Innenseite Der Tür; Heißluft Mit Dampf - AEG BEB350010M Benutzerinformation

8.2 Innenseite der Tür
An der Innenseite der Tür finden Sie
Folgendes:
• Die Nummerierung der Einschubebenen.
• Informationen über die Ofenfunktionen,
Empfehlungen für Einschubebenen und
Temperaturen für die Speisen.
8.3 Heißluft mit Dampf
Speisen aufwärmen
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
100 ml Wasser verwenden.
Stellen Sie die Temperatur auf 110 °C ein.
Speise
Brot/Brötchen
Brot
Focaccia
Fleisch
Nudelauflauf
Pizza
Reis
Gemüse
8.5 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens ist
zu hell.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Kuchen ist zu trocken.
Dauer
(Min.)
10 - 20
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht richtig.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Braten
Backform aus Glas verwenden.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
200 ml Wasser verwenden.
Speise
Roastbeef
Hähnchen
Schweinebraten
8.4 Backen
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung die
niedrigere Temperatur ein.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
unterschiedlichen Bräunung ist es nicht
notwendig die Temperatur zu ändern. Die
Unterschiede gleichen sich während des
Backens aus.
• Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem die
Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die
Verformung wieder auf.
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine et‐
was niedrigere Backofentemperatur ein.
Stellen Sie eine längere Backzeit ein. Die
Backzeit lässt sich nicht durch eine höhere
Temperatur verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten
Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz
von Küchenmaschinen.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine
höhere Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine
kürzere Backzeit ein.
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
200 50 - 60
210 60 - 80
180 65 - 80
DEUTSCH 11