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26.7 Speisenauswahl
Einstellempfehlungen für zahlreiche Speisen sortiert nach Speisenkategorien.
Einstellempfehlungen für verschiedene Speisen
Speise
Rührkuchen, fein
Obst- oder Quarktorte
mit Mürbeteigboden
Biskuittorte, 6 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Mürbeteigkuchen mit saf-
tigem Belag
Hefekuchen mit saftigem
Belag
Muffins
Hefekleingebäck
Hefekleingebäck
Plätzchen
Plätzchen, 2 Ebenen
Brot, freigeschoben, 750
g
Brot, freigeschoben, 750
g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Fladenbrot
Brötchen, frisch
Brötchen, frisch
Pizza, frisch
Pizza, frisch, 2 Ebenen
Pizza, frisch, dünner Bo-
den, in Pizzaform
Quiche
Das Gerät vorheizen.
1
Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr füllen. Der Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt
2
werden.
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
Zubehör / Geschirr Höhe
Kastenform
1
Springform
1
Ø 26 cm
Springform
1
Ø 28 cm
Springform
1
Ø 28 cm
Springform
1
Ø 28 cm
Universalpfanne
1
Universalpfanne
1
Muffinblech
1
Backblech
1
Backblech
1
Backblech
2
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Kastenform
1
Universalpfanne
2
Backblech
1
Backblech
1
Backblech
1
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Pizzablech
1
Tarteform
1
,
Schwarzblech
Heizart
Temperatur in
→ Seite 8
°C
150 - 170
170 - 180
1
150 - 170
1. 150-160
2. 150-160
150 - 160
160 - 180
180 - 200
170 - 190
160 - 170
160 - 180
140 - 160
130 - 150
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
200 - 210
220 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
180 - 200
210 - 230
190 - 210
So gelingt's de
Dampf-
Dauer in Min.
intensität
-
60 - 80
-
60 - 80
-
30 - 50
01
1. 10
0
2. 25 - 35
-
50 - 60
-
60 - 80
-
30 - 45
-
15 - 30
-
30 - 40
02
25 - 35
-
15 - 30
-
20 - 35
1
-
1. 10 - 15
2. 25 - 35
03
1. 10-15
0
2. 25-35
1
-
1. 10 - 15
2. 40 - 50
03
1. 10-15
0
2. 45-55
-
35 - 45
03
20-30
-
25 - 35
02
20 - 30
-
20 - 30
-
35 - 45
-
20 - 30
-
30 - 45
35
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