INSIDO 89980119 Bedienungsanleitung Seite 25

INFORMÁCIE O RYŽI
Ryža je cenný zdroj komplexných sacharidov a živín. Neobsahuje žiadny tuk a je bohatá na tiamín, niacín a
železo. Je zaujímavé, že viac ako polovica svetovej populácie denne konzumuje ryžu.
Existuje mnoho rôznych odrôd ryže. Vyskúšajte rôzne odrody a vyberte si podľa vlastnej chuti. Tu je zoznam
najbežnejších odrôd ryže a niektoré ich vlastnosti:
Dlhozrnná ryža
Zvyčajne sa používa pri receptoch, ktoré vyžadujú voľné, nelepivé jednotlivé zrná ryže po uvarení .
„Kalifornská" ryža je mäkká, zatiaľ čo „Carolina" je trochu tvrdšia. „Jasmine" je najtvrdšia a veľmi aromatická
ryža.
Guľatozrnná ryža
Táto odroda, hoci je mäkšia a lepkavejšia, sa používa vo väčšine orientálnych receptov. „Kalifornská" ryža je
mäkká, „Sladká ryža" alebo „Pearl" je guľatejšia. Sladká ryža je mimoriadne lepkavá a je obľúbená na prípravu
ryžového pudingu.
Upozornenie: Hnedá a divoká ryža nie sú vhodné na varenie v tomto spotrebiči.
VARENIE RYŽE
Pomocou tejto príručky dosiahnete vynikajúce výsledky. Vnútorný hrniec má na vnútornej strane odmerku.
Súčasťou výrobku je aj šikovná odmerka na dávkovanie ryže a vody.
1. Odmerajte ryžu v odmerke a vložte ju do vnútorného hrnca. Jedna odmerka zodpovedá jednej šálke.
2. Pridajte vodu podľa značky na vnútornej strane hrnca na varenie ryže (pozri tabuľku merania).
Napríklad: na dve šálky surovej ryže pridajte vodu až po stupeň 2 na odmerke vnútorného hrnca.
3. Pre mäkšiu ryžu odporúčame pripraviť ryžu a vodu vo vnútornom hrnci a pred varením ju nechať 10 - 20
minút namočenú.
4. Na ryžovar položte pokrievku a zapojte ho do elektrickej siete. Potom zapnite prepínač do polohy „I" a
zapnite spínač varenia. Keď je ryža uvarená alebo je jedlo udusené, hrniec sa automaticky prepne do
funkcie udržiavania teploty.
5. Po uvarení nechajte ryžu prikrytú 6 - 10 minút odpočívať. To zaručí, že ryža bude uvarená.
TABUĽKA DÁVKOVANIA RYŽE/VODY
NEVARENÁ RYŽA
1 šálka
2 šálky
3 šálky
Užitočné rady
1. Ryžu opláchnite. Predídete tým možnému pripáleniu ryže alebo prilepeniu na dno spotrebiča.
2. Upozornenie: Pred varením vložte do vnútorného hrnca najprv ryžu a potom dolejte vodu.
3. Ak máte zlé skúsenosti s lepkavou ryžou, pred vložením ryže natrite dno vnútornej nádoby rastlinným
olejom.
4. Vzhľadom na veľké množstvo odrôd ryže sa pomer ryže a vody môže mierne líšiť. Množstvo upravte tak,
aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
POLIEVKY A GULÁŠE
Pri stole je vždy vítaná výdatná polievka alebo guláš. Buďte kreatívni a využite zvyšné mäso, zeleninu, vývar a
vytvorte si vlastné recepty. Pri varení polievky alebo guláša pridajte viacej času na dusenie. To zaručí, že mäso
bude mäkšie.
Užitočné rady
1. Na zahustenie guláša zmiešajte 1/4 šálky múky s trochou studenej vody, aby vznikla riedka kaša. Postupne
ju pridávajte do guláša a dobre premiešajte.
2. Ak pri varení používate čerstvú petržlenovú vňať alebo bylinky, pridajte ich nakoniec, aby si zachovali chuť.
VODORYSKA VO VNÚ TORNOM
HRNCI
ryska 1
ryska 2
ryska 3
PRIBLIŽNÉ MNOŽSTVO VARENEJ
RYŽE
2 šálky
4 šálky
6 šálok
- 24 -