Cuisson Bio - GSW System Rapid Gebrauchsanleitung

GSW-System-Rapid-3-2Liter Seite 43 Donnerstag, 31. März 2022 10:12 10
I : Cuisson bio :
II : Cuisson rapide :
Avertissement : La cuisson bio fonctionne
avec une surpression de 0,6 bar (600 hPa) et la
cuisson rapide avec une surpression de 1,0 bar
(1000 hPa).
2. Posez l'autocuiseur
chauffante de même diamètre que la cuve.
Attention ! La plaque
chauffante ne doit pas être
plus grande que la cuve.
Une trop grande chaleur
pourrait monter le long des
parois de la cuve et endommager les
poignées en plastique.
• Sur une cuisinière à gaz, la flamme ne doit
pas dépasser le fond de l'autocuiseur.
• Sur une cuisinière électrique, le diamètre de
la plaque électrique ne doit pas dépasser le
fond de l'autocuiseur.
3. Allumez les plaques chauffantes à pleine
puissance.
Dès que les premières vapeurs apparaissent
dans la cuve, la soupape de sécurité rouge 4
se positionne vers le haut et ferme
hermétiquement le couvercle.
Avertissement : Au début de la cuisson,
un peu de vapeur peut s'échapper de la
soupape de sécurité.
4. Dès que la vapeur accède au régulateur de
pression 6, baissez l'arrivée de chaleur de
1/3 afin de ne laisser que très peu de
vapeur sortir du régulateur de vapeur.
GSW System Rapid

6.3 Cuisson bio

La cuisson bio est le mode de cuisson le plus
respectueux des aliments, spécialement pour les
légumes. Dans ce mode de cuisson, les aliments
n'entrent en contact qu'avec la vapeur et à peine
sur une plaque
avec l'eau. Ceci leur permet de conserver leurs
sels minéraux, leurs vitamines et leurs autres
substances nutritives importantes.
Les légumes cuits à la cuisson bio ont un goût
bien plus prononcé que ceux cuits à l'eau.
1. Versez au moins 0,25 litre d'eau.
2. Remplissez la cuve d'aliments à cuire.
3. Procédez
C'est à partir de cet instant que les durées de
cuisson indiquées dans
commencent.
Avertissement : Lorsque la quantité de
vapeur qui s'échappe est au plus faible, les
aliments cuisent avec une consommation
d'énergie et une durée optimales.
comme expliqué
« 6.2 Cuisson des aliments », à la page 42.
les recettes
au point
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