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Kochtabelle
Schalterstellung
«
geeignet fir:
N
Wasser erhitzen
Frittieren: Pommes frites, Fisch; Fleisch garen, z.B.: Ragout
Leichtes Anbraten, Wiirstchen, Leber, Eier, Krapfen in Fett ausbacken
GroBe Mengen garen, z.B.: Gemlsesuppe und Suppen allgemein
Reis quellen
Reis und Milchprodukte oder Eier
kleine Mengen im Dampf garen, z.B.: Kartoffeln, GemUse; Fertiggerichte erhitzen
Omelettes, feine Saucen, Butter, Schokolade oder Gelatine schmelzen
Ausgeschaltet
Die Angaben der Tabelle sind Annaherungswerte, und mussen je nach Topfart/Pfannenart und Menge des
Kochgutes variiert werden.
e@ Der
Bodendurchmesser
des
Kochgeschirrs
sollte dem Durchmesser der Kochplatte ent-
sprechen, oder etwas grOBer sein — auf keinen
Fall aber kleiner.
@ Das Kochgeschirr sollte einen planen Boden
haben,
der glatt aufliegt und dadurch
die
Warme gut und gleichmaBig verteilt.
@ Garen Sie médglichst bei geschlossenem Topf.
Das ermdglicht die Nutzung einer kleineren Re-
glereinstellung und spart somit Energie.
@ Wenn
médglich garen Sie Gemise, Kartoffeln
u.a. mit wenig Wasser. Das verkUrzt die An-
kochzeit.
@ Die
Nutzung
eines
Dampfdruckkochtopfes
Spart Energie und verkurzt die Garzeit.
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