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4.3 - SECURITE (Fig. 2)
La machine est pour vue des systèmes de sécur ité
suivants:
1) Toute les z ones dangereuse sont f ermées par un
carter avec vis.
2) Le soulèv ement du plat infér ieur est possib le en
utilisant deux mains, l'une qui baisse la capote (1) et
la garde baissée, l'autre qui presse le bouton (2) qui
démarre le soulèvement du plat (3);
Si une des deux conditions n'est pas satisf aite, le
plat (3) s'arrête (dans ce cas , on lâche la capote (1))
ou bien le plat in verse le mouv ement et descend
(dans ce cas, on lâche le bouton (2)).
3) La capote (1) a une doub le fonction : activer la montée
du plat (3) et protéger l'opér ateur dans la z one
d'écrasement de la pâte.
4) Dans les plats , une sonde de maximum de
température arrête leur chauff age (éteint la
résistance) en cas de r upture de la sonde du
thermostat de réglage de la température et donc en
cas de surchauffage de la résistance.
4.4 - ZONE OPERATEUR (Fig. 3)
Pendant le f onctionnement de la machine , l'opérateur
se trouve en f ace de celle-ci, pour a voir la possibilité
d'insérer aisément la balle de pâte et d'enle v er facilement
le disque de pâte pressé; pour les différentes positions
permises, voir Fig. 3 positions (O).
Pour toute opér ation d'entretien, il est per mis au
technicien de se positionner dans la par tie postérieure
de la machine, position (T).
4.5 - ZONE A DANGER RESIDU (Fig. 3)
Ils n'existent pas de zones à danger résidu.
F - 14
FIG. 2
3
1
FIG. 3
PIZZAFORM
Sécurité
2
T
O
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