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Backergebnis
Der Kuchen ist in der
in einem Rezept ange‐
gebenen Backzeit
nicht fertig.
10.4 Backen auf einer Einschubebene
BA‐
CKEN IN
FORMEN
Mürbeteig,
Heizen Sie
den leeren
Backofen vor
Tortenboden
– Rührteig
Gugelhupf /
Brioche
Sandkuchen /
Früchteku‐
chen
Käsekuchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion: Heissluft.
Verwenden Sie ein Kuchenblech.
KUCHEN/KLEINGEBÄCK/
BROT
Streuselkuchen
Obstkuchen (aus Hefeteig/Rührteigmi‐
schung), verwenden Sie ein tiefes Ku‐
chenblech
Obstkuchen mit Mürbeteig
Heizen Sie den leeren Ofen vor.
Verwenden Sie die Funktion: Ober-/Unterhitze.
Verwenden Sie ein Kuchenblech.
Mögliche Ursache
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas höhere Ofentempe‐
ratur ein.
(° C) (min)
170–180 10–25
150–170 20–25
150–160 50–70
140–160 70–90
170–190 60–90
(° C)
150–160
150
160–170
2
2
1
1
1
(min)
20–40
35–55
40–80