Biogaren; Schnellkochtopf Öffnen; Aus Der Dampföffnung 5 Kann - GSW System Rapid Gebrauchsanleitung

GSW-System-Rapid-3-2Liter Seite 13 Donnerstag, 31. März 2022 10:12 10
Hinweis: Biogaren arbeitet mit 0,6 bar
(600 hPa) und Schnellgaren arbeitet mit 1,0 bar
(1000 hPa) Überdruck.
2. Setzen Sie den Schnellkochtopf auf eine
Herdplatte, die möglichst den gleichen
Durchmesser hat, wie der Topfboden.
Vorsicht!
• Die Herdplatte darf nicht
größer sein, als der Topf-
boden. Es würde sonst zu
große Hitze am Rande des
Topfes aufsteigen und könnte dann die Kunst-
stoffgriffe beschädigen.
• Auf einem Gasherd darf die Flamme nicht
über den Topfboden hinausreichen.
• Auf einem Elektroherd darf der Durchmesser
der Kochplatte nicht größer als der des Topf-
bodens sein.
3. Schalten Sie die Kochplatte auf die höchste
Stufe.
Sobald der erste Dampfdruck im Topf ent-
steht, geht das rote Sicherheitsventil 4 nach
oben und verriegelt dabei den Deckel.
Hinweis: zu Beginn des Kochens kann
etwas Dampf am Sicherheitsventil austreten.
4. Sobald Dampf am Druckregler 6 austritt, ver-
mindern Sie die Energiezufuhr auf etwa 1/3,
sodass nur noch sehr wenig Dampf am
Druckregler austritt.
In diesem Moment beginnt die in den Rezep-
ten genannte Kochzeit.
Hinweis: Wenn kaum noch Dampf austritt,
kochen Sie optimal in Bezug auf Energieein-
sparung und Schnelligkeit.

6.3 Biogaren

Die mit Abstand schonendste Zubereitungsart,
speziell für Gemüse, ist das Biogaren. Beim Bio-
garen kommt das Gargut nur mit heißem Dampf,
aber kaum mit flüssigem Wasser in Berührung.
Dadurch wird verhindert, dass Mineralien,
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Vitamine und andere wichtige Bestandteile aus
dem Gargut herausgelöst werden.
Bio-gegartes Gemüse hat auch einen wesentlich
intensiveren Geschmack als gekochtes.
1. Füllen Sie 0,25 l Wasser ein.
2. Geben Sie das Gargut in den Topf.
3. Gehen Sie weiter vor, wie in „6.2 Speisen
kochen" auf Seite 12 beschrieben.
6.4 Schnellkochtopf öffnen
Warnung!
- Wenn das rote Sicherheitsventil 4
noch oben ist, herrscht Druck im Topf
und der Deckel kann nicht geöffnet
werden. Unter keinen Umständen
dürfen Sie versuchen, den Deckel mit
Gewalt zu öffnen. Sonst könnte die
schlagartige Druckentlastung zu Ver-
brühungen führen. Erst wenn das
rote Sicherheitsventil 4 vollständig
gesunken ist, lässt sich der Topf öff-
nen.
- Aus der Dampföffnung 5 kann
Dampf austreten. Richten Sie die Öff-
nung der Dampföffnung 5 während
des Gebrauchs niemals auf sich
oder auf eine Stelle, wo jemand
vorbeikommen kann.
- Beim Verstellen des Druckreglers 6
kann aus der Dampföffnung 5 ein
starker Dampfstrahl austreten. Fas-
sen Sie den Druckregler 6 daher nur
an der Riffelung 7 an.
Vorsicht! Tauchen Sie den Topf nie ganz ins
Wasser ein. Der Druck würde sonst schlagartig
zusammenbrechen, was zu Schäden am Topf
sowie zu zerfallendem Gargut führen kann.
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