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Poêle conventionnelle
Le rôtissage à technique sensorielle peut également
fonctionner avec une poêle conventionnelle.
¡ Testez les poêles avec une position de rôtissage fai-
ble. Si une position de rôtissage trop forte est choi-
sie, la poêle peut surchauffer.
¡ Modifiez la position de rôtissage, si nécessaire.
7.2 Positions de rôtissage
Sélectionnez une position de rôtissage appropriée pour
la préparation des aliments.
Position
Tempéra-
Utilisation
de rôtis-
ture
sage
1
très
¡ Préparation et réduction de
basse
¡ Cuisson à l'étuvée de légu-
¡ Poêlée d'aliments avec de
2
basse
¡ Omelettes
¡ Poêlée d'aliments avec de
3
basse -
¡ Poisson
moyenne
¡ Aliments épais, p. ex. palets
4
moyenne
¡ Steak médium ou bien cuit
- haute
¡ Produits surgelés panés
¡ Aliments peu épais, p. ex.
5
haut
¡ Steak saignant
¡ Galettes de pommes de
¡ Pommes de terre sautées
7.3 Activer le rôtissage à technique
sensorielle
Une fois que vous avez sélectionné une position de rô-
tissage appropriée comme indiquée dans les recom-
mandations de réglage, vous pouvez régler le rôtis-
sage à technique sensorielle. La surface de chauffe ex-
terne du foyer à deux zones s'allume automatiquement
lorsque le rôtissage à technique sensorielle est utilisé.
Conditions
¡ Vous avez sélectionné une poêle adaptée au dia-
mètre du foyer sélectionné.
¡ La poêle vide est placée sur le foyer.
¡ La poêle n'a pas de couvercle. La sonde ne fonc-
tionne pas avec un couvercle. Vous pouvez utiliser
un tamis anti-projections.
¡ Vous avez trouvé, dans les recommandations de ré-
glage, une position de rôtissage appropriée.
¡ La table de cuisson est allumée.
¡ Le foyer est sélectionné.
sauces
mes avec ajout de graisse
et sans ajout d'eau
l'huile d'olive extra vierge,
du beurre ou de la margari-
ne
l'huile d'olive extra vierge,
du beurre ou de la margari-
ne
de viande hachée ou sau-
cisses
escalopes, émincés ou légu-
mes
terre
Rôtissage à technique sensorielle fr
Appuyer sur
.
1.
a
s'allume dans l'affichage du foyer et l'affichage
apparaît.
a 5 tirets représentant les positions de rôtissage 1 à 5
s'allument dans la zone de réglage.
2.
Sélectionnez la position de rôtissage souhaitée
dans la zone de réglage.
a Le rôtissage à technique sensorielle est activé.
a Le grand foyer à deux zones est automatiquement
activé.
clignote jusqu'à ce que la température de rô-
a
tissage soit atteinte. Ensuite, un signal sonore reten-
tit et l'affichage
3.
Mettre la matière grasse dans la poêle.
Utilisez uniquement de la graisse appropriée aux fri-
tures. Pour le beurre, la margarine, l'huile d'olive
vierge extra ou le saindoux, sélectionnez la position
de rôtissage 1 ou 2.
Verser les aliments dans la poêle.
4.
Pour éviter de brûler les aliments, les remuer.
5.
7.4 Désactiver le rôtissage à technique
sensorielle
Appuyer sur
.
▶
7.5 Recommandation de réglage pour le
rôtissage à technique sensorielle
Vous trouverez ici des recommandations sur la position
de rôtissage la mieux adaptée pour préparer vos mets.
Le temps de rôtissage varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments.
Conseils de préparation
¡ Les positions de rôtissage indiquées sont adaptée à
la préparation de mets avec une poêle appropriée
au système. Les positions de rôtissage peuvent di-
verger en cas d'utilisation d'autres poêles.
s'allume.
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