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8 Anforderungen an den Arbeitsbereich
Angaben umfassen nur den von Fa. Haas gelieferten Geräteumfang. Benützen
Sie diese Angaben zur betriebsseitigen Festlegung der Arbeitsbereiche für die
Betäubung und Entblutung gem. den Vorschriften der Unfallverhütung (UVV)
Schlachthöfe und Schlachthäuser" der zuständigen Berufsgenossenschaft.
Definition
Der Arbeitsbereich umfasst folgende Teilflächen und notwendige
Ausrüstung
• Zuführung der zur Schlachtung vorgesehenen Tiere einschl.
• Gestaltung der Zuführung, Aufenthaltszonen, Arbeits- und
• Anbringung des TBG 100 und weiterer techn. Hilfsmittel im Rahmen
• Wasserzuläufe und Schmutzwasserabläufe
• Energieversorgung
Kontinuität der
Die für die Schlachtung notwendigen Arbeitsschritte sind in unmittelbarem
Arbeitsabläufe
räumlichem und zeitlichem Zusammenhang durchzuführen. Für den
Einsatz des TBG 100 bedeutet dies eine unmittelbar nach Betäubung
durchzuführende Entblutung des Tieres. Die max. Zeit zwischen Ende der
Betäubung (Abnehmen der Zange vom Tier) bis zum Entblutungsschnitt
darf bei warmblütigen Tieren max. 10 Sekunden (bei Liegendentblutung),
bzw. max. 20 Sekunden (bei Entblutung im Hängen) betragen (Siehe dazu
TierSchlV Anlage 2 zu §12 Abs.6).
Entsprechend dem Leitfaden für die Schlachtung in Betrieben des DFV
Fleischerhandwerkes ist die max. Zeit zwischen Ende des Stromflusses bis
zum Entblutungsschnitt für Schafe auf 8 Sekunden reduziert.
Zweckdienliche
Die Erzielung optimaler Arbeitsergebnisse setzt eine zweckdienliche
Anordnung der
Integrität der Anlage in vorhandene Prozessabläufe voraus. Bei Fragen zur
Anlage
Aufstellung und Einbindung der Anlage in vorhandene Prozessabläufe,
wenden Sie sich an den Hersteller.
Betäubungsgerät TBG 100
Zuführeinrichtungen, Beruhigungszonen Transportwege,
Abführwege gem. TierSchlV Abschnitt 2 §6 bis §8
einer gewerblichen Schlachtung
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