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Gemüse garen
(Légums vapeur)
Mit dem Programm Gemüse garen ( Légumes
vapeur) 3 können Sie Gemüse garen.
Voreingestellt ist die Druckstufe Niedrig
(Bas) 29. Die Druckstufe Hoch (Haut) 25 ist
empfehlenswert für Pellkartoffeln, ganze Kartof-
feln, Kohlgerichte oder große Stücke Gemüse.
HINWEIS
►
Die Garzeit kann sich verändern, je nach-
dem ob Sie das Gemüse lieber weicher
oder mit Biss mögen. Die Gemüseart und
die Größe der Stücke beeinflussen die Gar-
zeit ebenfalls.
►
Beachten Sie beim Dünsten von Lebensmit-
teln, dass mindestens 250 ml Flüssigkeit
eingefüllt sind. Wenn Sie zu wenig Flüssig-
keit hinzufügen, dann können die Zutaten
anbrennen.
Gemüse dünsten
1) Geben Sie mindestens 250 ml in den
Topf 6 (z. B. Wasser, Fond, Weißwein oder
Brühe, je nach Rezeptvorgabe).
2) Legen Sie das Gemüse in den Topf 6.
3) Setzen Sie den Topf 6 in das Basisgerät 0.
4) Stecken Sie den Netzstecker in die Netz-
steckdose.
5) Setzen Sie den Deckel 5 auf und verschlie-
ßen ihn. Drehen Sie das Druckventil 1, so
dass der Regler auf
6) Starten Sie anschließend das Programm.
Gemüse dampfgaren
Das Dampfgaren ist mit Hilfe des Dampfgarein-
satzes u möglich:
1) Geben Sie mindestens 250 ml Wasser in den
Topf 6.
2) Stellen Sie den Dampfgareinsatz u in den
Topf 6.
3) Setzen Sie den Topf 6 in das Basisgerät 0.
4) Stecken Sie den Netzstecker in die Netz-
steckdose.
SSM 1000 B3
Sealing weist.
5) Legen Sie das Gemüse ggf. in eine hitzbe-
ständige Auflaufform, die Sie auf dem
Dampfgareinsatz u abstellen. Beachten Sie
hierzu auch das Kapitel „Dampfgareinsatz
verwenden".
6) Setzen Sie den Deckel 5 auf und verschlie-
ßen ihn. Drehen Sie das Druckventil 1, so
dass der Regler auf
7) Starten Sie anschließend das Programm.
Beispiele für Garzeiten (dünsten):
Lebensmittel Gewicht Garzeit
Blumenkohl
500 g
(Röschen)
Blumenkohl
500 g
(ganz)
500 g
grüne Bohnen
Brokkoli
500 g
(Röschen)
Fenchel
500 g
( halbiert)
grüne Erbsen
500 g
(jung)
Möhren
500 g
( Scheiben)
Kohlrabi
500 g
(Stücke 1 cm)
Kartoffeln (ge-
500 g
schält, Stücke)
Pellkartoffeln
500 g
(ganz)
500 g
Rosenkohl
Weißkohl
500 g
(dünne Streifen)
Rotkohl
1000 g
(dünne Streifen)
500 g
Sauerkraut
Sealing weist.
Druck-
stufe
Niedrig
4‒5 min
(Bas)
Niedrig
9‒11 min
(Bas)
Niedrig
ca. 5 min
(Bas)
Niedrig
4‒5 min
(Bas)
Niedrig
6‒8 min
(Bas)
Niedrig
ca. 3 min
(Bas)
Niedrig
4‒6 min
(Bas)
Niedrig
3‒4 min
(Bas)
Niedrig
8‒9 min
(Bas)
Hoch
15 min
(Haut)
Niedrig
3‒4 min
(Bas)
Hoch
6‒8 min
(Haut)
Niedrig
15 min
(Bas)
Hoch
8‒12 min
(Haut)
DE │ AT │ CH
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