Inhaltsverzeichnis
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Plätzchen
Gericht
Spritzgebäck
Spritzgebäck, 2 Ebenen
Plätzchen
Plätzchen, 2 Ebenen
Baiser
Baiser, 2 Ebenen
Kokosmakronen
Kokosmakronen, 2 Ebenen
Spritzgebäck
Das Gerät 5 Minuten vorheizen. Bei Geräten mit Funktion Schnellaufheizen diese Funktion nicht zum Vorheizen
1
verwenden.
Tipps für das nächste Backen
Wenn beim Backen etwas nicht gelingt, finden Sie hier
Tipps.
Thema
Ihr Kuchen fällt zusam-
men.
Ihr Kuchen ist zu trocken.
Ihr Kuchen ist insgesamt
zu hell.
Ihr Kuchen ist oben zu
hell, aber unten zu dun-
kel.
Ihr Kuchen ist oben zu
dunkel, aber unten zu
hell.
Zubehör / Geschirr
Universalpfanne
Universalpfanne
+
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
+
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
+
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
+
Backblech
Universalpfanne
Tipp
¡ Die angegebenen
Zutaten und Zuberei-
tungshinweise im Re-
zept beachten.
¡ Weniger Flüssigkeit
verwenden.
Oder:
¡ Die Backtemperatur
um 10 °C verringern
und die Backzeit ver-
längern.
Die Backtemperatur um
10 °C erhöhen und die
Backzeit verkürzen.
¡ Die Einschubhöhe und
das Zubehör prüfen.
¡ Die Backtemperatur
um 10 °C erhöhen.
Oder:
¡ Die Backzeit verlän-
gern.
Den Kuchen eine Ebene
höher einschieben.
¡ Den Kuchen eine Ebe-
ne tiefer einschieben.
¡ Die Backtemperatur re-
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
Einschub-
Heizart Temperatur
höhe
3
3+1
3
3+1
3
3+1
2
3+1
3
Thema
Ihr Gebäck ist ungleich-
mäßig gebräunt.
Ihr Kuchen ist außen fer-
tig, aber innen noch nicht
durchgebacken.
Ihr Kuchen löst sich nicht
beim Stürzen.
So gelingt's de
Dauer, Mi-
in °C
nuten
1
140-150
30-40
1
140-150
30-45
140-160
20-30
130-150
25-35
80-100
100-150
90-100
100-150
100-120
30-40
100-120
35-45
180-200
25-35
Tipp
¡ Die Backtemperatur re-
duzieren.
¡ Das Backpapier pas-
send zuschneiden.
¡ Die Backform mittig
platzieren.
¡ Kleine Gebäckstücke
in gleichen Größen
und Dicken formen.
¡ Die Backtemperatur re-
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
¡ Weniger Flüssigkeit
hinzugeben.
Bei Kuchen mit saftigem
Belag:
¡ Den Boden vorbacken.
¡ Den gebackenen Bo-
den mit Mandeln oder
Paniermehl bestreuen.
¡ Den Belag auf den Bo-
den legen.
¡ Den Kuchen nach dem
Backen 5 - 10 Minuten
abkühlen lassen.
¡ Den Kuchenrand vor-
sichtig mit einem Mes-
ser lockern.
¡ Den Kuchen erneut
stürzen und die Back-
form mehrmals mit ei-
nem nassen, kalten
Tuch bedecken.
¡ Beim nächsten Backen
die Backform einfetten
und mit Paniermehl
ausstreuen.
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