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Verfügbare Sprachen
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Kleingebäck
Hefeteig
Baisermasse
Blätterteig/Brandteig
Rührteig, z.B. Muffins
Mürbeteig, z.B. Butterplätzchen
* Backofen vorheizen
Brot/Brötchen
Brötchen
Fladenbrot
Brotteig 750 - 1000 g
Fertigbacken
Brotteig 1000 - 1250 g
Anbacken
Fertigbacken
Brotteig 1250 - 1500 g
Anbacken
Fertigbacken
* Backofen vorheizen
Backtabelle für Gerichte und Tiefkühl-
Fertigprodukte
Die Pizzastufe 0 eignet sich besonders gut für frisch zuberei-
tete Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen, und
für Tiefkühl-Fertigprodukte.
Beachten Sie folgende Punkte:
Belegen Sie das Backblech mit Backpapier
■
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
■
Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
■
Backdauer
Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
■
Gerichte
Pizza, frisch
Flammkuchen
Quiche
Tarte
Schweizer Wähe
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln
Strudel, tiefgekühlt
* Backofen vorheizen
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Heißluft 3
Einschub-
höhe
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
Heißluft 3
Einschub-
höhe
1
1
1
1
1
1
1
Heißluft 3
Einschub-
höhe
1
1 + 3
1
1
1
1
1
1
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
160 - 170
15 - 25
160 - 170
20 - 30
80
130 - 150
80
150 - 170
190 - 210*
20 - 30
190 - 210*
25 - 35
150 - 160*
25 - 35
150 - 160*
30 - 40
140 - 150*
15 - 20
130 - 140*
20 - 25
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
220*
15 - 25
220*
15 - 25
220*
35 - 40
220*
10 - 15
180
40 - 45
220*
10 - 15
180
40 - 50
Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwi-
■
schen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf
ein Backblech
Beachten Sie die Herstellerangaben
■
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für Back-
bleche aus Aluminium. Die Werte können je nach Art und
Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben
in den kalten Backofen.
Mit der Pizzastufe 0 können Sie nicht auf zwei Ebenen backen.
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
180 - 190
20 - 30
170 - 180
30 - 40
190 - 200*
15 - 25
170 - 180
45 - 55
190 - 200*
30 - 45
170 - 190*
45 - 60
180 - 190
60 - 70
180 - 200
35 - 45
Ober-/Unterhitze %
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
2
180 - 190
-
-
2
80
-
-
1
200 - 220*
-
-
1
170 - 180*
-
-
2
150 - 160*
-
-
Ober-/Unterhitze %
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
240*
1
240*
2
220*
2
240*
2
200
2
240*
2
200
Pizzastufe 0
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
200 - 220*
-
-
1
210 - 230*
1
180 - 200*
1
200 - 220*
1
170 - 190
1
170 - 180
1
180 - 200
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