le fabricant et le fournisseur déclinent toute responsabilité pour des dommages dus à une utilisation non conforme. Les dommages dus à une utilisation abusive entraînent l’annulation de la responsabilité et de la garantie. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 95: Description De L'appareil

    à des températures entre 3°C et 10°C. La disposition correcte des champs d’utilisation et des compartiments est garantie par un marquage clair composé de chiffres et de symboles. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 96: Équipements Et Accessoires Optionnels

    Les numéros d’article des accessoires spéciaux sont disponibles dans le catalogue des pièces de rechange et dans les listes de commande en ligne. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 97: Données Techniques

    (in) roulettes fixes, Ø 160 mm roulettes fixes, Ø 160 mm Les labels d’homologation correspondants sont publiés sur notre site internet sous www.hupfer.de. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 98: Plaque Signalétique

    Agent de refroidissement Poids à vide Fréquence d’induction Numéro de série/numéro de commande Numéro de série électrique Article et sigle Puissance électrique Fabricant Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 99: Transport, Mise En Service Et Mise À L'arrêt Définitif

    éliminé de manière conforme. Veillez à éliminer les différents matériaux séparément en préservant l’environnement. Pour cela, il faut en tout cas consulter le responsable local pour l’élimination des déchets. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 100: Entreposage Et Récupération

    Si vous ne connaissez pas le numéro de contrat ® d’élimination des déchets valide, vous pouvez le demander auprès du service de HUPFER Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 101: Commande

    Touche « Flèche en haut » pour incrémenter Symbole armoire chauffante les valeurs Touche de programmation Touche « Flèche en bas » pour décrémenter les valeurs Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 102: Fonctionnement

    Étape 3 : Charger INFO Préchauffer l’armoire chauffante Lorsque vous préchauffez l’armoire chauffante, vous pouvez éviter le refroidissement prématuré des plats chauds. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 103: Mesures À Prendre En Fin De Vie

     Retirer la prise et accrocher le support prévu.  Retirer le récipient conforme aux normes de la gastronomie. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 104: Dépannage

    Câble d’alimentation ou fiche secteur Déconnecter l’appareil du secteur, le défectueux faire vérifier et réparer, si nécessaire, par du personnel qualifié et agréé Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 105 à lèvre est changer les joints (cf. la liste des usé pièces de rechange) Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 106: Nettoyage Et Entretien

    Enlever les supports des compartiments et nettoyer.  Nettoyer les compartiments et les surfaces de l’appareil du chariot de transport de repas. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 107 Les gaz acides qui se forment lors du nettoyage du carrelage favorisent également la corrosion de « l’acier inoxydable ». Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 108 La laine d’acier ou les brosses en acier non allié entraînent la formation de rouille erratique par abrasion. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 109: Liste Des Pièces De Rechange Et Des Accessoires

    Barre de blocage PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Roulette fixe Acier zingué T1/160 014000151 Roulette pivotante Acier zingué T1/160 m. F. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 110 Barre de blocage PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Roulette fixe Acier zingué T1/160 014000151 Roulette pivotante Acier zingué T1/160 m. F. Chariot de transport de repas à chauffage / réfrigération ventilée 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 111 Istruzioni d’uso Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 112: Informazioni Sul Prodotto

    Informazioni sul prodotto Introduzione Informazioni sul prodotto Definizione del prodotto Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a Modello SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße Costruttore 48653 Coesfeld Casella postale 1463 48634 Coesfeld  +49 2541 805-0 ...
  • Seite 113 Disposizione e funzione degli elementi di comando Esercizio Messa fuori esercizio Ricerca guasti e riparazione Misure di sicurezza Avvisi sulla riparazione di guasti Tabella guasti e rimedi Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 114: Introduzione

    Misure di sicurezza Misure igieniche Cura e pulizia Indicazioni particolari per la cura Parti di ricambio e accessori Introduzione Elenco delle parti di ricambio e degli accessori Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 115: Indice Delle Sigle

    Protetto contro le ondate o forti getti contro la polvere d’acqua (protezione contro inondazione) Protezione contro gli effetti dell’immersione Protetto contro gli effetti della sommersione Light Emitting Diode Diodo luminoso Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 116: Definizione Dei Termini

    Con ‘destra’ si definisce il lato che, visto dal lato frontale (davanti), si trova sulla destra. Sinistra Con ‘sinistra’ si definisce il lato che, visto dal lato frontale (davanti), si trova sulla sinistra. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 117: Avvisi Sull'uso Del Manuale

    Si richiama l’attenzione su una particolare circostanza o si fornisce un’importante informazione aggiuntiva sul singolo argomento. INFO Titolo breve Contengono informazioni aggiuntive al fine di semplificare il lavoro oppure raccomandazioni sul singolo argomento. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 118: Avvisi Di Sicurezza

    Carrello bagnomaria armadiato.  Eventuali modifiche successive sono ammesse solo previo accordo con il costruttore e sua conferma scritta. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 119: Avvisi Di Sicurezza Per Il Trasporto

    Utilizzare esclusivamente mezzi di trasporto omologati per il peso del Carrello bagnomaria armadiato.  Non mettere assolutamente in funzione un dispositivo danneggiato ed informare immediatamente il fornitore. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 120: Avvisi Di Sicurezza Per Le Operazioni Di Pulizia E Cura

    Ciò può essere svolto esclusivamente da un elettricista specializzato. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 121: Descrizione E Dati Tecnici

    Il produttore e i fornitori non rispondono per danni dovuti ad un uso non conforme alla destinazione prevista. I danni risultanti da un uso non conforme alla destinazione prevista comporteranno la perdita di tutti i diritti di garanzia. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 122: Descrizione Dell'apparecchiatura

    30°C e gli 85°C, gli scomparti refrigerati tra i 3°C e i 10°C. La corretta assegnazione di pannelli di comando e scomparti è garantita da una chiara identificazione con cifre e simboli. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 123: Equipaggiamento E Accessori Opzionali

    Impilatori per i piatti da inserire negli scomparti dell'armadio  Bacinelle Gastronorm in diverse dimensioni Per i numeri degli articoli degli accessori speciali consultare il catalogo dei pezzi di ricambio o le liste d'ordinazione online. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 124: Dati Tecnici

    (in) e 2 rotelle fisse, Ø 160 mm e 2 rotelle fisse, Ø 160 mm Per i rispettivi marchi di controllo visitare la homepage dell’azienda all’indirizzo www.hupfer.de. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 125: Targhetta D'identificazione

    Tensione nominale Potenza frigorifera Carico utile Liquido refrigerante Peso Frequenza a induzione Numero di serie/Numero ordine Numero di serie elettr. Articolo e definizione breve Potenza elettr. Costruttore Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 126: Trasporto, Messa In Funzione E Messa Fuori Servizio

    Il materiale d’imballaggio è materiale riciclabile è può essere smaltito come previsto. Separare i materiali differenti l’uno dall’altro per uno smaltimento ecocompatibile. A tal fine consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 127: Stoccaggio E Smaltimento

    L’imballaggio e il materiale d’imballaggio possono essere consegnati ad un’impresa di riciclaggio indicando il numero di contratto di smaltimento. Se non si è in possesso del numero valido del contratto di smaltimento, ® richiederlo al Servizio assistenza della HUPFER Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 128: Funzionamento

    Interruttore ON/OFF armadio riscaldato Tasto „Freccia in alto“ per aumentare i valori Simbolo armadio riscaldato Tasto „Freccia in basso“ per ridurre i valori Tasto di programmazione Interruttore ON/OFF armadio refrigerato Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 129: Esercizio

    è conclusa. Fase 3: Caricare INFO Preriscaldare l'armadio riscaldato Preriscaldando l'armadio riscaldato si può evitare il raffreddamento prematuro di vivande calde. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 130: Messa Fuori Esercizio

    Inserire i fermi integrali, assicurarsi che siano bloccati e che l'apparecchio non possa essere spostato involontariamente.  Estrarre la spina dalla presa e appenderla nell'alloggiamento predisposto.  Estrarre le bacinelle Gastro-norma. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 131: Ricerca Guasti E Riparazione

    è controllare, ed eventualmente spenta riparare, da personale specializzato. Interruttore ON/OFF difettoso Scollegare l’unità dalla rete, farla controllare, ed eventualmente riparare, da personale specializzato. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 132 Lo sportello dell'armadio riscaldato Chiudere lo sportello dell'armadio molto lentamente non è chiuso correttamente riscaldato Guarnizione a labbro danneggiata Sostituire la guarnizione (vedi lista pezzi di ricambio) Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 133: Cura E Pulizia

    Lasciare raffreddare gli apparecchi riscaldati.  Estrarre il telaio a guide dai vani dell'armadio e pulirlo.  Pulire i vani dell'armadio e le superfici del carrello bagnomaria armadiato. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 134 Non portare i componenti in acciaio inox a contatto con acidi concentrati, spezie, sali, ecc. per un periodo più lungo del necessario. Anche i vapori acidi che si sviluppano durante la pulizia delle piastrelle favoriscono la corrosione “dell’acciaio inossidabile”. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 135 Per la pulizia meccanica utilizzare pertanto solo lana d’acciaio inox o spazzole con setole naturali, in materiale sintetico oppure in acciaio inox. La lana d’acciaio o le spazzole in acciaio non legato sono causa di ruggine per abrasione. Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 136: Elenco Delle Parti Di Ricambio E Degli Accessori

    Maniglia di spinta 91182707 Paraurto 1239/731/28 sw kpl. 91170196 Paraurto PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Rotella fissa Acciaio zincato T1/160 014000151 Rotella orientabile Acciaio zincato T1/160 con molla Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 137 Maniglia di spinta 91182707 Paraurto 1239/731/28 sw kpl 91170196 Paraurto PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Rotella fissa Acciaio zincato T1/160 014000151 Rotella orientabile Acciaio zincato T1/160 con molla Carrello bagnomaria armadiato riscaldamento/refrigerazione ventilato/-a 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 138 Gebruiksaanwijzing Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 139 Inleiding Zijde Apparatuurinformatie Inleiding Apparatuurinformatie Apparatuurbenaming Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld Apparatuurtype/ n SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße Fabrikant 48653 Coesfeld Postbus 1463 48634 Coesfeld  +49 2541 805-0 ...
  • Seite 140 Toewijzing en functie van de bedieningselementen Bedrijf Maatregelen voor het bedrijfseinde Zoeken naar storingen en fouten verwijdering Veiligheidsmaatregelen Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Fout- en maatregelentabel Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 141: Inhoudsopgave

    Hoofdstuk Inleiding Zijde Inhoudsopgave Reiniging en onderhoud Veiligheidsmaatregelen Hygiëne maatregelen Reiniging en onderhoud Speciale verzorgingsaanwijzingen Reserveonderdelen en accessoires Inleiding Reserveonderdeel- en accessoirelijst Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 142: Afkortingsoverzicht

    (overstromingsbescherming) stof Bescherming tegen het binnendringen van water bij tijdelijk onderdompelen Bescherming tegen water onder druk bij continu onderdompelen Light Emitting Diode Lichtdiode Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 143: Begripsdefinities

    Als opgeleide persoon geldt degene die instructie hebben gehad voor de aan hem/haar opgedragen werkzaamheden, met de mogelijke gevaren bij ondeskundig gedrag bekend zijn gemaakt en instructies hebben gehad over de noodzakelijke beveiligingsinrichtingen en beveiligingsmaatregelen. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 144: Oriënteringsaanwijzingen

    Met ’rechts’ wordt de zijde aangeduid, die van de voorzijde (vooraan) uit gezien rechts ligt. Links Met ’links’ wordt de zijde aangeduid, die van de voorzijde (vooraan) uit gezien links ligt. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 145: Aanwijzingen Voor Het Gebruik Van Het Handboek

    INFO Korte titel Bevatten extra informatie voor het vereenvoudigen van de werkzaamheden of aanbevelingen die betrekking hebben op het onderwerp. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 146: Veiligheidsaanwijzingen

    Voor iedere inbedrijfstelling moet het apparaat op uiterlijke herkenbare beschadigingen en gebreken worden gecontroleerd. Bij optredende schaden onmiddellijk de bevoegde instanties informeren en de Voedseltransportwagen stilzetten. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 147: Veiligheidsaanwijzingen Voor Het Transport

    Alleen transportvoertuigen gebruiken, die voor het gewicht van de Voedseltransportwagen goedgekeurd zijn.  Een beschadigd apparaat in geen geval in bedrijf nemen en onmiddellijk de leverancier informeren. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 148: Veiligheidsaanwijzingen Voor De Reiniging En Het Onderhoud

    Dit mag uitsluitend van een elektricien worden uitgevoerd. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 149: Beschrijving En Technische Gegevens

    Bij niet gebruiken volgens de toepassing neemt de fabrikant en de leverancier geen verantwoording voor schade. Schade door niet bedoeld gebruik leiden tot het vervallen van de aansprakelijkheid en de kwaliteitgarantie. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 150: Machinebeschrijving

    3°C en 10°C. De juiste toewijzing van de bedieningsvelden en compartimenten wordt door een duidelijke markering van cijfers en symbolen gegarandeerd. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 151: Uitrusting En Optionele Accessoires

    Bordcentreringen kunnen in de compartimenten worden geplaatst  Gastronorm-schalen in verschillende afmetingen De artikelnummers van de speciale accessoires kunt u vinden in de onderdelencatalogus en in de bestellijsten online. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 152: Technische Gegevens

    2 zwenkwielen met blokkeerremmen (in) en 2 bokwielen, Ø 160 mm en 2 bokwielen, Ø 160 mm Het respectievelijke goedkeuringsmerk vindt u op onze homepage onder www.hupfer.de. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 153: Typeplaatje

    Afgedankte apparaten afvalverwerking Nominale stroom Goedkeuringsmerk Frequentie Veiligheidsklasse Nominale spanning Koelvermogen Laadvermogen Koelmiddel Eigen gewicht Inductiefrequentie Serienummer/opdrachtnummer Electr. serienummer Artikel en korte benaming Electr. vermogen Fabrikant Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 154: Transport, Inbedrijfstelling En Stopzetting

    Daarbij moeten de verschillende materialen gescheiden worden en milieuvriendelijk worden gedeponeerd. Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke afvalverwerkingverantwoordelijke er worden mee in betrokken Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 155: Opslag En Recycling

    Verpakking en verpakkingsmaterialen kunnen met opgaaf van het afvalverwerking contractnummer bij een recyclingonderneming worden afgegeven. Indien het geldige afvalverwerking contractnummer niet voorligt, ® kan deze bij de HUPFER - service worden nagevraagd. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 156: Bediening

    Temperatuurregelaar met digitale display Aan-/uitschakelaar warmhoudcompartiment Toets „pijl omhoog“ voor het verhogen van waarden Symbool warmhoudcompartiment Toets „pijl naar beneden“ voor het reduceren van waarden Programmeertoets Aan-/uitschakelaar koelcompartiment Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 157: Bedrijf

    Stap 3: Laden INFO Warmhoudcompartiment voorverwarmen Als u de warmhoudcompartiment voorverwarmt, kunt u voorkomen dat de gerechten toch afkoelen. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 158: Maatregelen Voor Het Bedrijfseinde

     De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen.  De geplaatste Gastronorm-schalen verwijderen. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 159: Zoeken Naar Storingen En Fouten Verwijdering

    Aan-/uit schakelaar defect Apparaat van het net scheiden, van geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...
  • Seite 160 Warmhoudcompartiment warmt Deur warmhoudcompartiment niet Deur warmhoudcompartiment sluiten slechts zeer langzaam op goed gesloten. Afdichtingslip van het kozijn Afdichting vervangen (zie beschadigd onderdelenlijst) Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...

  • Seite 161: Reiniging En Onderhoud

     Verwarmde apparaten laten afkoelen.  Geleidingsframes uit de compartimenten verwijderen en reinigen.  Compartimenten en apparaatoppervlakken van de voedseltransportwagen reinigen. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 162: Speciale Verzorgingsaanwijzingen

    Breng delen uit niet roestend staal niet langer als perse noodzakelijk met geconcentreerde zuren, kruiden, zouten enz. in contact. Ook zuurdampen, die zich bij het reinigen van tegels vormen, transporteren de corrosie van „edelstaal roestvast“. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 163 Gebruik dus voor het reinigen uitsluitend kunststof schuursponsjes of borstels. Staalwol of borstels met niet gelegeerd staal leiden tot vreemd roest door slijtage. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

  • Seite 164: Reserveonderdelen En Accessoires

    0191176895 Duwgreep 91182707 Stootstrip 1239/731/28 sw kpl. 91170196 Stootstrip PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Bokwiel Staal, verzinkt T1/160 014000151 Zwenkwiel Staal, verzinkt T1/160 m. F. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld 4330037_A0 SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC...
  • Seite 165 0191176895 Duwgreep 91182707 Stootstrip 1239/731/28 sw kpl 91170196 Stootstrip PE500 333/30/28 li/re mi sw 014000152 Bokwiel Staal, verzinkt T1/160 014000151 Zwenkwiel Staal, verzinkt T1/160 m. F. Voedseltransportwagen omlucht verwarmd / omlucht gekoeld SPTW 2/16 HH | SPTW 2/16 HC 4330037_A0...

Diese Anleitung auch für:

Sptw 2/16 hc

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