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Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. C254-C308-C312-C412-C420-C420
8.5 FONCTIONNEMENT : CONdITIONNER dES PROdUITS LIQUIdES daNS dES
SaChEtS SOUS-vIdE
MISE EN GaRdES!
• Lorsque la pression baisse dans le compartiment du vide, le point d'ébullition du liquide baisse
lui aussi. Eau à 23,4 mbar absolus (correspond à un vide de 97,66%). En effet, elle boue à 20°C.
La formation de vapeur se remarque par la formation de bulles dans le sachet. Il faut impéra-
tivement éviter que le liquide ne sorte et risque d'être aspiré accidentellement.
• Lors de la première mise en service, s'assurer d'avoir préalablement réglé le capteur de vide (voir cha-
pitre 7 - Partie 1: appuyer - avec la machine en marche - sur la touche vaC / Gaz pendant 4 secondes.
abaisser le couvercle pour démarrer l'étalonnage et attendre la fin du cycle).
• a la fin du travail, décrocher le piston en l'appuyant vers le côté arrière et abaisser le couvercle en
position de repos. Cela permet de protéger la chambre à vide de toute saleté et poussière.
1) Ouvrir le couvercle. Lever le couvercle jusqu'au fin de course et accrocher le piston en le déplaçant vers
l'avant (Fig. 1-2-3).
2) Insérer l'étagère inclinée pour les liquides (en option). Déposez toutes les étagères et installez le plan
a
incliné
dans le compartiment, avec la partie haute tournée vers la barre de soudure
C
coulissante
réglée sur la longueur du sachet
Fig. 1
d
.
Fig. 2
C
a
Fig. 3
b
et la fermeture
d
b
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