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Dampf
de
FullSteam - Dampfgaren
Beim Dampfgaren umschließt heißer Wasserdampf die
Speisen und verhindert so Nährstoffverluste der
Lebensmittel. Form, Farbe und das typische Aroma der
Speisen bleiben bei dieser Zubereitungsmethode
erhalten.
Hinweis: Wenn der Wassertank während des
Dampfgarens leer läuft, wird der Betrieb unterbrochen.
Füllen Sie den Wassertank.
Starten
Auf Touch-Taste # tippen.
1.
Wassertank füllen.
2.
Hinweis: Dämpfen nur bei vollständig abgekühltem
Garraum (Raumtemperatur) einschalten.
Auf Touch-Taste 0 tippen.
3.
Nach links oder rechts streichen, um "Dämpfen ‹"
4.
auszuwählen.
Auf die untere Zeile tippen.
5.
Nach links oder rechts streichen, um die
6.
gewünschte Temperatur auszuwählen.
Auf die untere Zeile tippen.
7.
Nach links oder rechts streichen, um die
8.
gewünschte Dauer auszuwählen.
Auf Touch-Taste # tippen.
9.
Das Gerät startet den Betrieb.
Sobald die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal, und
das Gerät beendet automatisch den Betrieb. Zum
Beenden des Signaltons tippen Sie auf die Touch-
Taste 0.
Abbrechen
Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der
Gerätebetrieb abgebrochen ist.
Beenden
Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch-
Taste #.
Menügaren
Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne
Geschmacksübertragung gleichzeitig garen. ~ "Für
Sie in unserem Kochstudio getestet" auf Seite 36
VarioSteam - Garen mit Dampfunterstützung
Beim Garen mit Dampfunterstützung wird während des
Gerätebetriebes in unterschiedlichen Abständen und
Intensitäten Dampf in den Garraum gegeben. Hierdurch
erreichen Sie ein besseres Garergebnis.
Ihr Gargut
erhält eine knusprige Kruste
■
erhält eine glänzende Oberfläche
■
wird innen saftig und zart
■
reduziert sein Volumen nur minimal
■
Die gewünschte Kombination aus Heizart und
Dampfintensität stellen Sie selbst ein. Nutzen Sie zur
Auswahl einer geeigneten Heizart und Dampfintensität
die Angaben in den Tabellen. Oder wählen Sie ein
Programm aus den Dampfprogrammen. ~ "Für Sie in
16
unserem Kochstudio getestet"
auf Seite 36~ "Programme" auf Seite 24
Dampfintensität
Für die Dampfzugabe stehen Ihnen verschiedene
Intensitäten zur Verfügung:
gering
■
mittel
■
stark
■
Geeignete Heizarten
Bei diesen Heizarten können Sie Dampf zuschalten:
CircoTherm Heißluft ‚
■
Ober-/Unterhitze ƒ
■
Thermogrillen ‡
■
Brotbackstufe ...
■
Warmhalten «
■
Starten
Auf Touch-Taste # tippen.
1.
Wassertank füllen.
2.
Heizart und Temperatur einstellen.
3.
Auf Touch-Taste Ž tippen, um die
4.
Dampfunterstützung zuzuschalten.
Im Display nach links oder rechts streichen, um die
5.
Dampfintensität auszuwählen.
Auf Symbol 8 tippen, um die Einstellung zu
6.
übernehmen.
Auf Touch-Taste # tippen.
7.
Das Gerät startet den Betrieb.
Hinweis: Wenn der Wassertank während eines
Betriebes mit Dampfunterstützung leer läuft, erscheint
im Display die Aufforderung den Wassertank zu füllen.
Dampfzugabe abbrechen
Um die Dampfzugabe vorzeitig abzubrechen, tippen
1.
Sie auf die Touch-Taste Ž.
In der unteren Zeile auf die eingestellte
2.
Dampfzugabe tippen.
Im Display nach links oder rechts streichen, um
3.
"Aus" auszuwählen.
Auf Symbol 8 tippen, um die Einstellung zu
4.
übernehmen.
Hinweis: Der Betrieb läuft ohne Dampfzugabe weiter.
Gerätebetrieb abbrechen
Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der
Gerätebetrieb abgebrochen ist.
Beenden
Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch-
Taste #.
Gärstufe
Mit der Heizart "Gärstufe Œ" geht Hefeteig deutlich
schneller auf als bei Raumtemperatur und trocknet
nicht aus.
Für die Gärstufe stehen Ihnen zwei Stufen zur
Verfügung. Nutzen Sie zur Auswahl der passenden
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