Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Yλικά
Ποσ τητα
Zύµη (προζύµι)
– ζύµωµα
Zύµη (ψωµάκια
– ζύµωµα
Aσπράδι αυγού
4 ασπράδια
– κτύπηµα
Φρούτο (π..χ µήλα ροδάκινα,
µπανάνες)
– κ ψιµο
– λυώσιµο
Xορταρικά (π.χ.µαϊνταν ς)
τουλάχιστον
– κ ψιµο
Πράσα, αγγούρια
τουλάχιστον
καρ τα
– κ ψιµο
Mαγιονέζα
– χυλ ς
Kιµάς, ψάρι
πουλερικά-
– κρέας µε πάχος
Mιλκσέικ
– µείξη
All manuals and user guides at all-guides.com
Mεγ.
Έναρξη
Eξάρτηµα
&
Tαχύτητα
500 γρ.
2
©
2
αλεύρι
500 γρ.
2
2
£
αλεύρι
2
ß
2
αυγού
500γρ.
5
£
M
700 γρ.
2
2
®
2/M
£
2 / M
75 γρ.
2/M
≠
2 / M
3 αυγά
1-2
£
1 - 2
£
500 γρ.
2/M
2 / M
400 γρ.
2/M
£
2 / M
250 ml
2
®
2
γάλα
Eπεξεργασία
Πρώτα, δουλέψτε το προζύµι µε ζεστ γάλα και λίγη ζάχαρη. Προσθέ-
στε αλεύρι, ζάχαρι, αλάτι,αυγά και µαλακιά µαργαρίνη. Zυµώστε τη ζύµη
µέχρι να σταµατήσει να κολλά στο µπωλ. Aφήστε την να φουσκώσει για
30 λεπτά
Xρησιµοποιείστε κρύα µαργαρίνη, K ψτε την σε κοµµάτια των 2 εκ.,
βάλτε τα στο µπωλ και δουλέψτε τα µέχρι η ζύµη να γίνει σαν µπάλα.
Aφήστε τη ζύµη να κρυώσει πριν την επεξεργαστείτε περαιτέρω
Xρησιµοποιείστε τα αυγά σε θερµοκρασία δωµατίου. Σηµείωση: Xρησι-
µοποιείστε τουλάχιστον 2 αυγά
Συµβουλή: Προσθέστε λίγο λεµ νι για να µη χάσει το φρούτο το
χρώµα του
Προσθέστε λίγο υγρ για να γίνει το µείγµα σαν απαλ ς πουρές
Πλύνετε και στεγνώστε τα χορταρικά πριν το κ ψιµο
Γεµίστε το στ µιο µε πράσσα, κοµµάτια αγγουριού ή καρ του
και σπρώξτε τα απαλά µε τον ωθητή
Xρησιµοποιείστε λα τα υλικά σε θερµοκρασία δωµατίου. Σηµείωση:
Xρησιµοποιείστε τουλάχιστον ένα µεγάλο αυγ , δύο µικρά αυγά, ή
δύο µεγάλους κρ κους αυγών
Bγάλτε πρώτα τα νεύρα και τα κ κκαλα απ το ψάρι. K ψτε τα σε κοµµάτια Mπιφτέκια,
των 3 εκ. Xρησιµοποιείστε την ταχύταχύτητα «Pulse» για χοντρ κ ψιµο
Λυώστε το φρούτο (π.χ. µπανάνα, φράουλες) µε ζάχαρη και χυµ λεµ νι.
Προσθέστε γάλα και λίγη κρέµα και αναµείξτε τα καλά.
71
Eφαρµογές
Ψωµί πολυτελείας
µηλ πιτες, γλυκά
µπισκ τα τάρτα
φρούτου
Πουτίγκα, σουφλέ,
µαρέγκα
Σαλάτες
Σάλτσες, µαρµε-
λάδες, πουτίγκα,
τροφή για παιδιά
Σάλτσες, σούπες,
γαρνιρίσµατα
βούτυρο απ
χορταρικά
Σούπες, σαλάτες
Tηγανιτές πατάτες,
σαλάτες, φοντί
γαρνίρισµα και
σάλτσες για µπάρ-
µπεκιού
χάµπουργκερ,
κεφτέδες
Werbung
Inhaltsverzeichnis
