Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Kooktabel
Water koken voor deegwaren
Frituren: patates frites, vis; braden van vlees, bijv. poulet
Bakken van aardappelen, braden van lendestuk, bieflapje, cordon bleu
Braden van vlees, wiener schinitzel, bieflapje, omelet, hamburger
Zacht braden, worstjes, lever, eieren, beignets
Koken van grote hoeveelheden voedsel, zoals: soepen
Gestoomde groenten
Stoofschotel van groenten en viees, gekookte vis
Koken van rijstepap
Rijst en gerechten op basis van melk en eieren; stomen van kleine hoeveelheden
bijv. van aardappelen, groenten; opwarmen van kant en klare gerechten
Omeletten; delicate sauzen; smelten van boter, chocola en gelatine
De gegevens van de tabel zijn indicatief.
@
De diameter van de bodem van de pan moet
overeenkomen met de diameter van de kook-
plaat of mag iets groter zijn, maar nooit kleiner.
@ Gebruik pannen met een viakke bodem.
@
Kook zo veel mogelijk met deksel op de pan. Zo
kunt u met een kleiner vermogen volstaan.
@ Kook groenten, aardappelen enz. met weinig
water, om de kooktijden te verkorten.
@
Gebruikt u een snelkookpan, dan verkrijgt u
nog een extra besparing aan elektrische ener-
gie en ook worden de kooktijden verkort.
42
Werbung
