AEG BEB350010M Benutzerinformation Seite 15

Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteig-Plätzchen 150 - 160
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Bai‐
ser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
1) Backofen vorheizen.
8.10 Pizzastufe
Speise
Pizza (dünner Boden)
Pizza (mit viel Belag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, gedeckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
Blätterteigquiche
Flammkuchen (Pizza-ähn‐
liches Gericht aus dem El‐
sass)
Piroggen (Russische Ver‐
sion der Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
8.11 Braten
Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
20 - 40
160 - 170 25 - 40
80 - 100 130 - 170
100 - 120 40 - 80
160 - 170 30 - 60
1)
30 - 50
170 - 180
180 20 - 30
Temperatur (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Einschubebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Dauer (Min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Braten Sie große Bratenstücke auf dem
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
3 Ebenen
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
-
Einschubebene
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
DEUTSCH 15