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Ober-/Unterhitze *
%
Heißluft Eco
.
Ober-/Unterhitze Eco
#
Umluftgrillen *
7
Grill, große Fläche
(
Grill, kleine Fläche
*
Pizzastufe
$
Sanftgaren
.
Unterhitze
$
Auftauen
B
Warmhalten *
O
Geschirr vorwärmen
P
Regenerieren
U
Gärstufe
T
Trocknen
Z
* Dampfunterstützung bei dieser Heizart möglich (Betrieb nur mit gefülltem Wassertank)
--------
Vorschlagswerte
Zu jeder Heizart gibt das Gerät eine
Vorschlagstemperatur oder -stufe an. Diese können Sie
übernehmen oder im jeweiligen Bereich ändern.
30-300 °C
Zum traditionellen Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für
Kuchen mit saftigem Belag.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
30-275 °C
Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen auf einer Ebene ohne Vorhei-
zen.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand im Garraum.
Am effektivsten ist die Heizart zwischen 125-275 °C.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im Umluftmodus und der
Energieeffizienzklasse verwendet.
30-300 °C
Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen.
Die Hitze kommt von oben und unten.
Am effektivsten ist die Heizart zwischen 150-250 °C.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im konventionellen
Modus verwendet.
30-300 °C
Zum Braten von Geflügel, ganzem Fisch und größeren Fleischstücken.
Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der
Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.
Grillstufen:
Zum Grillen von flachem Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast und zum Grati-
nieren.
1 = schwach
Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
2 = mittel
3 = stark
Grillstufen:
Zum Grillen von kleinen Mengen von Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gra-
tinieren.
1 = schwach
Die mittlere Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
2 = mittel
3 = stark
30-275 °C
Für die Zubereitung von Pizza und Speisen, die viel Wärme von unten benötigen.
Der untere Heizköper und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen.
70-120 °C
Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstü-
cken im offenen Geschirr.
Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten.
30-250 °C
Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken.
Die Hitze kommt von unten.
30-60 °C
Zum schonenden Auftauen von gefrorenen Speisen.
60-100 °C
Zum Warmhalten von gegarten Speisen.
30-70 °C
Zum Wärmen von Geschirr.
80-180 °C
Für Tellergerichte und Backwaren
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen
die Speisen nicht aus.
30-50 °C
Für Hefeteig und Sauerteig
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche
trocknet nicht aus.
150 °C
Nach jedem Betrieb mit Dampf den Garraum trocknen, damit keine Feuchtigkeit
zurückbleibt.
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