Philips Cucina HR7633/10 Gebrauchsanweisung Seite 26

DEUTSCH
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Zutaten Höchst Schalt Zubereitung
menge erstel
lung/
Zube
hör
2 / P
Hülsenfrüchte 250 g Gekochte Erbsen bzw. Bohnen
- Pürieren verwenden. Bei Bedarf etwas
Flüssigkeit hinzufügen.
2 / P
Gekochtes 300 g Für grobes Püree nur wenig
Gemüse/Fleis Wasser zufügen. Für feines
ch - Pürieren Püree langsam Flüssigkeit
zufügen, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
2 / g
Gurken - 1 Salat Die Gurke in den Einfüllstutzen
Schneiden gurke stecken und leicht andrücken.
2 / {
Brotteig - 350 g Warmes Wasser mit Hefe und
Kneten Mehl Zucker mischen. Mehl, Öl und
Salz hinzugeben und ca. 90
Sekunden kneten.Teig ca. 30
Minuten gehen lassen.
2 / {
Pizzateig - 400 g Warmes Wasser mit Hefe und
Kneten Mehl Zucker mischen. Zuerst das
Mehl, danach Öl und Salz
hinzugeben und ca. 1 Minute
kneten.Teig ca. 30 Minuten
gehen lassen.
Mürbeteig I - 200 g 2 / P Kalte Butter/Margarine in
Kneten Mehl Stücke von ca. 2 cm
Kantenlänge schneiden. Alle
Zutaten in die Schüssel geben
und kneten, bis der Teig zur
Kugel wird.Vor der
Weiterverarbeitung(im
Kühlschrank) kühlen.
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Anwendungs
beispiele
Pürees,
Suppen
Baby- und
Kindernahrung
Salat,
Garnituren
(Weiß-)Brot
Pizza
Apfelkuchen,
süße Biskuits,
ungedeckter
Obstkuchen
Zutaten Höchst Schalt Zubereitung
menge erstel
lung/
Zube
hör
2 / P
Mürbeteig II 200 g Kalte Butter/ Margarine
- Kneten Mehl verwenden. Das Mehl in die
Schüssel geben. Die
Butter/Margarine in Stücken
von ca. 2 cm Kantenlänge
darauflegen. Bei Position 2
mischen, bis der Teig krümelig
ist; dann während des Rührens
nach und nach kaltes Wasser
zufügen. Ausschalten sobald der
Teig krümelig wird.Vor der
Weiterverarbeitung (im
Kühkschrank) kühlen.
Hefeteig - 300 g 2 / { Zuerst in einer getrennten
Kneten Mehl Schüssel Hefe, warme Milch
und etwas Zucker mischen. Alle
Zutaten in die Schüssel des
Geräts geben und ca. 1 Minte
kneten.Teig 30 Minuten gehen
lassen.
Eischnee - 4 2 / S Eieiß mit Raumtemperatur
Emulgieren Eiweiße verarbeiten. Mindestens 2
Eiweiße verwenden!
Obst - 500 g P / P Hinweis: Etwas Zitronensaft
Schneiden/P hinzugefügt verhindert, dass
ürieren sich da Obst verfärbt. Etwas
Flüssigkeit hinzufügen, um ein
geschmeidiges Püree zu
erhalten.
Anwendungs
beispiele
Obsttorte,
Quiche,
Knödel
Feingebäck
Pudding,
Soufflees,
Baisergebäck
Soßen,
Konfitüren,
Pudding,
Babynahrung