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Backofen - Praktische Tipps und Hinweise
Speise
Hähnchen,
ganz
Schweine-
braten
Gefüllte Tor-
te
Gefüllter
Hefekuchen
Pizza
Käsekuchen
Schweizer
Apfelkuchen
Stollen
Quiche Lor-
raine
Bauernbrot
Rumäni-
scher Bis-
kuitkuchen
Rumäni-
scher Bis-
kuitkuchen
auf traditio-
nelle Art
Hefebröt-
chen
Hefebröt-
chen
Biskuitrolle
Baiser
Baiser
Baiser
400 + 400 +
Gewicht (g)
Blech/Rost
1400
Rost auf Ebene 2,
Fettpfanne auf Ebe-
ne 1
600
Rost auf Ebene 3,
Fettpfanne auf Ebe-
ne 1
800
emailliert
1200
emailliert
1000 +
emailliert
1000
2600
emailliert
1900
emailliert
2400
emailliert
1000
1 rundes Blech
(Durchmesser: 26
cm)
750+750
2 runde Alumini-
umbleche (Durch-
messer: 20 cm)
600+600
2 runde Alumini-
umbleche (Durch-
messer: 25 cm)
600+600
2 runde Alumini-
umbleche (Durch-
messer: 20 cm)
800
emailliert
800 + 800
emailliert
500
emailliert
400
emailliert
400 + 400
emailliert
emailliert
400
Ein-
Vorheiz-
Tempera-
schub-
zeit in
höhe
Minuten
2
-
3
-
2
15
3
20-30
1/3
-
2
-
3
15
3
10
2
15
3
3)
15
2/2
10
2/2
-
3
10
1/3
10
3
10
2
-
1/3
-
1/2/4
-
Garzeit/
Backzeit
tur (°C)
(Minuten)
170-190
50-60
180-200
30-40
230-250
10-15
160-170
20-30
180-200
50-60
150-170
60-70
180-200
30-40
150-170
2)
50-60
210-230
35-45
180-190
50-60
150-170
40-50
160-170
30-40
180-200
10-15
180-200
15-20
150-170
10-15
100-120
50-60
100-120
55-65
115-125
65-75
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