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ACHTUNG! SACHSCHADEN!
►
Wenn Sie das Programm Kurzbraten/
Sauté (Sauteuse) ohne Deckel 5 gewählt
haben, achten Sie darauf, dass kein Fett
oder andere Zutaten in das Basisgerät 0
gelangen.
HINWEIS
►
Das Programm Kurzbraten/Sauté (Sauteu-
se) 12 ist das einzige Programm, bei dem
Sie den Deckel 5 nicht aufsetzen.
►
Der Boden des Topfes 6 muss beim Anbra-
ten mit Zutaten bedeckt sein. Beachten Sie,
dass das Programm nur für die Verarbeitung
kleiner Mengen geeignet ist. Wenn Sie
größere Mengen anbraten möchten, dann
unterteilen Sie diese in mehrere Portionen.
1) Geben Sie Fett oder Öl in den Topf 6.
2) Setzen Sie den Topf 6 in das Basisgerät 0.
3) Stecken Sie den Netzstecker in die Netz-
steckdose.
4) Starten Sie das Programm.
Das Gerät beginnt mit dem Aufheizen, solan-
ge zeigt das Display 24 ON. Sobald das
Gerät aufgeheizt ist, zeigt das Display 24
HOT.
5) Beenden Sie das Programm vor Ablauf der
30 Minuten durch Drücken der Taste Warm-
halten/Beeden (Mainien chaud/Anuller) 8.
Das Display 24 zeigt OFF. Das Gerät befin-
det sich im Standby.
Joghurt (Yaourt)
Mit dem Programm Joghurt (Yaourt) 14 können
Sie aus Milch und Joghurt oder Joghurtkulturen
selber Joghurt herstellen.
Beachten Sie die folgenden Empfehlungen zur
Vorbereitung der Zutaten, des Gerätes und der
Utensilien.
■
64
│
DE │ AT │ CH
Jede handelsübliche Milch ist geeignet:
–
Rohmilch
–
pasteurisierte Frischmilch
–
länger haltbare Milch
–
H-Milch.
Rohmilch ist nicht behandelt, daher muss diese
für die Joghurtherstellung noch pasteurisiert
werden. Sie können die Milch mit dem Gerät in
einem separaten Arbeitschritt pasteurisieren.
Für die übrigen Milchsorten, die bereits erhitzt
sind, entfällt dieser Schritt.
HINWEIS
►
Für die Joghurtherstellung benötigen Sie
Joghurtkulturen oder frischen Joghurt.
►
Pasteurisieren ist das kurzzeitige Erhitzen
von Milch, um Keime abzutöten. Die Milch
ist dann länger haltbar und für die hygieni-
sche Joghurtherstellung geeignet.
►
Achten Sie auf hygienische Herstellungsbe-
dingungen: Reinigen Sie die benutzten Uten-
silien gründlich und öffnen Sie die Milch-/
Joghurtverpackung erst kurz vor der Zube-
reitung.
Milch pasteurisieren
Pasteurisieren Sie die Milch mit der Stufe Mehr
(Plus) 26 innerhalb des Programms Joghurt
(Yaourt) 14. Die Temperatur ist bei dieser Ein-
stellung zum Pasteurisieren geeignet. Voreinge-
stellt ist das Programm ohne Druckstufe, das
Druckventil 1 bleibt geöffnet. Das Einstellen der
Zeitverzögerung ist nicht möglich. Das Gerät
heizt nicht vor.
1) Füllen Sie Milch in den Topf 6, maximal bis
zur Markierung Max ⅔ (4 Liter).
2) Setzen Sie den Topf 6 in das Basisgerät 0.
3) Stecken Sie den Netzstecker in die Netz-
steckdose.
4) Setzen Sie den Deckel 5 auf und verschlie-
ßen ihn. Drehen Sie zum Öffnen das Druck-
ventil 1, so dass der Regler auf
weist.
Venting
SSM 1000 B3
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